Cocina Hermanos Torres

01/10/2026

Qué emoción ponernos la camiseta y celebrar los 40 años de Atrio!! Felicidades, José Polo y Toño Pérez, por llevar hasta su madurez plena este gran proyecto, emblema de la alta cocina extremeña desde la esencia de esta tierra y sus dehesas. Gracias por vuestra generosidad y por reunirnos a todas y todos bajo vuestro techo 🫶🏼🫶🏼

〰️

Quina emoció posar-nos la samarreta i celebrar els 40 anys d’Atrio!! Felicitats, José Polo i Toño Pérez, per portar fins a la seva plena maduresa aquest gran projecte, emblema de l’alta cuina extremenya des de l’essència d’aquesta terra i les seves deveses. Gràcies per la vostra generositat i per reunir-nos a totes i tots sota el vostre sostre 🫶🏼🫶🏼

〰️

What an emotion to put on the shirt and celebrate Atrio’s 40th anniversary!! Congratulations, José Polo and Toño Pérez, for bringing this great project to full maturity, an emblem of Extremaduran haute cuisine rooted in the essence of this land and its dehesas. Thank you for your generosity and for bringing us all together under your roof 🫶🏼🫶🏼

📸 Sandra Polo Visuals | Photography + Video

26/09/2026

Visitar con Sergio L’Hôtel de Ville en Crissier ha sido volver a una parte esencial de mi historia. Llegué allí desde El Racó de Can Fabes en 1995, y me quedé 4 años con Philippe Rochat, que tomaba el relevo de Frédy Girardet.

De Rochat aprendí rigor, máxima disciplina, y precisión. Y su manera impecable de gestionar una cocina y sus partidas.

Ha sido tan emocionante reencontrarme con la que fue mi segunda familia allí, gracias infinitas desde el corazón Francis y Josiane ❤️❤️ . Y no menos emotivo volver a verte, Franck Giovannini, no ya como ese jefe de partida, sinó al frente de esta casa, manteniendo viva la llama del legado culinario de Girardet.

Gracias por todo🙏🏼

23/09/2026

Hoy llega el otoño y con él la despensa pronto olerá a bosque, a setas, castañas, calabaza, caza, ahumados y mar.

Fondos que se concentran, guisos que cuecen despacio y sabores que ganan profundidad al calor del fuego.

El otoño se cocina en Cocina 🍁

🍂

Avui arriba la tardor i amb ella el rebost aviat farà olor de bosc, de bolets, castanyes, carbassa, caça, fumats i mar.

Fons que es concentren, guisats que couen a poc a poc i sabors que guanyen profunditat amb l’escalfor del foc.

La tardor es cuina a Cocina 🍁

🍂

Today autumn arrives, and with it, the pantry will soon smell of forest, mushrooms, chestnuts, pumpkin, game, smoked flavours and the sea.

Stocks that concentrate, stews that simmer slowly and flavours that gain depth in the warmth of the fire.

Autumn is cooked at Cocina 🍁

21/09/2026

A l’Alta Muntanya, el paisatge s’eleva i ens eleva.
Hem retut homenatge a la natura i al producte, a la cuina de supervivència que s’adapta per convertir-se en cuina d’identitat. Ha estat molt emocionant retrobar-nos al backstage amb Jacques Pourcel, que va ser mestre d’en Sergio al Jardin des Sens. Us esperem aviat a casa, germans Pourcel!


Gràcies, Andorra Taste, per convidar-nos a reflexionar en aquesta trobada de talent gastronòmic i d’alçada. I a tot l’equip GSR Vocento per la genial organització i hospitalitat.


🏔️🗻⛰️

En la Alta Montaña, el paisaje se eleva y nos eleva.
En Andorra hemos rendido homenaje a la naturaleza y al producto, a la cocina de supervivencia que se adapta para convertirse en cocina de identidad. Ha sido muy emocionante reencontrarnos en el backstage con Jacques Pourcel, maestro de Sergio en Jardins des Sens. ¡Os esperamos pronto en casa, hermanos Pourcel!


Gracias, Andorra Taste, por invitarnos a reflexionar en este encuentro de talento gastronómico y de altura. Y a todo el equipo GSR Vocento por la genial organización y hospitalidad.

🗻⛰️🏔️

At altitude, the landscape rises — and lifts us with it.In Andorra, we paid tribute to nature and the produce, to a cuisine of survival that adapts to become a cuisine of identity. It was especially moving to reunite with Jacques Pourcel, Sergio’s mentor at Jardin des Sens. We look forward to welcoming you both home soon, Pourcel brothers!
Thank you, Andorra Taste, for inviting us to reflect at this gathering of gastronomic talent at altitude. And thank you to the entire GSR Vocento team for a brilliant organization and hospitality.
Andorra VisitAndorra

18/09/2026

Qué alegría recibirte en casa, Virgilio. Admiramos tu manera de diseccionar el territorio y transformarlo en una cocina que, además de mostrar una enorme maestría, nos invita a pensar y a conectar. Qué maravilloso ha sido compartir un rato contigo y qué enorme fuente de inspiración recibirte para todo nuestro equipo. Gracias por venir a Cocina.
🫶🏼🫶🏼

What a joy to welcome you into our home, Virgilio. We deeply admire the way you dissect a territory and transform it into a cuisine that, beyond showcasing extraordinary mastery, invites us to think.
It was wonderful to spend some time with you, and you are such a great source of inspiration for our entire team to host you. Thank you for coming to Cocina.
🫶🏼🫶🏼

Quina alegria rebre’t a casa, Virgilio. Admirem la teva manera de disseccionar el territori i transformar-lo en una cuina que, a més de demostrar un enorme mestratge, ens convida a pensar i connectar. Quina meravella compartir una estona amb tu i quina enorme font d’inspiració per a tot el nostre equip rebre’t. Gràcies per venir a Cocina.
🫶🏼🫶🏼

08/09/2026

08/09/2026

Septiembre. Volver al trabajo como quien vuelve a la escuela, con la curiosidad de un niño y las ganas de descubrir intactas. Siempre queda algo nuevo por aprender. ¡Feliz vuelta al cole a todas y todos!

〰️

Setembre. Tornar a la feina com qui torna a l’escola, amb la curiositat d’un infant i les ganes de descobrir intactes. Sempre queda alguna cosa nova per aprendre. Feliç tornada a l’escola a tothom!

〰️

September. Going back to work like going back to school, with a child’s curiosity and an intact desire to discover. There is always something new to learn. Happy back-to-school to everyone!

30/08/2026

No todos los días nos visita una estrella de Hollywood. Anoche Zabala Aitor se vino desde el con tres ⭐️⭐️⭐️ !!! Qué alegría acogerte en Cocina Aitor, qué lujo!. Gracias por la visita!! ✨

Barcelona 🔛 Los Ángeles Somni

🫶🏼🫶🏼👨🏼‍🍳👨🏼‍🍳

Not every day we get a visit from a Hollywood star. Last night, Zabala Aitor came all the way from with three ⭐️⭐️⭐️!!! What a joy to welcome you to Cocina, Aitor — what a luxury! Thank you for coming!!

Barcelona 🔛 Los Angeles Somni

🫶🏼🫶🏼👨🏼‍🍳👨🏼‍🍳

No cada dia ens visita una estrella de Hollywood. Ahir al vespre, Zabala Aitor va venir des de amb tres ⭐️⭐️⭐️!!! Quina alegria acollir-te a Cocina, Aitor, quin luxe! Gràcies per la visita!! ✨

Barcelona 🔛 Los Angeles Somni

24/08/2026

Mañana por la noche volvemos. 🫶🏼

Después de unos días de descanso, tenemos muchas ganas de volver a encontrarnos alrededor de la mesa, de volver a encender la cocina y de compartir todo lo que hemos estado preparando.

Mañana, 25 de agosto, volvemos con el servicio de cenas.

Ganas de veros. ✨

🏖️

Demà al vespre tornem. 🫶🏼

Després d’uns dies de descans, tenim moltes ganes de retrobar-nos al voltant de la taula, de tornar a encendre la cuina i de compartir tot el que hem estat preparant.

Demà, 25 d’agost, tornem amb el servei de sopars.

Ganes de veure-us. ✨

🏖️

Tomorrow evening, we’re back. 🫶🏼

After a few days of rest, we can’t wait to gather around the table again, turn the kitchen back on and share everything we’ve been preparing.

Tomorrow, 25 August, we’re back for dinner service.

We can’t wait to see you. ✨

09/08/2026

Amigos, ha llegado el momento de hacer una pausa. ☀️

Cerramos unos días para descansar, inspirarnos y volver con la misma ilusión de siempre.

Nos reencontramos el 25 de agosto para el servicio de cenas, con Cocina lista para recibiros de nuevo.

Mientras tanto, si necesitáis información o gestionar una reserva, podéis escribirnos a [email protected]. Durante las vacaciones atenderemos todas las consultas a través del correo electrónico.

Gracias por acompañarnos una temporada más. Nos vemos muy pronto.

🏖️

Amics, ha arribat el moment de fer una pausa. ☀️

Tanquem uns dies per descansar, inspirar-nos i tornar amb la mateixa il·lusió de sempre.

Ens retrobem el 25 d’agost per al servei de sopars, amb la Cuina preparada per rebre-us de nou.

Mentrestant, si necessiteu informació o voleu gestionar una reserva, ens podeu escriure a [email protected]. Durant les vacances atendrem totes les consultes a través del correu electrònic.

Gràcies per acompanyar-nos una temporada més. Ens veiem ben aviat.

🏖️

Friends, it’s time for a little break. ☀️

We’re taking a few days off to rest, recharge and return with the same passion as always.

We’ll be back on 25 August for dinner service, ready to welcome you once again to Cocina Hermanos Torres.

In the meantime, if you need any information or would like to make a reservation, please email us at [email protected]. During our holidays, all enquiries will be handled via email.

Thank you for being part of another wonderful season. See you very soon.