Noush Barcelona

08/07/2026

🍨 Gelat de canyella

Elaborat a casa amb nata fresca i canyella aromàtica, amb una textura cremosa i un sabor reconfortant.

02/07/2026

Plats naturalment sense gluten, elaborats amb sabors intensos i ingredients frescos. ✨

19/06/2026

Made by our neighbor "Tim". In case you want someone who brings your ideas to life +491638647085

13/06/2026

Caspian Eggplant Stew (Shesh Andaz) 🌱

A traditional dish from Gilan, in northern Iran, a region known for one of the richest and most diverse food cultures in the country. Remarkably, many Gilani dishes are naturally plant-based or can be easily adapted to be so.

Deep, sweet, tangy, and comforting. Combines roasted eggplant, walnuts, caramelized onions, and pomegranate molasses, served with saffron-topped Persian rice.

💚🖤 In remembrance of the historic Rasht Bazaar, a place woven into the cultural and culinary life of Gilan, and in memory of those affected by the violence and destruction that marked recent protests.

Estofat Caspi d'Albergínia (Shesh Andaz) 🌱

Un plat tradicional de Gilan, al nord de l'Iran, una regió coneguda per tenir una de les cultures gastronòmiques més riques i diverses del país. Sorprenentment, molts dels plats de Gilan són naturalment vegetals o es poden adaptar fàcilment a una versió plant-based.

Dolç, lleugerament àcid, reconfortant i ple de matisos, combina albergínia rostida, nous, ceba caramel·litzada i melassa de magrana, servit amb arròs persa coronat amb safrà.

💚🖤 En record del històric Basar de Rasht, un espai profundament arrelat a la vida cultural i culinària de Gilan, i en memòria de totes les persones afectades per la violència i la destrucció que van marcar les protestes recents.

28/05/2026

16/05/2026

Staring: Claudia & Jila ✨