Birjilanda Taberna

24/10/2026

11/10/2026

Lo mejor, AGUA DE MANANTIAL
Tener un sistema de agua impecable en el bar no tiene precio, pero tener a un amigo como Iñaki que además es el mayor experto en el tema, es un lujo. ¡Mil gracias por todo, crack! 🙌🚰

30/09/2026

Y ahora… hacemos una pequeña pausa. 🌊
Nos vamos de vacaciones del 30 de septiembre al 8 de octubre, ambos incluidos.
Volveremos el 9 de octubre con las pilas cargadas y muchas ganas de seguir compartiendo con vosotros Los Sabores de Amama Pilar.
Mientras tanto, podéis descubrir nuestra nueva casa también online. ❤️
tabernabirjilanda.es
BIRJILANDA · Guardianes del sabor de Bakio

26/09/2026

«Cuando cuidas el agua, también cuidas lo que llega a tu mesa.» 💧 EL AGUA TAMBIÉN ES PARTE DE NUESTRA COCINA
En Birjilanda cuidamos el agua con la que preparamos nuestro café, lavamos nuestras frutas y verduras y cocinamos.
Y es también el agua que ponemos a vuestra disposición en nuestra mesa.
Una pequeña decisión que nos ayuda a reducir el consumo de botellas de plástico, ahorrar espacio de almacenamiento y cuidar un poquito más nuestro entorno. 🌱
Y sí… nuestro café también lo ha notado. ☕️
Porque en esta nueva etapa queremos cuidar cada detalle.
Incluso el agua.
BIRJILANDA · Guardianes del sabor de Bakio

24/09/2026

🐟 Hoy viajamos hasta Bermeo.
Hay productos que hablan de nuestra tierra sin necesidad de muchas palabras.

Anchoas de Arroyabe de Bermeo, seleccionadas y conservadas en aceite de oliva virgen extra.

Un sabor del Cantábrico, sencillo, auténtico y lleno de tradición.

Del mar de aquí a nuestra mesa. 🌊

Los Sabores de Amama Pilar
BIRJILANDA · Guardianes del sabor de Bakio

22/09/2026

Codillo asado con pimientos.
Asado lentamente, hasta conseguir una carne tierna, jugosa y llena de sabor.
De esos platos que piden pan… y un buen txakoli al lado. 😋
Uno de los nuevos sabores de Los Sabores de Amama Pilar.
BIRJILANDA · Guardianes del sabor de Bakio.

20/09/2026

Hay sabores que no se olvidan.
Hay recetas que pasan de generación en generación y siguen teniendo ese sabor a casa.
🦑 Hoy llegan a Birjilanda los Chipirones de Amuma Pilar.
Los sabores de siempre. Una nueva etapa.
BIRJILANDA · Guardianes del sabor de Bakio.

17/09/2026

Tradición, calidad y sabor en cada loncha.
Sin aditivos ni conservantes.
Cortado a cuchillo.