09/11/2026
Hoy no celebramos solamente que hayáis conseguido el premio al mejor panettone del mundo. Hoy celebramos una historia de esfuerzo, pasión, constancia y, sobre todo, de creer en uno mismo. Has tenido la suerte de amasarlos mano a mano con tu jefe y de formar parte de algo extraordinario.
Nosotros tuvimos la suerte de verte empezar. Los primeros panes, los primeros panettones… Todo comenzó cuando comenzaste a trabajar en nuestro restaurante, El Rincón nº 7. Allí empezaron a tomar forma unas inquietudes que poco a poco se convertirían en una auténtica pasión.
Te vimos amasar tu primer pan en la pandemia, aprender, probar, equivocarte, volver a empezar y, sobre todo, insistir. Te vimos obsesionarte con cada detalle, no conformarte nunca y perseguir aquello que te habías propuesto con una determinación admirable.
Por eso, hoy sentimos una alegría y un orgullo difíciles de explicar. Porque conocemos el camino que hay detrás, las horas, el sacrificio, las ganas de aprender y esa pasión que te ha llevado a seguir creciendo hasta llegar a formar parte de un equipo que hoy alcanza algo tan grande.
Qué bonito es recordar que todo empezó entre las paredes de nuestro pequeño Rincón nº 7 y ver hasta dónde te ha llevado aquella primera ilusión.
Y queremos hacer una mención muy especial a Miguel, de Marea Bread por confiar en él, elegirlo para compartir este reto y darle la oportunidad de amasar mano a mano los panettones que hoy son campeones del mundo.
Nosotros no podemos estar más orgullosos de haber formado parte del principio de esta historia. ❤️
