Restaurante Alfonso Mira

Name: Restaurante Alfonso Mira
Address: Carretera de Alicante, km 0, 5, Aspe, 03680, ES
Telephone: 965492102
Price range: ££
Rating: 4.7

Casa
España
Aspe
Restaurante Alfonso Mira

Restaurante de cocina mediterranea, de temporada y de mercado. Especialidad en arroz con conejo y caracoles al sarmiento.
(565)

16/06/2026

Hoy hemos estado en la presentación del XVI Concurso de Tapas y Pinchos de Benidorm, dentro de Benidorm Gastronómico 2026, con Alfonso Mira formando parte del jurado técnico.

Una cita impulsada por ABRECA y el Ayuntamiento de Benidorm, con el apoyo de Visit Benidorm, que vuelve a poner el foco en el talento, el producto y el criterio en cocina.

El jurado ha estado compuesto por Mariano Sanz, padrino de esta edición; Marta Devesa (Hogar del Pescador), Francisco Cano (El Xato, en representación de Esperança Cano), Carlos Corredor (crítico gastronómico), Manolo Martínez (Ducados de Benidorm) y Alfonso Mira.

Del 19 al 28 de junio, 19 establecimientos competirán en un formato que, aunque pequeño, exige mucho.

15/06/2026

Buscamos cocinero para incorporarse a nuestro equipo en restaurante, en la partida de cuarto frío.

Si te apasiona la cocina, valoras el orden, el detalle y sabes trabajar en equipo, este es tu lugar.

Buscamos una persona con experiencia en cuarto frío, organizada, responsable y con ganas de crecer dentro de un equipo profesional.

Ofrecemos buen ambiente de trabajo, estabilidad y desarrollo profesional.

Si quieres formar parte de Alfonso Mira, puedes contactar con nuestro departamento de RRHH:
📞 622 81 30 25
📩 [email protected]

12/06/2026

Producto directo, platos que invitan a compartir
y una mesa que se alarga sin pensarlo.

Así es esta semana en cocina.

ENTRANTES EN MESA
Embutido de vaca
Lasaña crujiente de wanton, boloñesa ibérica de setas,
ras al hanout y tomate chipotle
Tomate trinchado, cebolla tierna, aceitunas y salazones
Boquerón frito con mayonesa de lima

PLATO PRINCIPAL (a elegir / arroz mínimo 2 personas)
Arroz meloso del senyoret
Abanico ibérico a la brasa
Lubina a la brasa

POSTRE
Digestivo y dulce
Café e infusiones

Reservas
www.alfonsomira.com · 965 492 102

10/06/2026

19 de junio · Menú Vacaciones de Verano · Especial Profesores

El final de curso también se celebra.
Con mesa, con tiempo… y con ganas.

Un menú pensado para despedir el año como toca, y después, seguimos:
música, ambiente y una tarde que se alarga.

Precio
45 € reservando antes del 17 de junio

Nos vemos el viernes, https://acortar.link/XF6pCK

Reservas
www.alfonsomira.com · 965 492 102

06/06/2026

Cada semana empieza en cocina.

En lo que llega, en lo que se selecciona
y en cómo se decide qué merece estar en el menú.

Nuestro menú de temporada cambia con ese criterio:
producto en su mejor momento,
platos que lo respetan
y una propuesta que siempre tiene algo nuevo que decir.

Esta semana, así se presenta en mesa.

Reservas
www.alfonsomira.com · 965 492 102

04/06/2026

11 de julio · Cocina Fusión Internacional · Menú a 10 manos
XXIV Encuentros Gastronómicos Alfonso Mira

Salir de lo conocido también es una forma de afinar.

En esta jornada, cinco cocineros se reúnen para trabajar desde distintos orígenes con una misma intención:
que cada técnica, cada producto y cada idea tenga sentido en el plato.

Con Rafa Torriko ( · Anarky Kitchen),
Emilio Guillén (),
Manolo Gámez ()
y Echi Elisandro (),
junto a Alfonso Mira, como anfitrión.

Diez manos, cinco miradas y una cocina que se mueve sin perder el rumbo.
Reserva ahora con descuento, https://bit.ly/CocinaFusiónInternacional

Patrocinadores

hermosa

Reservas
www.alfonsomira.com · 965 492 102

31/05/2026

El fuego tiene su propio lenguaje.

La brasa no se fuerza.
Se observa, se trabaja y se respeta.

Cada pieza pide su punto, su tiempo exacto,
ese instante en el que todo encaja.

Ahí es donde ocurre.

Donde el producto se expresa como debe
y el resultado marca la diferencia.

Reservas
www.alfonsomira.com · 965 492 102

29/05/2026

Hay momentos en los que el producto marca el camino.

La temporada se nota desde el principio.
En lo que llega, en cómo se presenta… y en lo poco que necesita para funcionar.

ENTRANTES EN MESA
Tosta de pastrami vitello tonnato.
Lasaña crujiente de wanton, boloñesa ibérica de setas, ras al hanout y tomate chipotle.
Marisco cocido.
Huevo a baja temperatura con gulas, gambas al ajillo y patata chip.

PLATO PRINCIPAL (a elegir)
Arroz meloso de r**e, ajetes y mejillones.
Secreto ibérico a la brasa.
Merluza velouté y espárrago.

Reservas
www.alfonsomira.com · 965 492 102

28/05/2026

Hay parejas que lo tienen claro.

Buscan un lugar,
pero también un equipo que esté a la altura,
que entienda el ritmo, el espacio
y todo lo que ocurre en un día así.

En Alfonso Mira trabajamos así:
adaptándonos a cada entorno,
cuidando cada detalle
y haciendo que todo fluya como si siempre hubiera estado pensado así.

Porque cuando el equipo funciona,
el resultado se nota.

Información sobre catering y eventos · [email protected]
606 981 399 · 965 492 102

Dirección

Carretera De Alicante, Km 0, 5
Aspe
03680

Teléfono

965492102

Página web

https://www.alfonsomira.com/

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