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Carbón Carbón

Name: Carbón Carbón
Address: Avenida Olof Palme s/n Local B33 Marina Lanzarote, Arrecife, 35500, ES
Telephone: +34616321296

Casa
España
Arrecife
Carbón Carbón

Selección de las mejores carnes a la brasa con una fusión de vanguardia.

13/08/2026

✨ Sabor a mar con la magia de nuestras brasas ✨

Si hay un entrante que nunca falla, son nuestras zamburiñas. Seleccionamos el producto con el máximo cuidado para ofrecerte un bocado tierno, jugoso y cargado de ese característico toque ahumado que solo el fuego de nuestra cocina sabe darle 🐚🔥

Un clásico marino que se convierte en un auténtico manjar en cuanto toca la parrilla. Ideal para abrir boca y dejarte llevar por la esencia de la gastronomía de costa 🌊🍷

📍 Encuéntranos en el CC Marina Lanzarote, Arrecife.

⏰ Te esperamos de martes a sábados, de 13:00 a 22:30h (horario ininterrumpido).

¡Reserva tu mesa y ven a probarlas!

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01/08/2026

✨ Crujientes por fuera, pura cremosidad por dentro ✨

Cuando no puedes decidirte por una sola, la respuesta es nuestro mix de croquetas. Una combinación insuperable donde se une el sabor intenso y tradicional del jamón ibérico con la melosidad única de nuestras croquetas de cordero, acompañadas de una delicada salsa de romero. 🥩🌿

Un bocado artesanal, de los que se deshacen en la boca y despiertan todos los sentidos. El entrante perfecto para compartir (o no compartir con nadie). 🤤

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31/07/2026

✨ El enlace perfecto entre dos grandes del mar ✨

Pocos aperitivos representan mejor la armonía de sabores que nuestro matrimonio. Un plato donde la intensidad salina y profunda de la anchoa se fusiona con el toque fresco y marinada del boquerón, servidos con elegancia sobre una suave base de tomate rallado, un hilo de aceite de oliva virgen extra y el matiz ligeramente picante de las piparras 🐟🫒🍅

Una combinación clásica, equilibrada y llena de contraste que no encontrarás con este nivel de frescura en ningún otro sitio. ¡El primer paso obligado para abrir el apetito como dios manda! 🤤

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25/07/2026

✨ Exclusividad y sabor en un solo bocado ✨

Hay detalles que marcan la diferencia desde el minuto uno. Unos aperitivos tan deliciosos y de máxima calidad como los nuestros solo los encontrarás aquí, en Carbón Carbón.

Cuidamos cada ingrediente para abrir tu apetito como se merece: sabores auténticos, combinaciones únicas y el producto impecable que nos caracteriza. Porque la verdadera experiencia gastronómica no empieza con el plato principal, empieza desde la primera copa y la primera muestra de nuestra cocina 🤤

Ven a comprobar por qué los pequeños detalles son los que te hacen volver. ¡El inicio perfecto para un día inolvidable! 🙌

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21/07/2026

✨ El bocado aperitivo por excelencia, con nuestro toque ✨

Hay tradiciones que nunca fallan, pero en Carbón Carbón nos gusta ir un paso más allá. Nuestras gildas combinan la aceituna crujiente, la piparra, la intensidad de la anchoa y la frescura del boquerón, rematadas con el matiz jugoso del tomate cherry y la cremosidad de la mozzarella 🫒🌶️🐟🍅🧀

Un aperitivo repleto de contrastes, diseñado para despertar el paladar y acompañar esa primera bebida antes de la comida. ¡Imposible comerse solo una! 🤤

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11/07/2026

✨ Un gran clásico de nuestra mesa, elevado ✨

No hay comida perfecta sin una buena ensaladilla, y nuestra ensaladilla de ventresca de bonito con pimientos asados es de otra categoría. Combinamos la textura sumamente melosa y delicada de la ventresca con el dulzor ahumado de los pimientos asados artesanalmente en nuestra cocina 🐟🫑🥔

Una armonía perfecta de sabores tradicionales que se deshace en la boca. El entrante fresco e imprescindible que siempre apetece compartir 🤤

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08/07/2026

✨ Frescura y delicadeza en cada lámina ✨

Si buscas un inicio ligero, elegante y lleno de matices, nuestro carpaccio de salmón es la elección perfecta. Finas láminas de un producto de máxima calidad, aliñadas con precisión para resaltar su sabor natural y ofrecerte un bocado suave y refrescante 🐟🍋✨

El equilibrio ideal para abrir boca antes de dar paso a la intensidad de nuestras brasas. ¡Una propuesta sutil que conquista desde el primer momento! 🤤

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04/07/2026

🔥 El ritual de los grandes carnívoros 🔥

Hoy el protagonismo es absoluto para nuestro espectacular chuletón de carne Simmental. Una pieza que destaca por su increíble infiltración, su ternura y ese sabor profundo que solo se consigue con una maduración óptima y el toque maestro de nuestras brasas 🥩✨

Para acompañar este corte premium, servimos unas auténticas papas fritas de la tierra y unos pimientos del padrón. Además, tú pones el toque final en la mesa con una cuidada selección de tres sales para potenciar cada bocado: sal en escamas, sal rosa del Himalaya y sal negra 🧂🌾

Una experiencia gastronómica de nivel superior para los verdaderos amantes del buen comer 🤤

📍 Encuéntranos en el CC Marina Lanzarote, Arrecife.

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26/06/2026

🔥 Donde hay fuego, hay sabor 🔥

No hay secretos: la clave de nuestra carne está en la calidad de la pieza y en el respeto absoluto por el fuego. Capturado en el momento exacto sobre nuestras brasas, el calor sella este corte excepcional por fuera para mantener toda su jugosidad y ternura por dentro 🥩🔥

Pura pasión por la cocina tradicional y la potencia del fuego directo. Si eres un auténtico amante del buen producto a la brasa, este es tu templo. ¡El espectáculo está servido! 🤤

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