Martes 13:00 - 15:00 Miércoles 13:00 - 15:00 Jueves 13:00 - 15:00 Viernes 13:00 - 15:00 20:30 - 22:00 Sábado 13:00 - 15:00 20:00 - 22:00 Domingo 13:00 - 15:00

Aliança Anglès

Name: Aliança Anglès
Address: Calle Jacint Verdaguer nº3, Anglés, 17160, ES
Telephone: +34972420156
Price range: £££

Casa
España
Anglés
Aliança Anglès

Benvinguts a L’Aliança, restaurant en un edifici molt singular on esperem que us sentiu com a casa.

18/06/2026

Cuina d'avui, d'ahir i de demà. La nova samarreta de l'Aliança ja forma part de la nostra “mise en place” diària. Una peça pensada per acompanyar-nos al nostre dia a dia mentre posem a punt el restaurant per oferir-vos el millor servei.

Gràcies als nostres amics de .shop per ajudar-nos a convertir una part de la nostra identitat, com és la façana històrica del nostre restaurant, en una peça que podem portar dins i fora de casa. 👕
Cocina de hoy, de ayer y de mañana. La nueva camiseta de L'Aliança ya forma parte de nuestra "mise en place" diaria. Una prenda pensada para acompañarnos en nuestro día a día mientras ponemos a punto el restaurante para ofreceros el mejor servicio.

Gracias a nuestros amigos de .shop por ayudarnos a convertir una parte de nuestra identidad, como es la fachada histórica de nuestro restaurante, en una pieza que podemos llevar dentro y fuera de casa. 👕
Today's cuisine, yesterday's, and tomorrow's. L'Aliança's new t-shirt is now part of our daily "mise en place." A garment designed to accompany us in our day-to-day work as we prepare the restaurant to offer you the best service.

Thanks to our friends at .shop for helping us transform a part of our identity, the historic facade of our restaurant, into a piece we can wear both at home and out and about. 👕
#

14/06/2026

Minuts abans del servei.

Silenci.
Precisió.
Detalls.
Equip.

Tot a punt per rebre't a L'Aliança. 🍽️
Minutos antes del servicio.

Silencio.
Precisión.
Detalles.
Equipo.

Todo listo para recibiros en L'Aliança. 🍽️
Minutes before service.

Silence.
Precision.
Details.
Team.

Everything is ready to welcome you to L'Aliança. 🍽️

09/06/2026

Gamba vermella de Blanes. Capturada en una de les zones més privilegiades del Mediterrani i subhastada al port més proper a L'Aliança. Tot just uns quilòmetres separen el mar de la nostra cuina.

La seva intensitat, la dolçor natural i la delicada textura expressen el mar que ens envolten i de la sort de poder treballar amb un producte tan extraordinari. 🦐
Gamba roja de Blanes. Capturada en una de les zonas más privilegiadas del Mediterráneo y subastada en el puerto más cercano a L'Aliança. Apenas unos kilómetros separan el mar de nuestra cocina.

Su intensidad, su dulzor natural y su delicada textura expresan el mar que nos rodean y de la suerte de poder trabajar con un producto tan extraordinario. 🦐
Blanes red prawns. Caught in one of the most privileged areas of the Mediterranean and auctioned at the port closest to L'Aliança. Just a few kilometers separate the sea from our kitchen.

Its intensity, its natural sweetness, and its delicate texture express the sea that surrounds us and our good fortune in being able to work with such an extraordinary product. 🦐

05/06/2026

Un gest. Un ajustament. Un segon més.

Temperatures, textures, temps i petits gestos que no es veuen a taula, però que defineixen el resultat final.

Cada detall a L'Aliança reflecteix una manera d'entendre la cuina: rigor, sensibilitat i constància. 👨🏻‍🍳🔥
Un gesto. Un ajuste. Un segundo más.

Temperaturas, texturas, tiempos y pequeños gestos que no se ven en la mesa, pero que definen el resultado final.

Cada detalle en L'Aliança refleja una forma de entender la cocina: rigor, sensibilidad y constancia. 👨🏻‍🍳🔥
A gesture. An adjustment. One more second.

Temperatures, textures, timing, and small gestures unseen on the plate, but which define the final result.

Every detail at L'Aliança reflects a way of understanding cuisine: rigor, sensitivity, and consistency. 👨🏻‍🍳🔥

02/06/2026

Petites mossegades que són grans processos. La màgia de L'A s'amaga darrere de proves, errors, paciència i molt d'afecte pel que fem.

El procés també forma part del sabor. ❤️👩🏻‍🍳
Pequeños bocados que son grandes procesos. La magia de L'Aliança se esconde detrás de pruebas, errores, paciencia y mucho cariño por lo que hacemos.

El proceso también forma parte del sabor. ❤️👩🏻‍🍳
Small bites that are the result of great processes. The magic of L'Aliança lies in trial and error, patience, and a deep love for what we do.

The process is also part of the flavor. ❤️👩🏻‍🍳

31/05/2026

Les espardenyes són un tresor que arriben a la cuina de L'Aliança directament des de la costa de Llançà. La seva textura delicada i el seu sabor subtil, amb notes iodades i marines, les converteixen en un autèntic menjar i un dels productes més preuats de la cuina marinera catalana. Una manera de gaudir el Mediterrani de la manera més pura. 🌊
Las espardeñas son un tesoro que llegan a la cocina de L'Aliança directamente desde la costa de Llançà. Su textura delicada y su sabor sutil, con notas yodadas y marinas, las convierten en un auténtico manjar y uno de los productos más preciados de la cocina marinera catalana. Una forma de disfrutar el Mediterráneo de la forma más pura. 🌊
Sea cucumbers are a treasure that arrive at L'Aliança's kitchen directly from the coast of Llançà. Their delicate texture and subtle flavor, with briny and marine notes, make them a true delicacy and one of the most prized products of Catalan seafood cuisine. A way to enjoy the Mediterranean in its purest form. 🌊

30/05/2026

Puja el volum! La cuina de l'Aliança hi té molt a dir. Aquests són els sons que donen vida a la nostra gastronomia. 🎼
¡Sube el volumen! La cocina de L'Aliança tiene mucho que decir. Estos son los sonidos que dan vida a nuestra gastronomía. 🎼
Turn up the volume! L'Aliança's kitchen has a lot to say. These are the sounds that bring our gastronomy to life. 🎼

29/05/2026

Entre els carrers del nucli antic del poble d'Anglès, declarat Bé Cultural d'Interès Nacional pel seu valor històric i patrimonial, hi ha el nostre restaurant L'Aliança d'Anglès.

Un edifici modernista ple d'història on cada racó conserva l'ànima d'una altra època.

La nostra sala pintoresca combina elegància, calma i calidesa, on la llum tènue i els detalls arquitectònics ajuden a convertir cada àpat en una experiència.

Us convidem a descobrir L'Aliança, un restaurant al cor d'un poble amb encant envoltat d'història, natura i autenticitat. 🏘️
Entre las calles del casco antiguo del pueblo de Anglès, declarado Bien Cultural de Interés Nacional por su valor histórico y patrimonial, se encuentra nuestro restaurante L’Aliança d’Anglès.

Un edificio modernista lleno de historia, donde cada rincón conserva el alma de otra época.

Nuestra sala pintoresca combina elegancia, calma y calidez, donde la luz tenue y los detalles arquitectónicos ayudan a convertir cada comida en una experiencia.

Os invitamos a descubrir L'Aliança, un restaurante en el corazón de un pueblo con encanto rodeado de historia, naturaleza y autenticidad. 🏘️
Nestled among the streets of Anglès old town, a designated Cultural Asset of National Interest for its historical and heritage value, you'll find our restaurant, L’Aliança d’Anglès.

A modernist building steeped in history, where every corner preserves the soul of another era.

Our charming dining room blends elegance, tranquility, and warmth, where soft lighting and architectural details transform each meal into a truly memorable experience.

We invite you to discover L'Aliança, a restaurant in the heart of a captivating village surrounded by history, nature, and authenticity. 🏘️

27/05/2026

CONSOMÉ DE CEBA CREMADA.

Forma part d’un dels plats que fa més temps que és als menús de L’Aliança, un plat on la humil i elegant ceba és l’eix central de la composició.

Ingredients:
750 gr. Ceba de Figueres
1 l. Brou de pollastre torrat

Carbonitzar les cebes laminades i pelades amb una paella. Envasar al buit juntament amb el brou de pollastre torrat i coure a 80 graus v***r durant 5 hores. Colar 3 vegades per paper filtrant fins aconseguir un brou nítid, brillant i net. 🧅
CONSOMÉ DE CEBOLLA QUEMADA.

Forma parte de uno de los platos que lleva más tiempo en los menús de L’Aliança, un plato donde la humilde y elegante cebolla es el eje central de la composición.

Ingredientes:
750 gr. Cebolla de Figueres
1 l. Caldo de pollo tostado

Carbonizar las cebollas laminadas y peladas con la ayuda de una sartén. Envasar al vacío junto con el caldo de pollo tostado y cocer a 80 grados v***r durante 5 horas. Colar por 3 veces por papel filtrante hasta conseguir un caldo nítido, brillante y limpio. 🧅
CHARRED ONION CONSOMMÉ

This dish is one of L’Aliança’s longest-standing menu items, where the humble yet elegant onion takes center stage.

Ingredients:
750gr. Figueres Onions
1l. Toasted Chicken Stock

Charred the peeled, sliced onions in a pan. Vacuum-seal them with the toasted chicken stock and steam at 80°C for 5 hours. Strain three times through filter paper until you obtain a clear, bright, and clean broth. 🧅

25/05/2026

Silenci, L’Aliança emplata. Minuts d’obsessió per segons d’emoció en unes mossegades.👨🏻‍🍳
Silencio, L’Aliança emplata. Minutos de obsesión para segundos de emoción en unos mordiscos.👨🏻‍🍳
Silence, L’Aliança is plating. Minutes of obsession for seconds of emotion in a few bites.👨🏻‍🍳

Dirección

Calle Jacint Verdaguer Nº3
Anglés
17160

Horario de Apertura

Martes	13:00 - 15:00
Miércoles	13:00 - 15:00
Jueves	13:00 - 15:00
Viernes	13:00 - 15:00
	20:30 - 22:00
Sábado	13:00 - 15:00
	20:00 - 22:00
Domingo	13:00 - 15:00

Teléfono

+34972420156

Página web

http://www.alianca1919.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Aliança Anglès publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.