monastrell

Name: monastrell
Address: Paseo Marítimo. Avenida Guillen Tato, 1, Alicante, 03001, ES
Telephone: +34965200363
Price range: $$$$
Rating: 4.5

Casa
España
Alicante
monastrell

María José San Román es una cocinera en constante formación que combina la innovación con la tradición mediterránea en sus recetas.
(618)

Restaurante gastronómico de reconocido prestigio en por la calidad de sus productos, el uso de ingredientes autóctonos y el buen hacer de su Chef.

04/09/2026

Diseñamos nuestra coctelería sin alcohol con la misma rigurosidad, técnica y respeto por la materia prima que aplicamos en cada plato.

Una propuesta que despierta los sentidos desde el equilibrio y la frescura.

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We design our mocktails with the same rigor, technique, and respect for raw ingredients that we bring to every creation.

A proposal crafted to awaken the senses through balance and freshness.

31/08/2026

La armonía perfecta surge donde los opuestos se encuentran y se reinterpretan en el plato.

Una propuesta donde cada matiz dialoga para despertar los cinco sentidos en un solo bocado.

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Where opposites meet, true harmony is born and reinterpreted on the creation.

A culinary proposal where every nuance dialogues to awaken all five senses in a single bite.

30/08/2026

Del mar de Santa Pola directo a nuestra cocina:
Seleccionamos el mejor producto local para dar vida a creaciones como nuestro Sepionet con cremoso de verduras y calabacín.

Una propuesta donde la frescura del Mediterráneo y la precisión técnica se funden en perfecta armonía.

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From the waters of Santa Pola straight to our kitchen:
We select the finest local produce to bring to life creations like our Santa Pola Sepionet with creamy vegetables and zucchini.

A dish where Mediterranean freshness and technical precision merge in perfect harmony.

27/08/2026

Desafiando la repostería tradicional.

Nos atrevemos a llevar el apio de nuestra huerta al mundo dulce, fusionándolo con cítricos de temporada y un refrescante helado de estragón.
Un viaje de texturas y contrastes inesperados que despierta los cinco sentidos.

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Defying traditional pastry.

We dare to bring celery from our garden into the sweet world, fusing it with seasonal citrus fruits and a refreshing tarragon ice cream.
A journey of unexpected textures and contrasts that awakens all five senses.

25/08/2026

Aprovecha los últimos días de agosto para descubrir la esencia del Mediterráneo en Monastrell.
Una experiencia inolvidable para culminar la temporada como se merece.

Los mejores recuerdos del verano se crean alrededor de una mesa.
Reserva tu experiencia desde el enlace del perfil.

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Take advantage of the last days of August to discover the essence of the Mediterranean at Monastrell.
An unforgettable experience to round off the season as it deserves.

The best summer memories are created around a table.
Book your experience from the link in our profile.

23/08/2026

Postres diferentes para cada temporada.

El broche de oro a una experiencia culinaria donde la dulzura encuentra su equilibrio perfecto.

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A different dessert every season.

The perfect finale to a culinary experience where sweetness finds its ultimate balance.

20/08/2026

La verdadera alta cocina nace en la tierra.

En Monastrell, nuestro compromiso con un modelo de gastronomía circular comienza en el Huerto Terramón, el lugar donde María José San Román encuentra la inspiración para cada nueva temporada.

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True fine dining is born from the land.

At Monastrell, our commitment to a circular gastronomy model begins at Huerto Terramón, the place where María José San Román finds inspiration for every new season.

18/08/2026

En cada bocado convergen la frescura del Mediterráneo y el contraste de texturas, aunando suavidad, crujiente y matices cítricos en un mismo aperitivo.

Una armonía perfecta que despierta los sentidos y celebra la riqueza de la alta cocina sostenible.

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In every bite, the freshness of the Mediterranean and the contrast of textures converge, uniting softness, crunch, and citrus notes in a single appetizer.

A perfect harmony that awakens the senses and celebrates the richness of sustainable fine dining.

16/08/2026

Del producto al plato: Mejillón en escabeche blanco de Malvasía y Picual.

Una propuesta de nuestra alta cocina que rinde homenaje a la pureza del mar Mediterráneo ensalzada por la meticulosa selección de nuestro aceite de oliva extra virgen Picual y la vibrante acidez de un escabeche único.

Innovación, técnica y respeto absoluto por el origen.

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From product to plate: Mussel in white Malvasia and Picual escabeche.

An offering from our haute cuisine that pays tribute to the purity of the Mediterranean Sea, elevated by the meticulous selection of our Picual extra virgin olive oil and the vibrant acidity of a unique escabeche.

Innovation, technique, and absolute respect for the origin.

14/08/2026

Ragú de carne con finas láminas de presa ibérica cocida en vinagre añejo de PX y un sutil aceite infusionado con vainilla:

Una combinación donde el conocimiento profundo de nuestros vinagres con denominación de origen y la constante innovación culinaria se unen para despertar todos tus sentidos.

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Meat ragout with fine slices of Iberian presa cooked in aged PX vinegar and a subtle vanilla-infused oil:

A combination where the deep knowledge of our designated origin vinegars and constant culinary innovation come together to awaken all your senses.

Dirección

Paseo Marítimo. Avenida Guillen Tato, 1
Alicante
03001

Teléfono

+34965200363

Página web

https://monastrell.com/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=always_on_rrss_monastrell, https://www.coverm

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