¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 20:30 - 23:00 Martes 20:30 - 23:30 Miércoles 20:30 - 23:30 Jueves 13:30 - 17:00 20:30 - 23:45 Viernes 13:30 - 23:00 Sábado 13:30 - 17:00 20:30 - 23:45 Domingo 13:30 - 17:00

Restaurante La Ereta

Name: Restaurante La Ereta
Address: Parque de La Ereta, s/n, Alicante, 03001, ES
Telephone: +34965143250
Price range: £££
Rating: 4.8

Llamar Cómo llegar Página web

En un lugar privilegiado , colgado de la muralla del castillo de Santa Barbara sobre la ciudad de Al
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03/11/2026

El primer plato de un menú tiene una responsabilidad especial.

Todavía no conoces el ritmo de la cocina. No sabes qué vendrá después. Y ese primer bocado empieza a darte algunas pistas.

Esta temporada comenzamos con lechola, manzana ácida y piparra. El pescado pasa veinte minutos en salmuera; después trabajamos su propio sabor en una demi-glace y buscamos la acidez en distintas formas de manzana.

Un comienzo fresco, con carácter, que deja sitio para todo lo que viene.

01/11/2026

La temporada cambia.

Hay una señal de que empieza una nueva temporada que no aparece en ningún calendario.

Sucede cuando los productos de siempre dejan paso a otros, cuando una conversación con un proveedor acaba cambiando un plato o cuando una prueba en cocina nos lleva por un camino que no habíamos previsto.

El menú que conocíais hace unas semanas ya no es exactamente el mismo. Ahora aparecen la algarroba, el turrón, las manitas, la calabaza y nuevas maneras de trabajar los pescados de nuestra costa.

Seguimos cocinando Alicante. Pero Alicante tampoco sabe igual todo el año.

Y eso es lo que más nos gusta de cambiar de temporada.

27/10/2026

Hay muchas maneras de explicar un restaurante.
Podríamos hablar de nuestro menú degustación, de la cocina de Dani y el equipo, de los productos que llegan cada temporada o del lugar privilegiado en el que nos encontramos.
Pero creemos que La Ereta se entiende mucho mejor cuando uno se sienta a nuestra mesa.
Cuando descubre que no hay una carta entre la que elegir, sino un recorrido pensado para dejarse llevar.
Cuando el equipo de sala cuenta la historia de un plato o propone un vino que cambia por completo el siguiente bocado.
Cuando Alicante aparece al otro lado de la cristalera y, por un momento, todo parece ir un poco más despacio.
La Ereta es nuestra manera de entender la gastronomía.
Una cocina que mira hacia delante sin olvidar de dónde viene.
Y una mesa en la que nos gusta compartir todo lo que somos.

24/10/2026

Hay sabores que tienen la capacidad de devolvernos a un momento concreto de nuestra vida.
Y pocos recuerdos gastronómicos son tan compartidos como una tarta de cumpleaños.
Nos apetecía jugar con esa idea. Con el chocolate, las galletas, las cremas y todos esos sabores que asociamos a una celebración.
Así nació nuestra Tarta de «de Cumple».
Ganache de galleta y chocolate blanco, crema inglesa, espuma caliente de chocolate, mollitas dulces y helado de haba tonka.
Un postre que no pretende reproducir ninguna tarta en particular.
Porque lo interesante es que cada persona encuentre en él un recuerdo diferente.

20/10/2026

Si hay algo que Dani tiene claro, es que un arroz nunca puede faltar en nuestro menú.
Y no es una decisión que tenga demasiado que ver con las tendencias gastronómicas.
Tiene que ver con Alicante.
Con una forma de cocinar que hemos aprendido desde pequeños y con la que seguimos disfrutando cada vez que nos ponemos delante de los fogones.
Esta temporada lo hacemos meloso, con sepia y cebolla, un velo de la propia sepia, alioli de codium, ficoide y torreznos de papada ibérica.
Es un arroz que tiene mucho trabajo detrás, pero que conserva algo que para nosotros es fundamental.
Que cuando llegue a la mesa, lo primero que apetezca sea coger la cuchara.

17/10/2026

Hay un momento que nos gusta especialmente.
Cuando los comensales acaban de sentarse, todavía no ha llegado el primer plato y alguien se queda mirando Alicante a través de la cristalera.
A veces es el Castillo. Otras, el mar. O simplemente la luz que entra en el comedor.
Después llega el primer vino, empiezan los platos y las conversaciones encuentran su propio ritmo.
Nos gusta pensar que una mesa en La Ereta es precisamente eso.
Un lugar donde, durante unas horas, no hace falta estar pendiente de nada.
Nosotros nos ocupamos del resto.

13/10/2026

Hay recetas que pertenecen a una ciudad.
La coca amb tonyina es una de ellas.
Forma parte de las Hogueras, de las reuniones familiares y de esos sabores que los alicantinos reconocemos desde pequeños.
Cuando decidimos llevarla a nuestro menú, teníamos algo muy claro: podíamos cambiar su elaboración, sus texturas e incluso su presentación, pero no queríamos perder aquello que la hace tan nuestra.
Así nació nuestra versión, con praliné de piñones, royal de cebolla, atún y una coca casera elaborada con pimentón, anís y vino blanco.
Porque reinterpretar una receta tradicional no consiste en alejarse de ella.
Consiste en conocerla lo suficiente como para atreverse a contarla de otra manera.

10/10/2026

Nos preguntan muchas veces por qué siempre hay un arroz en el menú.

La respuesta es bastante sencilla.

Porque somos de aquí.

Igual que en otros lugares hay recetas que nunca faltan, en Alicante el arroz forma parte de nuestra manera de entender la cocina.

No es una concesión.

No es un guiño.

Es nuestra forma más natural de cocinar.

26/09/2026

Muchas veces se habla de contrastes.

Nosotros preferimos hablar de equilibrio.

La anchoa no está para imponerse al foie.

La breva no está para endulzarlo.

El caldo no está para esconder nada.

Cada ingrediente aparece para hacer que el siguiente tenga todavía más sentido.

Cuando un plato funciona, cuesta señalar qué elemento es el protagonista.

Y eso, para nosotros, suele ser una buena noticia.

22/09/2026

Una de las cosas que más nos gusta de este plato es que prácticamente toda la quisquilla acaba formando parte de él.

Los cuerpos llegan prácticamente desnudos.

Las cabezas se convierten en una sopa intensa.

La almendra aporta dulzor.

La esfera de aceituna introduce un punto de frescura.

Y el hinojo marino termina de llevarnos al Mediterráneo.

No entendemos otra manera de cocinar un producto así.

Dirección

Parque De La Ereta, S/n
Alicante
03001

Horario de apertura

Lunes	20:30 - 23:00
Martes	20:30 - 23:30
Miércoles	20:30 - 23:30
Jueves	13:30 - 17:00
	20:30 - 23:45
Viernes	13:30 - 23:00
Sábado	13:30 - 17:00
	20:30 - 23:45
Domingo	13:30 - 17:00

Teléfono

+34965143250

Página web

http://www.laereta.es/

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