Vaquería Mediterránea

Name: Vaquería Mediterránea
Address: Carretera Benimagrell, 52 Playa de Muchavista, Alicante, 03560, ES
Telephone: +34965940323
Price range: £££
Rating: 4.7

Casa
España
Alicante
Vaquería Mediterránea

Veinte años de cocina conservando el compromiso de siempre con el mejor producto: carnes selectas,
(288)

Asador mediterráneo especializado en carnes, pescados y verduras a la brasa.

15/06/2026

Nacimos de un antojo y vivimos para cumplirlos, incluso los más dulces.
Acaba tu ritual de brasa, mar y antojo con nuestra torrija.

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We were born from a craving, and we live to satisfy them, even the sweetest ones.
Complete your ritual of embers, sea, and craving with our traditional french toast (spanish version).

14/06/2026

El producto es el principio y el fin de todo.
Incluso en los pequeños bocados.

Nuestras empanadas criollas de chuletón: crujientes por fuera, con toda la intensidad de la mejor carne madurada a la brasa por dentro.

Lo que empieza como un antojo, termina como un ritual 🔥

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The product is the beginning and the end of everything.
Even in the smallest bites.

Our ribeye steak meat patty: crispy on the outside, packed with all the intensity of our finest fire-grilled aged beef on the inside.

What starts as a craving, ends as a ritual 🔥

11/06/2026

Para conseguir que nuestra costilla de vaca adquiera esta textura melosa y tierna, el ingrediente más importante es el tiempo.
Horas de cocción lenta y paciente, respetando el producto, para terminar avivando su alma en la parrilla.

El resultado es una carne que se deshace, con ese toque ahumado inconfundible de nuestra leña.

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To achieve this meltingly tender texture in our beef rib, time is our most essential ingredient.
Hours of slow, patient cooking, treating the product with absolute respect , only to unleash its true soul on the grill.

The result is a meat that falls off the bone, infused with that unmistakable smoky touch of our fire.

09/06/2026

La noche más mágica se convierte en todo un ritual.

Hay noches en las que el tiempo se rinde al fuego.

Los próximos 20 y 21 de junio, en horario de noche, celebramos el solsticio de verano en nuestro jardín con una velada única y el misticismo de una Queimada tradicional bajo las estrellas.

Aquí nacimos de un antojo, y vivimos para cumplirlos.
Ven a encender la temporada con nosotros ✨

📅 20 y 21 de junio de 2026 en horario de cenas
📍 La Vaquería Mediterránea (Playa de San Juan)

🔗 Reserva tu mesa en el enlace de la biografía.

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The most magical night becomes a true ritual.

There are nights when even time surrenders to the fire.

On June 20th and 21st, during dinner hours, we celebrate the summer solstice in our garden with a unique evening and the mysticism of a traditional Queimada under the stars.

We were born from a craving. We live to fulfill them.
Come ignite the season with us ✨

📅 June 20th and 21st, 2026 – Dinner hours
📍 La Vaquería Mediterránea (Playa de San Juan)

🔗 Book your table via the link in our bio.

05/06/2026

Dos citas. Dos rituales
Así es Junio en la Vaquería Mediterránea 🔥

▪️ 20 y 21 de JUNIO: Solsticio de verano y Queimada tradicional. Una cena mágica y magnética para atraer las mejores energías en nuestro jardín.
▪️ 22 al 28 de JUNIO: Sardinada. Una semana entera para honrar el mar y la brasa con sardinas al fuego y sobremesas que se alargan.

No dejes que se apague la llama.
🔗 Asegura tu sitio en el enlace de la biografía.

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Two dates. Two rituals.
This is June at the Vaquería Mediterránea.

▪️ JUNE 20th & 21st: Summer Solstice & Traditional Queimada. A magical, magnetic dinner experience in our garden, designed to welcome the season's best energies.
▪️ JUNE 22nd to 28th: Sardinada Week. A full week dedicated to honoring the sea and the grill with fire-roasted sardines and those endless, lingering dinners.

Don't let the flame go out.
🔗 Secure your spot via the link in our bio.

04/06/2026

Un producto excelente no necesita disfraces; solo el fuego justo para despertar su alma.

Hoy en la parrilla de Sebastián Abad: auténticas clóchinas que se abren al compás de las brasas, acompañadas por la dulzura de los tomates cherry.

Sin prisas, sin atajos.
Dejando que el mar y la tierra hablen a través del fuego.

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An excellent product needs no disguise; only the right fire to awaken its soul.

Today on Sebastián Abad’s grill: authentic clóchinas (mussels) opening to the rhythm of the embers, accompanied by the sweetness of cherry tomatoes.

No rushes, no shortcuts.
Letting the sea and the land speak through the fire.

02/06/2026

Carnes de primerísima calidad. Pescados frescos de la lonja. Verduras con alma.
En La Vaquería Mediterránea defendemos el sabor auténtico.

Cada pieza que llega a las manos de nuestro equipo es un homenaje al origen y una promesa de felicidad en la mesa.
El mejor producto te espera.

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Premium quality meats. Fresh fish straight from the fish market. Vegetables with soul.
At La Vaquería Mediterránea, we stand for authentic flavor.

Every single piece that reaches our team's hands is a tribute to its origin and a promise of happiness at the table.
The finest product awaits you.

31/05/2026

Dicen que para hacer una milanesa perfecta hay que llevarla en el ADN. Y de eso, nuestro chef Sebastián Abad sabe bastante.

Presentamos nuestra nueva Milanesa de Cerdo Ibérico. Una evolución honesta y sin artificios de un plato que todos amamos, con la calidad por bandera y el sello de nuestra casa.
Porque aquí, lo verdadero no necesita adornos, solo la precisión de la experiencia.

Un homenaje de Sebastián a sus raíces, pensado para convertirse en tu próximo ritual en Alicante.

Cocinamos con brasas, no con prisas.
Ven a disfrutarlo sin mirar el reloj.

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They say that to make the perfect milanesa, it has to be in your DNA. And our chef, Sebastián Abad, knows a thing or two about that.

Introducing our new Iberian Pork Milanesa. An honest, unpretentious evolution of a dish we all love, with quality as our banner and the signature stamp of our kitchen.
Because here, what is true needs no embellishment. Just the precision of experience.

A tribute from Sebastián to his roots, destined to become your next ritual in Alicante.

We cook with embers, not with rushes.
Come and enjoy it without looking at the clock.

28/05/2026

Luz, brisa, sabor y calidez. La primavera ya se respira en cada rincón de nuestra terraza junto al Mediterráneo.

Un espacio abierto a la calma donde el producto fresco de la lonja, las verduras de nuestro huerto, la carne de calidad y el magnetismo del fuego se disfrutan a fuego lento.
Sin filtros, sin artificios.

El plan perfecto para esta semana empieza y termina aquí.
Reserva tu mesa.

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Light, breeze, flavor, and warmth. Spring is already in the air in every corner of our terrace by the Mediterranean.

An open space dedicated to calm, where fresh seafood from the market, vegetables from our orchard, premium meat, and the magnetism of the fire are savored at a slow pace.
No filters, no pretenses.

The perfect plan for this week starts and ends right here.
Book your table.

26/05/2026

Pescado fresco de la lonja, la precisión de la parrilla y el calor vivo de la brasa.
En nuestra cocina no hay secretos ni adornos innecesarios: solo el respeto absoluto por la materia prima y el arte de cocinar a fuego lento.

Lo que empieza como un antojo, termina como un ritual.

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Fresh seafood from the market, the precision of the grill, and the live heat of the embers.
In our kitchen, there are no secrets or unnecessary embellishments. Just absolute respect for the ingredients and the art of slow cooking.

What begins as a craving ends as a ritual.

Dirección

Carretera Benimagrell, 52 Playa De Muchavista
Alicante
03560

Teléfono

+34965940323

Página web

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