Martes 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 Miércoles 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 Jueves 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 Viernes 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 Sábado 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00

Restaurante Open

Name: Restaurante Open
Address: Calle Manuel Anton 12, Alicante, 03001, ES
Telephone: +34966359591
Price range: $$
Rating: 4.8

Casa
España
Alicante
Restaurante Open

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(215)

22/08/2026

3ª y última parte de la serie “Quién es quién y por qué” de Open, que nos han preparado desde Guía Repsol junto a Baldosas Amarillas

Open no se podría entender sin el centraldealicante, que nos provee tanto de producto como de experiencias. Cada uno de ellos forma parte de la historia de esta casa y de lo que somos.

Gracias, compañeros, por ser parte de este camino. ❤️

15/08/2026

Una serie sobre quiénes somos y por qué estamos aquí.

Hoy, por qué OPEN.

Un proyecto que nos ha hecho junto a para contar nuestra historia, desde el principio.

08/08/2026

Una serie de quiénes somos y por qué estamos aquí.

Cocina en primera línea de mercado.

Un proyecto que nos ha hecho junto a

Hoy, el porqué de dónde estamos.
Exactamente a 270 pasos del

06/08/2026

Hoy cumple años nuestra responsable de comunicación.

Publicitaria de profesión. Canaria de nacimiento y alicantina por insistencia.

Es de ese extraño tipo de personas que parecen demostrar que el optimismo es una estrategia razonable. Ella lo llama «un optimismo desconcertante». Nosotros seguimos investigando si se trata de una virtud o de una alteración química.

Trabaja mucho. Se ríe más. Es sensata, aunque solo hasta que aparece una idea absurda que, inexplicablemente, termina funcionando. Tiene un sentido del humor que bordea el surrealismo y una cabezonería tan perseverante que, si la gravedad discutiera con ella, acabaría cediendo un poco.

Hay personas que comunican marcas. Ella, además, comunica ganas.

¡Feliz cumpleaños, Isis Suárez!

Que sigas demostrando que la realidad, cuando está bien contada, siempre puede parecer un poco más fabulosa.

28/07/2026

El espectáculo no solo está en el plato, también en cómo se crea.

18/06/2026

No hay plato más alicantino ni mejores fechas para disfrutar de los sabores de la millor terreta del món.

Brevas con foie y turrón de Alicante.

11/06/2026

Nos importa que en tu plato haya el mejor producto posible, tratado con el máximo respeto desde el origen hasta la cocina. Eso es responsabilidad nuestra. Y, sinceramente, es lo que mejor sabemos hacer.

06/06/2026

Cocina en primera línea de mercado.

Catalana de atún rojo.
Gilda Open.
Rabo de vaca, foie y manzana verde.

27/05/2026

Nuevo fuera de carta.

Salpicón de bogavante con agua de tomate.

Un plato fresco y profundamente mediterráneo, donde el producto es el protagonista.

15/05/2026

Nuevo en carta.

Pescado de lonja a la brasa, con vichyssoise de hinojo y cava. Acompañado de una compota de hinojo y limón que aporta frescura y equilibrio al plato.

Un plato nuevo, pensado para disfrutar el producto como nos gusta: bien tratado, con sabor y sin complicarlo demasiado.

Dirección

Calle Manuel Anton 12
Alicante
03001

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00
Miércoles	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00
Jueves	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00
Viernes	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00
Sábado	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00

Teléfono

+34966359591

Página web

http://www.openalicante.com/, https://openalicante.bonkdo.com/es/

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