Misto Restaurante

17/06/2026

⏳ Falta muy poco para disfrutarlo...

ÁGORA Misto nace con una idea muy sencilla: crear un espacio de encuentro donde gastronomía, territorio y personas se conectan de forma natural.

Un festival que pone en valor nuestra tradición arrocera y la evolución de la cocina del arroz a través de una experiencia viva, abierta y compartida. Y por eso, muy pronto este espacio dejará de ser solo un lugar para convertirse en un auténtico punto de encuentro.

Aquí se encenderán los fuegos. Aquí nuestros maestros arroceros cocinarán en directo, servirán sus propuestas y compartirán su manera de entender uno de los grandes símbolos de nuestra cultura gastronómica. Sonará la música, correrán las copas y habrá unas cuantas historias que contar.

Porque las mejores sobremesas siempre empiezan de la misma forma: alrededor de un buen arroz.

📅 21 de junio
📍 MISTO (La Finca Resort)
🎟 Venta anticipada: 79,90€
🔗 en www.mistorestaurante.com/agora/

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⏳ There are just a few days left...

ÁGORA Misto was born out of a very simple idea: to create a meeting place where gastronomy, the local area and people come together naturally.

A festival that celebrates our rice-growing tradition and the evolution of rice-based cuisine through a vibrant, open and shared experience. And that is why, very soon, this space will cease to be merely a venue and become a genuine meeting place.

This is where the fires will be lit. This is where our master rice chefs will cook live, serve their creations and share their understanding of one of the great symbols of our culinary culture. Music will play, drinks will flow and there’ll be plenty of stories to tell.

Because the best after-dinner conversations always begin the same way: over a good plate of rice.

📅 21 June
📍 MISTO (La Finca Resort)
🎟 Advance booking: €79.90
🔗 www.mistorestaurante.com/en/agora-en/

14/06/2026

Hay platos que forman parte de nuestra historia. Y si hay uno que representa nuestra forma de entender la cocina, es el arroz de vaca 🥘

Por eso, el próximo 21 de junio ¡no podía faltar en ÁGORA!

Lo volveremos a cocinar junto a Paco Rosa, compartiendo no solo el resultado, sino también todo lo que hay detrás: el producto, el oficio y las personas que lo hacen posible.

Porque comerlo está muy bien. Pero entender por qué sabe así, es otra historia, y eso también te lo contaremos en Ágora.

¿Te esperamos o te lo vas a perder?

📍 MISTO (La Finca Resort)
🎟️ Venta anticipada: 79,90€
🔗 www.mistorestaurante.com/agora/

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There are dishes that are part of our history. And if there’s one that embodies our approach to cooking, it’s beef rice 🥘

That’s why you won’t want to miss it at ÁGORA on 21 June!

We’ll be cooking it again alongside Paco Rosa, sharing not only the result, but also everything behind it: the ingredients, the craft and the people who make it possible.

Because eating it is all very well. But understanding why it tastes the way it does is another story altogether, and we’ll be telling you all about that at Ágora too.

Will you be joining us, or are you going to miss out?

12/06/2026

No hace falta más para arrancar bien el fin de semana: un cóctel bien hecho y el sitio adecuado.

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That's all it takes to get the weekend off to a good start: a well-made cocktail and the right spot.

10/06/2026

Hay quienes se quedaban con ganas de más. Tomamos nota y ahora nuestra burguer es ¡doble smash! 🔥🔥

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Some of you were left wanting more. We’ve taken note, and now our burger is a double smash! 🔥🔥

09/06/2026

La mayoría de las personas solo ve el plato terminado. Nosotros queríamos ir un poco más atrás.

Por eso, en ÁGORA también contaremos con Paco Rosa, referente en la selección de carnes premium y parte de nuestra propuesta de arroz de vaca madurada durante el festival.

El arroz como punto de encuentro ya ha comenzado, y lo podrás degustar el próximo 21 de junio.

📍 MISTO (La Finca Resort)
🎟️ Venta anticipada: 79,90€
🔗 www.mistorestaurante.com (link en bio)

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Most people only see the finished dish. We wanted to go a step further.

That’s why, at ÁGORA, we’ll also be featuring Paco Rosa Premium, a leading name in premium meat selection and a key part of our matured beef rice offering during the festival.

Rice as a meeting point has already begun, and you’ll be able to sample it on 21st June.

08/06/2026

Hay sabores que parecen incompatibles hasta que alguien decide juntarlos.

Dulce. Picante. Fresco. Inesperado. Y de pronto todo encaja.

Así entendemos el Spicy Mango. ¡Salud, y que siga el juego!​ 🥂

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Some flavours seem incompatible until someone decides to combine them.

Sweet. Spicy. Fresh. Unexpected. And suddenly it all comes together.

That’s how we see Spicy Mango. Cheers, and let the party continue! 🥂

06/06/2026

🔥 Camino a ÁGORA. Segundo chef confirmado: Marcos Boza

Hay cocineros que llegan a la cocina por casualidad. Y otros que prácticamente crecen dentro de ella.

La historia de Marcos Boza comenzó con apenas 11 años, ayudando en el restaurante de su padre. Desde entonces, su camino le ha llevado por cocinas de Alicante, Menorca, el Valle de Arán, Madrid y de vuelta a casa, en Guardamar del Segura, siempre con la misma inquietud por aprender y evolucionar.

Tras años de formación, experiencias y maestros que marcaron su manera de entender la profesión, en 2020 decidió emprender junto a su socio para dar vida a La Maka.

En ÁGORA, Marcos compartirá esa trayectoria, su sensibilidad y su forma de entender la cocina a través de uno de los grandes protagonistas de nuestra cultura mediterránea: el arroz.

ÁGORA — El arroz como punto de encuentro.

📅 21 de junio
📍 MISTO (La Finca Resort)
🎟 Venta anticipada: 79,90€
🔗 www.mistorestaurante.com

06/06/2026

02/06/2026

Cuando el origen es bueno, el gesto es mínimo y no se toca más del necesario.

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When the origin is good, the gesture is minimal — only what’s truly needed.

29/05/2026

🥘 Camino a ÁGORA: Primer chef confirmado.

Hay restaurantes que nacen de una idea y otros que nacen de una historia.

El Portillo es de estos últimos. Un proyecto que comenzó como una casa de comidas familiar en Javalí Nuevo, impulsada por el esfuerzo y una cocina honesta, donde el fuego lento, los guisos y los arroces de la huerta eran parte del día a día.

Hoy, Antonio Velázquez continúa ese legado desde una mirada más actual, llevando El Portillo a la vanguardia con su trabajo en la brasa, sin perder nunca ese ADN de cocina cercana, de respeto absoluto al producto y de hospitalidad real.

En ÁGORA, la familia Velázquez traerá esa misma esencia para reinterpretarla a través de uno de los grandes símbolos de nuestra gastronomía: el arroz.

El mismo origen. Una nueva forma de contarlo.

ÁGORA — El arroz como punto de encuentro.

📅 21 de junio
📍 MISTO (La Finca Resort)
🎟 Venta anticipada: 79,90€
🔗 www.mistorestaurante.com