10/11/2020
¡Es tiempo de recogida de aceituna y el cuerpo lo sabe! 🕺🏼
El olivo baby, como bien sabrás, tarda tres años en dar aceitunas... Después de pasar por un proceso muy largo y laborioso que requiere de mucho cuidado, orden, cariño y constancia - ¡justo igual que un restaurante! ¿Verdad?
Toda la planificación, obra, estudio de proveedores e infinidad de temas a cerrar antes de la apertura. ¡Incluyendo las llamadas a nuestros amigos y clientes avisando de nuestra nueva propuesta gastronómica!
Pero, al contrario que un olivo, donde una vez que las primeras aceitunas empiezan a ver el sol, su productividad aumenta considerablemente y, además, sus frutos se producen de manera constante (siendo una variedad muy fecunda); nos encontramos con que, cuando ya no somos la novedad, nuestro restaurante no autoproduce los clientes necesarios para llenar todos los días del año...
¿Y si desde incluso antes del primer día estuviésemos cosechando para las próximas temporadas?
Haz que tu restaurante sea como un olivo: cuantos más años, mejora su valor.
Nosotros te decimos cómo 🤗
