CHAR Fuego y Brasas

CHAR Fuego y Brasas El primer asador de Canarias reconocido entre los 101 World’s Best Steak Restaurants N61.
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Ubicados en el hotel Baobab, en Costa Adeje, ofrecemos una experiencia única donde el fuego y las brasas, bajo la maestría del chef Babacar.

🇪🇸A veces, el acompañamiento merece tanto protagonismo como el corte.Una verdura bien trabajada, en su punto exacto y co...
25/08/2026

🇪🇸A veces, el acompañamiento merece tanto protagonismo como el corte.

Una verdura bien trabajada, en su punto exacto y con el toque de las brasas, puede transformar por completo un plato. Nuestras zanahorias glaseadas sobre emulsión cítrica combinan dulzor, acidez y el carácter del fuego para acompañar nuestros cortes exclusivos.

Porque alrededor de una gran carne, cada detalle cuenta.

🇬🇧Sometimes, the accompaniment deserves as much of the spotlight as the cut itself.

A vegetable prepared with precision, done to perfection, and kissed by the embers can entirely transform a dish. Our glazed carrots over a citrus emulsion combine sweetness, acidity, and the character of the fire to complement our exclusive cuts.

Because around a great piece of meat, every detail counts.

🇪🇸Los imprescindibles de nuestra parrilla.En nuestras brasas, el tiempo y la temperatura se ajustan de forma individual ...
23/08/2026

🇪🇸Los imprescindibles de nuestra parrilla.

En nuestras brasas, el tiempo y la temperatura se ajustan de forma individual a la anatomía de cada pieza. Cada corte posee una estructura, una grasa y un carácter propios. Nuestro trabajo consiste en llevarlos a su máxima expresión.

Wagyu A5 de Kagoshima: La perfección genética de su marmoleado.

Wagyu Mudéjar: La identidad y el carácter de nuestra tierra.

Solomillo: Ternura y delicadeza absolutas.

Txuleta: Jugosidad extrema gracias a su infiltración.

Lomo Bajo: Sabor limpio, firme y elegante.

Ribeye sin hueso: El equilibrio perfecto entre suavidad y potencia.

🇬🇧The essentials of our grill.

Over our embers, time and temperature are individually tailored to the unique anatomy of each cut. Every selection possesses its own distinct structure, marbling, and character. Our craft lies in elevating them to their ultimate expression.

Kagoshima Wagyu A5: The genetic perfection of its marbling.

Mudéjar Wagyu: The identity and character of our land.

Filllet steak: Absolute tenderness and delicacy.

Rib steak: Extreme juiciness driven by its rich marbling.

Striploin: Clean, firm, and elegant flavour.

Boneless Ribeye: The perfect balance between tenderness and intensity.




🇪🇸Nuestro coctel más popular · El CactusPiña asada, fresa y lima se combinan con ginger ale en uno de nuestros cócteles...
18/08/2026

🇪🇸Nuestro coctel más popular · El Cactus

Piña asada, fresa y lima se combinan con ginger ale en uno de nuestros cócteles sin alcohol más elegidos. Fresco, afrutado y con un sutil toque especiado.

Una propuesta tropical, ligera y refrescante para disfrutar de Char de otra manera.

🇬🇧Our Most Popular Cocktail · El Cactus

Roasted pineapple, strawberry, and lime are blended with ginger ale in one of our most favoured mocktails. Fresh, fruity, and with a subtle touch of spice.

A tropical, light, and refreshing offering to experience Char in a different way.

🇪🇸Dos entrantes y un principal para descubrir una de las combinaciones de nuestro Menú de Verano.Ensalada César Char, bo...
16/08/2026

🇪🇸Dos entrantes y un principal para descubrir una de las combinaciones de nuestro Menú de Verano.

Ensalada César Char, bocadillo de pastrami casero con mostaza de cerveza y pepinillos, y como gran protagonista, la chuleta de lomo bajo con hueso: jugosa, intensa y en su punto de fuego perfecto para respetar todo el carácter de la pieza.

Una de las distintas variantes que podrás escoger este verano para disfrutar de Char a tu manera.

🇬🇧Two starters and a main course to discover one of the combinations from our Summer Menu.

The Char Caesar salad, homemade pastrami sandwich with beer mustard and pickles, and the true star of the show: the bone-in striploin steak-juicy, intense and cooked over the flame to the absolute perfect point to respect the full character of the meat.

Just one of the different variations you can choose this summer to enjoy Char your own way.

🇪🇸La Table88 · Blind Battle RoyaleEn esta edición cruzamos fronteras: probaremos grandes vinos del mundo servidos a cieg...
11/08/2026

🇪🇸La Table88 · Blind Battle Royale

En esta edición cruzamos fronteras: probaremos grandes vinos del mundo servidos a ciegas y por parejas. Vinos que comparten un mismo hilo conductor (variedad, añada o elaboración), pero con filosofías e historias completamente distintas.

Sin puntuaciones, sin etiquetas y sin espacio para prejuicios. Solo el placer de descubrir qué hay detrás de cada sorbo y debatirlo al final de la velada en buena compañía.

No necesitas ser un experto, solo tener ganas de disfrutar y aprender.

Aforo muy limitado. Escríbenos un mensaje directo para coordinar tu reserva.

🇬🇧Table 88 · Blind Battle Royale

In this edition, we cross borders: we will taste exceptional global wines, served blind in pairs. These are wines that share a common thread (variety, vintage, or winemaking technique), yet express completely different philosophies and backgrounds.

Without scores, labels, or preconceptions. Simply the pleasure of discovering what lies behind every sip and discussing it at the conclusion of the evening in good company.

Prior expertise is not required, only a desire to learn and enjoy.

Seating is strictly limited. Please send us a direct message to arrange your reservation.

🇪🇸En el obrador de Meat Boutique, cada chuletero madura bajo un seguimiento preciso hasta alcanzar su mejor momento.No b...
04/08/2026

🇪🇸En el obrador de Meat Boutique, cada chuletero madura bajo un seguimiento preciso hasta alcanzar su mejor momento.
No basta con esperar: hay que observar su evolución, entender la pieza y saber reconocer cuándo está preparada.

Cada día, chef y carnicero realizan juntos esa selección. Examinan la grasa, la infiltración, la textura y el aroma, afinando cada detalle hasta elegir la pieza que reúne las condiciones perfectas para convertirse en la selección del día.

Solo entonces llega a Char. Allí, el fuego completa un trabajo que comenzó mucho antes. Porque la calidad no se improvisa: se selecciona, se cuida y se respeta en cada etapa.

🇬🇧At Meat Boutique Obrador, each loin matures under precise monitoring until it reaches its absolute prime. It is not simply a matter of waiting: it is about observing its evolution, understanding the cut, and knowing exactly how to recognize when it is ready.

Every day, chef and butcher carry out this selection together. They examine the fat, marbling, texture and aroma, refining every single detail until they choose the cut that meets the perfect conditions to become the selection of the day.

Only then does it arrive at Char. There, the fire completes a journey that began long before. Because quality is never improvised: it is selected, cared for and respected at every stage.

🇪🇸Como primer bocado, saam de panceta de cerdo confitada, servido con salsa tártara. Dos bocados donde la jugosidad, la ...
02/08/2026

🇪🇸Como primer bocado, saam de panceta de cerdo confitada, servido con salsa tártara.
Dos bocados donde la jugosidad, la textura y el equilibrio de sabores marcan el inicio de la experiencia.

🇬🇧As a first bite, confited pork belly saam, served with tartar sauce.

Two bites where juiciness, texture, and a balance of flavours set the tone for the experience.

🇪🇸Quien conoce el arte de las brasas sabe todo lo que hay detrás de una imagen como esta.Conseguir en una sola pieza el ...
22/07/2026

🇪🇸Quien conoce el arte de las brasas sabe todo lo que hay detrás de una imagen como esta.

Conseguir en una sola pieza el sabor, el punto de cocción y la jugosidad exactos exige técnica, precisión y un profundo conocimiento del fuego. Cada grado, cada minuto y cada movimiento cuentan.

Después de las brasas llega el corte. Y es ahí, al descubrir su interior, cuando comprobamos que todo el proceso ha dado resultado: la chuleta que te cambia la vida.

🇬🇧Anyone who knows the art of grilling knows everything that lies behind an image like this.

Achieving the exact flavour, doneness, and juiciness in a single cut demands technique, precision, and a deep understanding of the fire. Every degree, every minute, and every movement counts.

After the embers comes the carving. And it is right there, as the inside is revealed, that we see the entire process has paid off: the kind of steak that changes your life.

🇪🇸Este verano, Char te invita a descubrir una nueva forma de disfrutar nuestras brasas con un menú diseñado para combina...
19/07/2026

🇪🇸Este verano, Char te invita a descubrir una nueva forma de disfrutar nuestras brasas con un menú diseñado para combinar a tu gusto.

Empieza con novedades como nuestra empanada argentina de carne, elaborada artesanalmente con lomo bajo y picaña, acompañada de chimichurri; o el nuevo bocadillo de pastrami casero, con mostaza de cerveza y pepinillos, una combinación llena de carácter.

Entre las opciones principales, la chuleta de cerdo ibérico a la brasa: cocinada al fuego para resaltar todo el sabor y la jugosidad de un producto excepcional.

Una experiencia que merece ser saboreada.

🇬🇧This summer, Char invites you to discover a new way to experience our open-fire embers with a menu designed to combine to your taste.

Begin with new additions such as our artisanal Argentine beef empanada, crafted by hand using striploin and picanha, accompanied by chimichurri; or the new homemade pastrami sandwich with beer mustard and pickles, a combination brimming with character.

Among the main options, the grilled Iberian pork chop: cooked over fire to enhance all the flavour and juiciness of an exceptional product.

An experience that truly deserves to be savoured.

Dirección

Hotel Baobab Suites, Calle Roques Del Samor, 6, Costa Adeje
Adeje
38660

Horario de Apertura

Lunes 13:30 - 15:30
17:30 - 22:30
Martes 13:30 - 15:30
17:30 - 22:30
Miércoles 17:30 - 22:30
Jueves 17:30 - 22:30
Viernes 13:30 - 15:30
18:00 - 22:30
Sábado 13:30 - 15:30
18:00 - 22:30
Domingo 13:30 - 15:30
18:00 - 22:30

Teléfono

+34822621067

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