Chef mostafa elsayed

Chef mostafa elsayed مساعد كبير الطهاه

⭕⭕فن الرد على الآخرين :_ ركبت سيدة " سمينة جداً " الباصفصآح أحد الراكبين متهكمآ :- لم أعلم أن هذه السيارة مخصصة للفيلة ....
21/12/2023

⭕⭕فن الرد على الآخرين :

_ ركبت سيدة " سمينة جداً " الباص
فصآح أحد الراكبين متهكمآ :
- لم أعلم أن هذه السيارة مخصصة للفيلة . . !
فـ ردت عليه السيدة بـ هدوء :
- لا يا سيدي !
هذه السيارة كـ سفينَة نوح !
تركبها الفيلة و ( الحمير ) أيضاً !

_ الكاتب الشهير : برناردشو
حين قال له كاتب مغرور ؛
- أنا أفضل منك، فإنك تكتب بحثاً عن المال !
و أنا أكتب بحثاً عن الشرف .. !
فقال له برناردشو على الفور :
- صدقت !! كل منا يبحث عما ينقصه .

_ الشاعر الأعمى المعروف :
بشار بن برد
حين قال له رجل ثقيل الدم :
ما أعمى اللّه رجلاً إلا عوضه ، فبماذا عوضك أنت ؟
فرد بشار : عوضني بأن لا أرى أمثالك !

_ تزوج أعمى امرأة ..
فقالت :
لو رأيت بياضي و حسني لعجبت !!
فقال :
لو كنت كما تقولين !!
لمآ ترككِ المبصرون لي !

_ أراد رجل إحراج المتنبي ..
فقال لـه : رأيتك من بعيد فـظننتك إمـرأة !!
فقال المتنبي : و أنا رأيتك من بعيد فظننتك رجلآ !!

_ امرأة قبيحة جدآ قالت لرجل :
لو كنت زوجي سوف أسكب في قهوتك سمآ
فقال : لو كنت زوجتي فلن أتردد لحظة واحدة في شربها

_ قال وزير بريطانيا السمين تشرشل ل برنارد شو النحيف : من يراك يظن
بأن بريطانيا في أزمة غذاء !
فقال : و من يراك يعرف سبب الأزمة !!

_ أقبل جحا على قرية فرد عليه أحد أفرادها قائلاً : لم أعرفك يا جحا إلا بحمارك
فقال جحا : الحمير تعرف بعضها!

_ رأى رجل امرأة فقال لها : كم أنت جميلة !
فقالت له : ليتك جميل لأبادلك نفس الكلام!
فقال لها: لا بأس أكذبي كما كذبت!

لكل من يهتم بـ القراءة والقصص والنوادر

اقبل أمك زى ما هي👌_اوع توقف تحاسبها انت قولتي كذا ولا عملتي كذاالام ما تتحاسبش ولا تتعاقب ولا تحسسها بالذنبماتحاولش تغير...
09/12/2023

اقبل أمك زى ما هي👌
_اوع توقف تحاسبها انت قولتي كذا ولا عملتي كذا
الام ما تتحاسبش ولا تتعاقب ولا تحسسها بالذنب
ماتحاولش تغيرها ولا تعدلها ؛؛؛؛
انت ما شفتش هى عاشت قبلك ازاى ولا حصل معاها ايه عشان انت توصل للمرحلة دى
_ارحموا امهاتكم من السخرية منهن
ومن الزهق منهن ،،أو الإحساس بالضجر
هى مرت بمراحل كتير وابتلاءات كتير وهموم كتير عشان توصل انك تبقي راجل وانتي تبقي ست البنات
_اوع تفكر تحاسبها على تصرفاتها معاك زمان هى دى طاقتها وقتها تعمل ايه معاك وتربيك ازاي .
_ماتبخلش عليها باهتمامك ولا بمالك حتي لو هي مش محتاجه ولا تستكتر عليها فلوسها .
_لو تعبانه اجري بيها وعالجها هي اللي مكانتش بتقبل عليك تمرض ساعه وبتسهر جنبك
_اوعي تخلي مراتك او جوزك او عيالكم او شغلكم أولوياتك عنها
❤️‍🩹بلاش تلغوا الام فى كل امور حياتكم عشان للاسف هتجنوا ثمرة الإلغاء ده ،،،
دائن___تدان 👌👌👌
" اكرم اباك وامك لكي تطول ايام حياتك "🌹😍

محشي_كرنبالمكونات 🥰‏كرنب صغيرة الحجم‏2 كوب أرز مصري‏2 كوب مرق الدجاج‏5 فص ثوم مهروس‏ بصلة كبيرة مفرومة‏ 2 معلقة كبيرة زي...
06/12/2023

محشي_كرنب
المكونات 🥰
‏كرنب صغيرة الحجم
‏2 كوب أرز مصري
‏2 كوب مرق الدجاج
‏5 فص ثوم مهروس
‏ بصلة كبيرة مفرومة
‏ 2 معلقة كبيرة زيت
‏ مكعب زبدة
‏حزمة كزبرة خضراء مفرومة
‏حزمة بقدونس مفرومة
‏حزمة شبت مفرومة
معلقة صغيرة ملح
‏ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏ معلقه صغيرة كزبرة جافة
شطة حسب الرغبة
‏ معلقة صغيرة كمون
‏2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

الطريقة🥰🥰🥰
نقطع الكرنب ونسلقه في ماء مغلي وقليل من الكمون ثم نصفيه من الماء
نتركه يبرد تماما ونقطعه شرائح طولية.
نحضر الحشو🥰
في وعاء على النار نشوح البصل والثوم في ملعقتين زيت حتى يذبلوا نضيف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الاسود وكمون وكسبرة ونتركها تتسبك
وبعد ان تتسبك الصلصة نرفعها من على النار ونضيف اليها الأرز المغسول والخضرة ونقلب
نفرد شرائح الكرنب واحدة واحدة ونضع فيها ملعقة من الخلطة ونلفها بعرضها ونضعها في وعاء به بصل او بطاطس او عروق الكرنب الغير مستخدمة
نضعه على النار ونغطي ببعض اوراق كرنب علي وجه المحشي لعدم فكه من الغليان
نضع المرقه حتى يتغطى المحشي تماما
نضعه على نار عالية حتى يتشرب المرقة ثم نهدئ النار ونتركه حتى تمام تسويته
بعد تسويته نضع علي وجهه مكعبات الزبدة ونتركها تذوب ثم نضعه في طبق للتقديم ويزين بشرائح الليمون
وبالهنا والشفا

  :- المكونات :- 4 صدور دجاج متوسطة الحجم خالية من الجلد والعظام.- ½ كوب نشا ذرة .- زيت غَزير للقلىِّ.مكونات الصوص:- 1 ك...
06/12/2023

:-

المكونات :

- 4 صدور دجاج متوسطة الحجم خالية من الجلد والعظام.

- ½ كوب نشا ذرة .

- زيت غَزير للقلىِّ.

مكونات الصوص:

- 1 كوب ماء.

- 2 ملعقة سريراتشا صوص الحارة.

- 5 ملاعق كبيرة صويا صوص.

- 1 ملعقة كبيرة ثوم مَفرىِ ناعماً.

- 1 ½ ملعقة كبيرة سكر بُنىِ.

- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل.

- 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.

- 1 ملعقة كبيرة ماء بارد.

- 1 ملعقة صغيرة رقائق شطة.

طريقة عمل الصوص:

1- يُسكب الماء والسريراتشا صوص والصويا صوص والثوم والسكر والشطة فى طنجرة متوسطة الحجم على نار عالية، ويُقلب المَزيج بالمضرب اليدوىِ حتى يَذوب السكر.

2- يضاف العسل إلى المَزيج ويُقلب جيداً، ثم يُترك حتى يَغلىِ.

3- يُذاب النشا فى الماء البارد فى كوب.

4- تُهدأ النار تماماً أسفل الطنجرة، ثم يُضاف النشا السائل كخيط رفيع إلى المَزيج مع الإستمرار فى التَقليب السريع حتى يَمتزج به جيداً ويُصبح صلصة كثيفة، ثم يُرفع من على النار.
طريقة عمل الدجاج:

1- تُغسل صدور الدجاج بالماء الجارىِ وتُجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى مُكعبات صغيرة او تترك كما هى.

2- يُسكب النشا فى كيس بلاستيكىِ، وتضاف إليه لحم الدجاج على دُفعات صغيرة، ثم يُغلق الكيس بإحكام، ويُحرك بقوة (يُخض - يُرج) حتى تُغطىَّ القطع بالنشا.

3- يُسخن الزيت فى مقلاة عميقة على نار متوسطة، وتُخرج الدجاج من الكيس، وتُحمر فوراً فى الزيت حتى تَنضج جيداً وتَأخذ اللون الذهبىِ المتوسط، ثم تُنشل من الزيت.

4- يوضع الدجاج فوراً فى صوص السريراتشا وتُقلّب به حتى تُغلف به جيداً.

5- يُقدم الدجاج بالصوص مع النودلز أو الأرز الأبيض.

06/12/2023

ازاي نختار الخضار والفاكهة

💚- الفلفل من تحت اللي ب ٤ قواعد احسن من ٣ 🫑
💚- الكرنب تطبل و مش مكتومه و خفيفه 🥬
💚- الكابوتشا مكتومه و تقيله😉
💚- القرنبيط الجالسه البيضاء من غير فراغات 🥦
💚- الموز الأخضر شويه عمره أطول 🍌
💚- الموز ابو نقطه أحلي طعم 🍌
💚- الملوخية ورقها من الظهر خشن 🌿🌿
💚- ورق العنب الورقه الفاتحه الصغيره 🍇
💚- الثوم الاحمر للتخزين 🧄
💚- الخيار الخشن البلدي لون قاتم و مش معوج 🥒
💚- الباذنجان المحشي الصغير الطري مش معوج🍆
💚- الكاكا الطريه🤗
💚- الكيوي الناشفه 🥝
💚- الطماطم المدورة أحلي من البلح 🍅
💚- البرتقال الناعم 🍊
💚- الباذنجان الرومي الخفيفه و بتلمع 🍆
💚- الكنتالوب الخشن🍍😉
💚- الفراولة الصغيره البلدي 🍓
💚- اليوسفي الخشن🍊
💚- البصل المقفول من عند الرأس وناشف 🧅
💚- الباميه الصغيره 👍
💚- الكوسه الخشنه الخضراء 😉🤗
💚- الليمون الناعم 🍋
💚- القلقاس المدور 🌰🌰
💚- النعناع اللي عوده مضلع مش مدور 🌿🌿
💚- الجزر الناعمه المفروده لون برتقالي غامق 🥕
💚- البنجر المدوره الصغيره (الكبيره بتكون شايخه) 🍠
💚- الجرجير الورقه العريضه

06/12/2023

24 سر من أسرار الطبخ الرائعة🌹🌹🌹

1- لما تطحني السكر ويبقى فيه خشونه ختي ملعقة نشا واطحنيه تاني حيطلع السكر ناعم وابيض .
2- عشان ما تنتشر رائحة القلي في البيت اغلي ماء القرنفل اثناء القلي .
3– سر نجاح السينابون أضافة زبادي للعجينة
وإضافة دريم ويب بتكون طرية وهشة
4- وضع قليل من النسكافيه مع البيض لدهن الفطائر بيديها لمعة حلوووة ..
وكمان النسكافيه مع حليب البودرة محلول بالموية
5– اذا احترق الرز ختي فوقه قطعه خبز حيسحب رائحه الحرق
6- عشان البطاطس المقليه تكون مقرمشة بعد تقطيع البطاطس رشي عليها خل قبل قليها ونشفيها كويس وغطيها بالنشا وختيها في الزيت
7– إذا عملتي عجينة فطائر ختي مع العجين شوية زبادي او لبن يخليها هشه وطرية
8– اضافة الكاري مع الحشوات بيدي نكهة جميلة للحشوة .
9- .لمنع الدمع عند تقشير البصل.... امضغي علكة..
10– سر نجاح الكب كيك أضافه ملعقة خل ابيض مع كل كوب حليب ..
11– لعمل الكنافة الكذابة يفضل استخدام الخبز البايت يعني مش قديم بس تجيبيه اليوم بكرة تعملي.
12- ختي شويه زبدة بعد ماتغرفي الرز. يطلع مفلفل وابيض
13- يفضل وضع خلطة البيتزا ع العجينه وهي باردة((أقصد الخلطه تكون باردة))لان لو وضعت وهي حارة يفضل المكان تحتها عجين .
14- لمنع تسلل النمل الي السكر ختي عودين من القرنفل
15- وضع ملعقه من الزبادي مع اي كشنه سواء ايدامات او كبسه،بتديها نكهه حلوووة..
16-.الكيكه بيبقا فيها مرار ليه
البيكنج بودر كتير أو ما اتقلب كويس في الدقيق
17– لمن تختي الرز بمرقة اللحم ختي برتقاله واحدة بعد عصرها بالمرقه ثم ضعيها بقشرتها ..بتدي طعم لا يقاوم وهذي طريقة اغلب الطباخين في المطاعم ..
18- اي قالب حلى او كيك خلي يبرد بعد كدا قطعيه عشان يكون القوام متماسك
19– لاضافه نكهه لذييذه للكبسه، اضيفي بقدونس ،،
20- لتفادي انكسار البيض اثناء الغلي ضعي قطعة ليمون او قليل من الخل مع الماء ..
21– أثناء غلي الماء والسكر في عمل الشيرة أضيفي لها قليل من عصير الليمون ما حيكتل
22-السمك المقلي عشان يكون طري ولونه غامق غلفيه بدقيق نزليه في موية قبل ما تقليه هيفضل مقرمش لتاني يوم ولونه دهبي
23- للتخلص النهائي من زفرة الدجاج نضيف قشرة ليمون لموية السلق ..
24- لتذويب اللحم المتجمد يوضع في ماء بارد مع ملعقتين ملح حيذوب بشكل أسرع مما لو وضعتيه في ماء ساخن

نبذة عن ألاخطبوط (Octopus) هو حيوان بحري لين الجسم ينتمي إلى عائلة الرخويات. يتميز بوجود ثمانية أذرع مزودة بمش suckers و...
30/11/2023

نبذة عن ألاخطبوط (Octopus)

هو حيوان بحري لين الجسم ينتمي إلى عائلة الرخويات. يتميز بوجود ثمانية أذرع مزودة بمش suckers ورأس كبير يحتوي على منقار قوي. يتميز بقدرته على تغيير لون جلده بشكل سريع للتمويه. تمتلك الأخطبوط قدرات ذهنية متقدمة وتعتبر واحدة من أكثر الكائنات ذكاءً في عالم المحيطات. لا يوجد تاريخ محدد لظهور الأخطبوط، ولكنه يشمل تطورًا تدريجيًا على مر العصور.

نبات المسبحة اوعقد اللؤلؤ الأخضر.
28/11/2023

نبات المسبحة اوعقد اللؤلؤ الأخضر.

نبات البردقوش :البردقوشفوائد البردقوش وخواصه الطبية :مساعد على انقاص الوزن .مطهر للمسالك البولية .حارق للدهون في الجسم ....
25/11/2023

نبات البردقوش :

البردقوش

فوائد البردقوش وخواصه الطبية :

مساعد على انقاص الوزن .
مطهر للمسالك البولية .
حارق للدهون في الجسم .
مخفض لضغط الدم المرتفع .
مدر للبول .
مانع من تراكم الكوليسترول على الشرايين .
مهديء ومرخي للاعصاب .
منشط للدورة الدموية .
معزز لنشاط الغدة الدرقية .
منظم لعملية الهضم .
مضاد للجراثيم .
واقي من تليف الكبد .
منظم لمستوى السكر في الدم .
مخلص من السموم في الجسم .
واقي من المياه الزرقاء في العين .
مقوي لعضلة القلب .
الامراض التي يعالجها البردقوش :

المغص المعوي .
التهاب المفاصل .
فقدان الشهية .
الاسهال .
آلام الاسنان .
لالتواء وتشنجات العضلات .
الامساك .
التهاب الحلق .
الغازات وانتفاخ البطن .
الكحة .
زيادة الوزن والسمنة .
نزلات البرد .
الجيوب الانفية .
احتقان الحنجرة .
الزكام والرشح .
اضطرابات الدورةالشهرية .
الصداع .
اوجاع المعدة .
الربو .
الارق والقلق والتوتر العصبي .
التهاب الشعب الهوائية .

فوائد المورينجا للسكرتساعد شجرة المورينجا مرضى السكري في الحفاظ على مستوى السكر في الدم، وذلك نتيجة لاحتوائها على حمض ال...
25/11/2023

فوائد المورينجا للسكر
تساعد شجرة المورينجا مرضى السكري في الحفاظ على مستوى السكر في الدم، وذلك نتيجة لاحتوائها على حمض الكلوروجينيك (بالإنجليزية: Chlorogenic Acid)، والذي يساعد على التقليل من نسبة سكر الجلوكوز والبروتين في البول. ويساعد مركب الإيزوثيوسيانات الموجود في أوراق المورينجا على الحماية من الإصابة بمرض السكر
يُساهم في تحسين مستويات السُكّر التراكمي في الدم، وتجدر الإشارة إلى أنّ تناول نبات المورينجا قد يُؤدي إلى انخفاض شديد في نسبة السُكّر في الدم لدى مرضى السكري؛ لذلك يجب الانتباه، ومراقبة مُستويات السُكّر في الدم في حال استخدام المورينجا ويُنصح دائماً باستشارة الطبيب قبل تناول أيّ نوعٍ من الأعشاب الجديدة، حيثُ إنّ الأعشاب لا تُشكّل علاجاً لمرضى السُكّري ولكنها قد تُساهم بالإضافة إلى العلاج الدوائي في التخفيف من أعراض السُكّري

Address

Sharm El-Sheikh

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Chef mostafa elsayed posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to Chef mostafa elsayed:

Share