Babour بابور

30/08/2024

13/10/2022

- الناس كلها بتمشي تفكر في مستقبلها وحياتها ..
= اللي أنا بفكر فيه 😃

30/10/2021

الناس اللي بتحب الشطة دول ناس قمررررر🤤⁦❤️⁩🔥🔥

30/10/2021

😂😂😂

26/10/2021

و من أجمل الاكلات
و تعمليها على سفرتك تخطف القلب و العين
و عصافير البطن تنادى عليها

طاجن عكاوى بالبصل تووووووووحفة 🍖

بداية خلينى اقولك على حاجة جميلة فعلا

قبل ما تبدئى ف عمل الطاجن. هاتى ٣ بصلات كبار
قطعيهم جوانح. سخنى حلة او طاسة و انزلى فيها
ب معلقتين زيت و معلقة زبدة
يسخنوا انزلى بالبصل عليهم شوحيهم شوية
ضيفى عليهم شوية فلفل أسمر. و شوية ملح بسيط
اكمرى الحله. يعنى غطيها ب غطاء محكم و وطى النار
و كل ١٠ دقايق قلبيها و ارجعى غطيها تانى كويس

هنقطع كمان بصلتين ندعكهم بالملح و الفلفل و كبابة صينى. معانا كمان حبهان مطحون على ورق لورا على زعتر على روز مارى و. جوزة الطيب طبعا دى أساسى ف الطواجن

معانا ٥ فصوص توم متقطعة حلقات
٣ طماطم 🍅 متوسطة متقطعة حلقات
٣ قرن فلفل اخضر حامى
هنقلب كله مع بعضه.

ناخد جزء نقلبه مع العكاوى

نجيب الطاجن بتاعنا نحطه ع النار يسخن.
نحط فيه حته من دهن او لية خروف تسيح

ناخد جزء من البصل المكمور مع الخلطة نحطها ف قعر الطاجن
بعدين نرص العكاوى. و على الوش باقى البصل المكمور و الخلطة ممكن تضيفى كم واحدة بصل اورمة

نقفل عليه ب ورق فويل و ع الفرن لمدة ساعتين. ف نص الوقت تضيفى نص كوب ميه او شوربة

بعدها شيلى الفويل علشان يحمر وش الطاجن

و بالهناااااااااااا

ملحوظة. ........ العكاوى نية مش مسلوقة

26/10/2021

سمك جزل المحلات المقرمش مع ارز السمك بالبصل بسر المهنه للبهارات والتتبيلة .. حاجة كده من الااااخر 🔥😋

سمك_جزل_المحلات

سمك جزل بلدي
بهارات_السمك او( كلفه السمك )
ثوم بودر -كركم - كزبره - كمون - بابريكا - حبهان بودر
تتبيلة_السمك_السائلة
ثوم مفروم _بهارات السمك_ملح
شطة_خل_عصير ليمون
لطبقة_القرمشة
٤ كوب دقيق _٤ م ك نشا_بهارات السمك _ملح
ركبي بهارات السمك علي بعض
وتبلي السمك بالثوم المفروم والملح والشطه والخل وعصير الليمون والبهارات
حطى بقي بولة فيها الدقيق مع النشا والبهارات والملح
وبعد ماتبلي السمك حطيه في خلطه الدقيق دى مرتين
مكان تتبيله السمك حطى مايه وانزلي بقطعه السمك بعد الدقيق في المايه وعلي التحمير في زيت غزير سخن

ارز_السمك_بالبصل
كيلو ارز _بصلة مفرومة_م ص سكر
م بهارات السمك _م ك من التتبيله السايله
ملح _زيت
كرملي السكر مع البصل في معلقه زيت وانزلي بمعلقه من التتبيله السايله مع البهارات والملح ومايه سخنه وبعدين حطي الارز وسيبيه ياخد سواه

26/10/2021

تزعلك الدنيا ويراضيكى ابو العيال ❤❤❤❤❤❤❤🔥."

25/10/2021

تتبيلة الدجاج واللحمه ( بالفرن)👌 :

كوب زبادى + عصيرليمون + خل + ملح وفلفل اسود + شطة + ملعقةصلصة + بصلةمبشورة + ٢ملعقةزيت .
( توضع بالتتبيلة يوم كامل بالثلاجة ثم تدخل الفرن ) .ممكن استبدال الصلصه بطماطم واخلطي المكونات كلها في الكابه وتبلي بيها اللحمه او الفراخ