Ööbiku resto

Ööbiku resto Chef de cuisine Ants Uustalu Ööbiku Gastronoomiatalu peakokk ja peremees Ants Uustalu on Eesti kokandusmaastikul tuntud ja hinnatud.

Ta hindab kõrge kvaliteediga toorainet, puhtaid ja maalähedasi maitseid, klassikalisi kulinaarseid võtteid ning peent ja elegantset viimistlust. Minu püüdlus on rabada kliente selle luksuliku lihtsusega, mida ehk lapsepõlve rohelisemate aasade ja sinisema taevana mäletate, mil iga suppi veel puljongikuubikuga ei maitsestatud ja igale kalapalale sidrunipipart ei raputatud. Saame toiduvalmistamisel inspiratsiooni kohalikust toorainest ning traditsioonilistest toiduvalmistamise kommetest. Kasutame piirkonnast pärit metsaande ning kohalike talupidajate poolt kasvatatud köögivilju. Liha- ja piimatooted on eestimaised. Meie eesmärk on teha süüa armastusega ning toorainega lugupidavalt ümber käia. Peame oluliseks vältida raiskamist ning püüame toorainest kasutada ära niipalju kui võimalik.

Ööbiku Gastronoomiatalu on avatud kolmapäevast-pühapäevani aastaringselt. Hea on tulla meile seltskonnaga (alates 5 inimest ehk üks autotäis), nautida õhtut heade sõprade ja veini seltsis või tulla meie juurde toidukoolitusele. Soovime igale kliendile läheneda personaalselt ja korraldada õhtusöögid nii nagu tahame, et see meile oleks tehtud. Näeme vaeva detailidega ning pöörame suurt tähelepanu stiilsusele ja heale maitsele.

Meiega veetis täna mǒnusa pühapäeva matkates ja toitu nautides Tallinna Rotary Club .Aitäh Gunnar Toomemets kaunite foto...
20/09/2026

Meiega veetis täna mǒnusa pühapäeva matkates ja toitu nautides Tallinna Rotary Club .Aitäh Gunnar Toomemets kaunite fotojäädvustuste eest!🙂

Üks tegus konverentsipäev Ööbikul.
19/09/2026

Üks tegus konverentsipäev Ööbikul.

Köögis töö käib. Meie läksime tooraine jahile. Kõiki pildil olevaid seeni söögiks me ei paku😀
12/09/2026

Köögis töö käib. Meie läksime tooraine jahile. Kõiki pildil olevaid seeni söögiks me ei paku😀

10/09/2026

Plumchello, veise "Foie gras", aprikoosi-kõrvitsa moos on valmis!👌

07/09/2026

Kops läks üle maksa...

06/09/2026

Ants mängib jälle toiduga🙂

02/09/2026

Septembris Ööbikul avatud ǒhtusöögid 4.09, 5.09, 11.09 ja 12.09. Algus kelll 19.00.
Broneeri laud kodulehel vǒi [email protected]

Aitäh külastanast ja Ööbiku elamust jagamast🙂
31/08/2026

Aitäh külastanast ja Ööbiku elamust jagamast🙂

Pühapäev metsas🌲🍄‍🟫Foto Janne Einula
30/08/2026

Pühapäev metsas🌲🍄‍🟫

Foto Janne Einula

30/08/2026

Drivestonia 2026 SEASON’S EPILOGUE. Foodstop in Ööbiku before the last stage.

Address

Ööbiku Gastronoomiatalu
Kuimetsa
79302

Opening Hours

Wednesday 19:00 - 22:00
Thursday 19:00 - 22:00
Friday 19:00 - 22:00
Saturday 19:00 - 23:00
Sunday 15:00 - 18:00

Telephone

+37256935515

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ööbiku resto posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to Ööbiku resto:

Shortcuts

Share

Category