17/09/2026
👨🍳 Tikupoisi mõnusate maitsete taga on suurepärane kokk Martin Rondo.
Martin vastutab Tikupoisis restorani ja takeaway köögi eest ning jõudis meieni hea tuttava soovituse kaudu. Tikupoisi juures kõnetas teda eelkõige väljakutse – nii suure külastajate arvuga kohas pole ta varem töötanud ning võimalus uute ideedega katsetada pakub talle palju põnevust.
Armastus toidu vastu sai alguse juba lapsepõlves, kui tema perel oli restoran. Täna meeldib Martinile kõige rohkem süüa teha ja uusi ideid katsetada.
Ka Tikupoisi suvine menüü sündis katsetades. Eesmärk oli hoida maitsed lihtsad ja tuttavad, kuid lisada neile veidi kokanduslikku vimkat. Tulemuseks on kergem ja värskem menüü, kus on rohkem ürte ja suviseid maitseid. 🌿
Martini enda lemmikud uuest menüüst on kanašnitsel, lillkapsas ja suitsutatud veisecarpaccio.. Inspiratsiooni ammutab ta reisidelt, sotsiaalmeediast, teistelt kokkadelt ja loomulikult ise katsetades. Eriti meeldivad talle Lähis-Ida ja Lõuna-Euroopa maitsed.
Kui Martin köögis ei toimeta, leiab teda trennist, kalalt, reisilt või hoopis kodus grillimas. ❤️
Martin usub, et kõige parem tulemus sünnib siis, kui teed oma tööd südamega, katsetad julgelt ja tunned rõõmu sellest, mida teed.