Waira Restaurante Ec

Contamos con materia prima de calidad además del talento y creatividad de nuestros chefs. Waira es una palabra que proviene de la lengua quechua, significa viento. Así como el viento se eleva desde la planicie de la costa hasta llegar a las montañas de la Sierra, queremos que la Gastronomía Ecuatoriana se eleve y ocupe los más altos puestos dentro de la gastronomía mundial. Es por eso que en nuestra carta, nuestros platos fuertes son platos típicos ecuatorianos, los cuales preparamos con una mistura entre recetas clásicas de las abuelitas; con técnicas modernas, emplatados y presentaciones vanguardistas que exige la gastronomía actual. Con el único objetivo de aportar nuestro granito de arena a que la gastronomía ecuatoriana alcance el puesto que se merece a nivel mundial. La variedad de platos provenientes de la Costa, Sierra y Amazonía resalta toda la biodiversidad existente en el país.