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Raíces

Name: Raíces
Address: Avenida Amazonas 11-72 y Av. Orellana, Quito, EC
Telephone: +593958625433

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Ecuador
Quito
Raíces

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Viajamos por el mundo y rescatamos sabores únicos de Latino América.

Raíces Fine Cuisine es un restaurante de alta cocina situado en el Hotel JW Marriott de Quito. Se caracteriza por ofrecer una propuesta gastronómica innovadora y auténtica, basada en los orígenes de la cultura latinoamericana y los ingredientes ancestrales de Ecuador. El restaurante cuenta con un menú degustación de 8 tiempos con maridaje, en el que se pueden probar platos únicos que fusionan técnicas culinarias modernas con ingredientes locales. La decoración del lugar es única y evoca la conexión con la tierra y las raíces de la cultura latinoamericana. Raíces Fine Cuisine es el lugar ideal para los amantes de la buena comida y la cultura, que buscan una experiencia culinaria única y memorable.

20/10/2026

Detrás de cada plato hay una persona, una historia y muchas horas de dedicación.

Hoy celebramos a nuestros chefs, quienes con su talento y pasión hacen de la cocina de Raíces una forma de compartir lo que somos.

Feliz Día del Chef. 👨‍🍳

15/10/2026

Gracias a nuestros chefs, por honrar los sabores de Ecuador y transformarlos en experiencias extraordinarias; y a todo el equipo de JW Marriott Quito, por hacer de la hospitalidad, un lujo creado por personas que aman lo que hacen.

Este reconocimiento en los World Culinary Awards 2026 también les pertenece. Es el resultado de su talento, dedicación y pasión por compartir lo mejor de nuestra gastronomía con el mundo.

Orgullosamente Raíces Fine Cuisine, dentro de JW Marriott Quito. 🇪🇨

15/10/2026

Hoy celebramos nuestro reconocimiento en los World Culinary Awards 2026 como Latin America’s Best Fine Dining Hotel Restaurant, un homenaje a la riqueza de nuestros sabores, al talento de quienes los hacen posibles y a una hospitalidad que nace desde lo nuestro.
Nos llena de orgullo llevar la esencia de Ecuador a la mesa y compartirla con el mundo.

Orgullosamente dentro de JW Marriott Quito. 🇪🇨

15/10/2026

Ecuador, gracias. Hoy celebramos un momento histórico para JW Marriott Quito.

Con el reconocimiento de Raíces Fine Cuisine en los World Culinary Awards 2026 como Latin America’s Best Fine Dining Hotel Restaurant, alcanzamos un total de 6 reconocimientos internacionales entre los World Travel Awards, World MICE Awards y World Culinary Awards.
Seis premios que hablan de hospitalidad, de excelencia y, sobre todo, de un país que tiene mucho que contar.

Es un orgullo llevar tu nombre al mundo, honrar tus raíces y convertir nuestra gastronomía, nuestros sabores y nuestra hospitalidad en parte de experiencias que trascienden fronteras.

Este logro es de todos los que creen en lo que Ecuador puede ofrecer.

6 reconocimientos. Una historia que seguimos escribiendo desde Quito, con orgullo ecuatoriano.

05/10/2026

Bienvenidos a Raíces. 🇪🇨

Un lugar para descubrir, disfrutar y compartir Ecuador a través de sus sabores, su cultura y nuestra manera de recibirte.

Comparte Ecuador con nosotros.

30/09/2026

La precisión se encuentra en los detalles.

Raíces Fine Cuisine: técnica, creatividad y esencia ecuatoriana en una experiencia extraordinaria.

25/09/2026

En la cocina de Raíces, comienza cada historia.

23/09/2026

La identidad se construye en aquello que otros podrían pasar por alto.

Una textura, una pieza, una bienvenida, un ingrediente, una forma de servir.

Detalles cuidadosamente elegidos para crear una experiencia auténtica y profundamente conectada con nuestra tierra e identidad.

Eso es lo que hace a Raíces.

22/09/2026

Volver a nuestras raíces también puede ser descubrirlas de manera diferente.

Encontrar en nuestros sabores, hospitalidad y en cada encuentro una forma distinta de reconocer aquello que nos hace únicos.

Dirección

Avenida Amazonas 11-72 Y Av. Orellana
Quito

Teléfono

+593958625433

Página web

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