09/07/2018
CALDO DE GALLINA
Este caldo lo puedes acompañar con arroz blanco, seco de gallina y unas porciones de maduro frito.
En lo que se refiere a la nutrición, la gallina es un alimento que tiene significativo aporte de ácidos grasos poliinsaturados, ácidos grasos monoinsaturados, grasa, proteínas, ácidos grasos saturados, vitamina B3, calorías, entre otros.
Ingredientes:
1 kilo de gallina cortada en presas medianas
125 gramos de fideos largos
4 papas medianas (amarillas o blancas), peladas
1 trozo pequeño de jengibre
1 tallo de apio
4 huevos cocidos sin estar muy duros.
1 cubito de caldo de gallina concentrado
Cebollita china picada, usa solo la parte verde para decorar el caldo de gallina
Sal al gusto