30/01/2022
Consumir café, con cafeína, podría llegar a prevenir el deterioro cognitivo en personas mayores según un estudio del Centro de Investigación Biomédica en Red de España, el cual fue publicado por la revista European Journal of Nutrition.
6.427 voluntarios españoles, mayores de 65 años y con sobrepeso participaron en el estudio que arrojó que, quienes consumían dos o más tazas de café al día tenían menor riesgo de presentar deterioro de sus funciones cognitivas, siempre y cuando este tuviera cafeína.
Según explica Indira Paz, autora principal del estudio: “la asociación beneficiosa observada entre el consumo de café y el deterioro cognitivo, podría ser el resultado de la interacción sinérgica entre los diferentes compuestos bioactivos presentes en el café. Por un lado, los compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes podrían ayudar a disminuir el estrés oxidativo y la inflamación de las neuronas, que conjuntamente con otros componentes bioactivos presentes en el café, podrían atenuar la producción de un péptido denominado β-amiloide que se sugiere es un factor de riesgo para el desarrollo de la enfermedad Alzheimer”.
¿Y tú ya tomaste tus tazas diarias de café?
“Association between coffee consumption and total dietary caffeine intake with cognitive functioning: cross-sectional assessment in an elderly Mediterranean population” - https://doi.org/10.1007/s00394-020-02415-w
