LaMaría Cuenca

LaMaría Cuenca Restaurante con Identidad ecuatoriana de vanguardia
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09/09/2026

Poca gente sabe de dónde viene lo que llega a su plato.

Ahora nos dimos tiempo para viajar a El Descanso. Viajamos para conversar con Juan Peña, guardián de los tomates que dan vida a nuestro humus rosado.

Tomates orgánicos, tomates que dan sabor a nuestras combinaciones

Descubre el proceso completo en este reel y comente si usted sabía sobre esta variedad de tomate cherry. 🍅

15/08/2026

Del origen a la copa.
Después de conocer la historia detrás de este destilado, solo quedaba
una cosa por hacer: dejar que siguiera contando su historia desde la barra.
Descubre este nuevo cóctel en La María.

13/08/2026

Todo gran ingrediente guarda una historia.

En este nuevo capítulo de Desde el Origen en La María, viajamos hasta Biblián para conocer a quienes mantienen vivo el oficio de elaborar destilados de maíz.🌽

Porque antes de llegar a la barra, también existe un camino que merece ser contado.

En La María creemos que conocer el origen también es una forma de cocinar.Por eso volvimos a Biblián, para aprender de q...
12/08/2026

En La María creemos que conocer el origen también es una forma de cocinar.

Por eso volvimos a Biblián, para aprender de quienes mantienen vivo un oficio que ha pasado de generación en generación. 🌽

Cada historia nos inspira a mirar los ingredientes con más respeto y curiosidad. 🌾

El 10 de Agosto nos recuerda que la libertad también es una decisión.En La María la vivimos todos los días: eligiendo in...
10/08/2026

El 10 de Agosto nos recuerda que la libertad también es una decisión.

En La María la vivimos todos los días: eligiendo ingredientes de nuestro territorio, explorando nuevos caminos y cocinando con respeto por lo que somos.

Porque la cocina libre siempre empieza con nuestras raíces. 🌽

🇪🇨

Cada creación detrás de la barra comienza mucho antes del primer hielo.Este cóctel nace en la memoria de nuestros sabore...
08/08/2026

Cada creación detrás de la barra comienza mucho antes del primer hielo.

Este cóctel nace en la memoria de nuestros sabores favoritos, mandarina y miske un viaje por nuestro territorio.

Te esperamos para descubrirlo.

Guiso de canilla, papitas nativas y mashua.Un plato que nace del respeto por los ingredientes de nuestra tierra y de las...
17/07/2026

Guiso de canilla, papitas nativas y mashua.

Un plato que nace del respeto por los ingredientes de nuestra tierra y de las historias que los acompañan.

En La María Cocina Libre seguimos explorando los sabores de los Andes para crear nuevas experiencias alrededor de la mesa.

Ven a descubrir esta nueva creación.

Cada temporada nos invita a explorar nuevos ingredientes, nuevas combinaciones y nuevas formas de contar historias desde...
16/07/2026

Cada temporada nos invita a explorar nuevos ingredientes, nuevas combinaciones y nuevas formas de contar historias desde la cocina.

Estas creaciones llegan para seguir construyendo una carta que evoluciona sin perder su esencia.

Te esperamos para descubrir esta nueva temporada en La María.

📍 Centro Histórico de Cuenca - Benigno Malo 516 Segundo piso.

Dirección

Cuenca

Horario de Apertura

Lunes 12:00 - 22:00
Martes 12:00 - 22:00
Miércoles 12:00 - 22:00
Jueves 12:00 - 22:00
Viernes 12:00 - 22:00
Sábado 12:00 - 22:00

Teléfono

+593984561324

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