Uchu Rumi Restaurante

09/09/2026

¿Sabías qué significa Uchu Rumi? 🤔✨
​En Kichwa:
🌶️ Uchu = Ají
🪨 Rumi = Piedra
​En conjunto, hace referencia a la tradicional piedra de moler ají, ese utensilio ancestral donde nace el sabor auténtico, la identidad de nuestra tierra y el amor por la cocina tradicional.
​En Uchu Rumi, mantenemos viva esa herencia en cada preparación, honrando las técnicas de siempre y el producto local para ofrecerte una experiencia única en la mesa. 🍽️🔥
​📍 Te esperamos en el Km 17 vía Cuenca - Molleturo - Naranjal (El Cajas).
📲 ¡Haz tu reserva y ven a disfrutar del verdadero sabor andino!
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09/09/2026

La mejor trucha del Cajas,

08/09/2026

🥗✨ El complemento perfecto para una gran experiencia en la mesa.
​Nuestras ensaladas se preparan al instante: frescas, crocantes y con ese sabor auténtico que nos caracteriza. El secreto final lo pone nuestra vinagreta especial de la casa, elaborada artesanalmente, con mucho cariño y cargada de sabor. 🌿🍅
​Un toque fresco y colorido que alegra el plato y el alma.
​📍 Te esperamos en Uchu Rumi Restaurante (Km 17 vía Cuenca - Molleturo - Naranjal).
📲 ¡Ven a disfrutar de una buena comida y grandes momentos!
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07/09/2026

20/08/2026

"La mejor trucha del Cajas no se sirve en un plato común. Se prepara con respeto, se sazona con el alma y se sella al fuego vivo sobre piedra de río. de la rutina. Ven a Uchu Rumi y vive la verdadera alquimia de nuestra tierra. Te esperamos en el kilómetro diecisiete de la vía al Cajas."

09/08/2026

"En Uchu Rumi Restaurante, elevamos la comida rústica a otra experiencia. Cada bocado de nuestros productos es un viaje a la tradición: ahumados con leña seleccionada para un sabor profundo, preparados con maestría en disco de arado que resalta su esencia, y servidos sobre piedra de río caliente para que la temperatura y la textura permanezcan perfectas hasta el final. ¡Sabor que perdura!"

09/08/2026

La mejor trucha de El Cajas, solo en Uchu Rumi Restaurante.
Km 17 Vía Cuenca-Molleturo-Naranjal en el Cajas.