Djamed surgelés

15/03/2014

10/03/2014

25/11/2013

chaine de magasins de produits surgelés

24/11/2013

Riche en protéines : de 18 à 20%
Le poisson renferme des acides aminés essentiels, non synthétisés par le corps humain, indispensables au renouvellement et à la croissance cellulaire.

-Pauvre en graisse : moins de 3%
Pour les poissons maigres et 6 à 16% pour les poissons gras. Les poissons gras présentent l'énorme avantage de contenir des quantités importantes d'acides gras poly-insaturés de type oméga-3, acides gras essentiels qui, consommés en suffisance (1-2g/j d'EPA+ DHA), contribuent à la croissance et au bon fonctionnement du cerveau, des yeux, des nerfs et préviennent de nombreuses maladies comme les maladies cardiovasculaires, les maladies inflammatoires et autres.
Il est intéressant de savoir que les poissons les plus gras ont des taux en matières grasses semblables aux teneurs en matières grasses des viandes maigres de b&oeliguf.
Le choix ne doit donc plus être cornélien même dans les cas de régimes alimentaires.

-Source de fer :
Facilement assimilé par l'organisme, le fer présent dans le poisson contribue à l'oxygénation cellulaire.

Le poisson possède également :
- du phosphore,
- du calcium,
- du fluor indispensables aux mécanismes d'ossification,
- du zinc qui influence le métabolisme énergétique,
- du cuivre qui améliore la fixation du fer,
- du sélénium un antioxydant puissant,
- du manganèse qui intervient dans la souplesse des cartilages, ainsi que dans le métabolisme énergétique,
- et des vitamines essentiellement du groupe B comme la vitamine B1, B2 et B12.

Les poisson surgelé peut présenter l'avantage par rapport au poisson frais d'être plus frais car directement surgelé sur le bateau de pêche, Il est d'un emploi pratique, revient moins cher, se consomme facilement.
Les poissons surgelés subissent différentes manipulations avant d'être surgelés.Ils sont vidés, écaillés, ébarbés, lavés et dépouillés, découpés en filets, désarêtés.Toutes ces opérations se font à bord des bateaux de pêche, ce qui assure une fraîcheur record au poisson avant qu'il soit surgelé.
La surgélation en elle-même n'affecte en rien la valeur alimentaire du poisson :protéines, lipides, sels minéraux et vitamines sont intacts.Les filets de poissons surgelés ont la même valeur nutritionnelle que les filets du même poisson frais.Celle de tous les autres produits : panés, croquettes, plats cuisinés etc. est modifiée par les traitements qu'ils ont subis. Ils sont en général plus gras. La valeur alimentaire est toujours indiquée sur les emballages.

24/11/2013

Les produits surgelés font partie de notre quotidien.
Disponibles toute l’année et à des prix stables, ils présentent
de nombreux avantages et peuvent être consommés à tout moment de la journée.
En plus de leur aspect pratique, ils sont synonymes de qualité, ils permettent de faire des économies et surtout, d’éviter le gaspillage.

Les avantages des produits surgelés :

- UNE OFFRE DE PRODUITS VARIÉS : Poêlées de légumes, poissons, pizzas,
frites ou plats cuisinés

- ANTI GASPILLAGE, ÉCO RESPONSABLE ET DÉVELOPPEMENT DURABLE : Les préparations surgelées sont souvent disponibles en portions, individuelles et même pré-proportionnées, dans des sachets
refermables, ce qui permet d’éviter le gaspillage alimentaire puisqu’on utilise uniquement ce dont on a besoin : ainsi, on cuisine la quantité désirée et on conserve ce qui reste pour une autre fois. Il suffit de refermer le sachet entamé et de le replacer dans le congélateur jusqu’à sa prochaine utilisation, sans que cela n’altère la qualité sanitaire des aliments.
Qui dit produits surgelés signifie également qu’il n’y a pas de
déchets à trier et à retraiter ensuite, autre bon point pour
l’environnement

- RAPIDITÉ & PRATICITÉ :
Toujours disponibles, les surgelés présentent un gain de temps
considérable. Les fruits et les légumes sont déjà triés, lavés,
épluchés, coupés ; les poissons sont vidés, écaillés et les viandes
parées.

24/11/2013

Très pratiques, les viandes et volailles surgelées permettent un gain de temps car les morceaux sont pré-coupés et nettoyés. D'un point de vue qualitatif, elles gardent quasiment les mêmes apports nutritionnels que la même viande fraîche. Au niveau du goût, elles sont également très similaires.
Achetées quotidiennement, elles seront cependant plus fraîches car bien que la surgélation permette de conserver un aliment sur une plus longue période, elle ne fait que ralentir sa détérioration. Il est donc conseillé de se référer aux dates limites de consommation.

24/11/2013

Le prêt-à-manger surgelé devient bien souvent la solution aux horaires chargés, on n’a pas toujours le temps de cuisiner ou de se préparer un lunch et les repas
surgelés offrent une solution simple, facile et rapide.
Savoureux, pratiques et économiques, toutes les propriétés des
produits sont conservées :
qualité nutritionnelle, vitamines,
fraîcheur, saveur et couleurs

24/11/2013

la qualité des légumes surgelés n’a rien à envier aux produits frais !
La quantité de vitamines et de minéraux contenus dans les légumes surgelés est semblable, voire supérieure à celle des légumes frais. En effet, les vitamines sont fragiles et en partie détruites par la lumière et le stockage à l'air libre. Le procédé de surgélation préserve la qualité nutritionnelle des légumes car ils sont rapidement traités (cueillis, épluchés, lavés) et refroidis à moins 18° C. Il n'en est pas toujours de même avec les légumes des marchés ou des étalages des magasins, qui peuvent perdre une partie de leurs vitamines entre la récolte et l’arrivée dans le panier du consommateur. A cela s’ajoute le temps de séjour dans le réfrigérateur avant qu’ils soient finalement consommés… ou jetés. Ainsi, les légumes surgelés sont un gage de fraîcheur, quelle que soit la saison !
En plus d’être bons pour votre santé, les surgelés vous permettent de consommer de nombreuses variétés de légumes à tout moment de l’année !
Alors profitez-en !
Afin de garder toutes les valeurs nutritives des surgelés, il est important de connaître quelques règles de base pour leur préparation. Ainsi, mieux vaut ne pas décongeler les aliments avant la cuisson. L’idéal est de les cuire avec un minimum d’eau. La cuisson à la vapeur ou au micro-onde apparaît donc comme la meilleure technique ici.