Ajualä

31/05/2026

Todo gran viaje comienza con el amor de una madre.

De su mano conocimos los primeros sabores, y gracias a su guía, dimos los pasos que hoy nos traen hasta aquí.

Hoy en Ajualä celebramos junto a Doña Diana, quien sembró la semilla de inspiración detrás de lo que hacemos.

A través de ella, brindamos por todas las madres que nos honran con su visita y forman parte de nuestra familia.

Gracias por ser el verdadero corazón de cada mesa. ¡Feliz Día de las Madres! ✨

29/05/2026

Entre fronteras, uno de nuestros tragos más atrevidos.

Don Julio 70, licor de flor de saúco, vino espumante y un cordial de lichi criollo.

25/05/2026

Este domingo de 31 de Mayo, abrimos nuestras puertas como ya es constumbre para rendir homenaje a mamá.

Un menú especial y exclusivo, creado con cariño para celebrar el Día de las Madres, donde las ostras y quesos serán parte para compartir en mesa y celebrar el Día de las Madres.

Domingo 31 de Mayo | 11:00 A.M. a 04:00 P.M
Costo: RD$3,500 + impuestos p/p

Incluye una botella Cava Segura Viudas por pareja

- Cupo Limitado -

Para reservaciones puede escribir vía WhatsApp a: +1 (829) 545-7503

19/05/2026

Este próximo 26 y 27 de mayo, en Ajüalä recibimos directo desde Guadalajara, México, al chef Fabian Delgado () de , un concepto de cocina de barrio honesta y elevada, donde los sabores de la cultura popular se transforman a través de una selección rigurosa y una ejecución precisa.

La cocina del chef Fabian pone el sabor como protagonista, llevando cada ingrediente y cada presentación a una experiencia auténtica, intensa y memorable.

Una Experiencia de Tequila Reserva de la Familia, de la mano de nuestros amigos de .

26 y 27 de mayo | Desde las 7:00 p.m.

Costo: USD 125 + impuestos
Incluye maridaje de Tequila Reserva de la Familia.

Para reservaciones puede escribir vía WhatsApp al: 829-545-7503

18/05/2026

Banda de Pescado al Mojo.

Pescado de temporada en brasas, acompañado de arroz meloso de azafran silvestre y lascas de lardo.

05/05/2026

Una entrega más cumplida con nuestras , como siempre de la mano de y .

Una iniciativa que apoya directamente al campo y sus familias.

Gracias en esta ocasión a Digna y Cándida desde Ramón Santana, San Pedro de Macorís, por permitirnos enaltecer sus productos junto a nuestro chef

27/04/2026

Seguimos las entregas de en junto a y este jueves, tenemos el honor de recibir a dos mujeres extraordinarias desde Ramón Santana, San Pedro de Macorís: Digna Quezada y Cándida Javalera.

Una cena degustación creada por nuestro chef , utilizando los tesoros de su cosecha como: Auyama, gallina criolla, cilantro, y plátanos

30 de Abril | 7:00 P.M
Costo: RD$2,500 + impuestos p/p
- CUPO LIMITADO -

Tu participación apoya directamente el sustento de nuestras agricultoras y sus familias. ¡Seamos parte de su crecimiento!

Para reservaciones puede escribir vía WhatsApp a:
+1 (829) 545-7503

13/04/2026

Las sombras del mediodía dictan el ritmo en nuestro espacio. Donde afuera, el movimiento de la ciudad; adentro, un santuario dedicado al respeto por el producto local ✨

27/03/2026

Todavía estamos con la emoción y el buen sabor de lo que se vivió en esta edición especial de nuestras Agricultoras en Superación.

En esta ocasión, se nos unió el chef invitado desde Colombia, quien se sumó a nuestra tradición de exaltar el producto local. Fueron dos noches seguidas donde el respeto por el origen y el sabor internacional se fusionaron en cada plato.

Gracias a todos los que hicieron este evento posible, en especial a nuestros amigos de y por creer en el valor de nuestras raíces.

27/03/2026