Antojitos D´ Lauren abrió sus puertas un 27 de Febrero de 1993 en un pequeño local ubicado en la calle Duarte #15 del municipio de Constanza, donde existió por mucho tiempo una carnicería que luego fue transformada en una cafetería para la venta de exquisitas empanadas y que con el transcurso del tiempo se sumaban otros productos tales como quipes, pastelitos, jugos naturales, sándwiches, postres, refrescos y cervezas. Debido a la diversidad de antojos que se podrían encontrar en este lugar se le bautizo con el nombre de Antojitos D´ Lauren y en honor a la hija recién nacida del dueño, Lauren Luz. La calidad de productos, el ambiente acogedor, mas las atenciones de los jóvenes que allí laboraban, creó la costumbre de ser el punto de referencia y encuentro del pueblo. La demanda de los “Antojitos” provocó el crecimiento del negocio que poco a poco exigía la existencia de servicios sanitarios y de adicionar mesas y sillas con el fin de poder servirles a todos los clientes que se presentaban. Al poco tiempo se habilitó gran parte del patio, agregando las mesas y sillas debajo de paraguas o “Paragüitas” los cuales fueron muy populares y motivaron a los clientes a disfrutar de temperaturas hasta 5°C al aire libre en invierno del año 1994. Con el crecimiento constante del negocios los clientes empezaban a demandar de otras opciones en el menú y es así como nace la idea de algo innovador y original, una pizzería, con recetas únicas desde la masa, la salsa y los sabrosos ingredientes que se cosechan en el pueblo, los cuales en conjunto crearon la mejor pizza de la región. Por los años 1996-1997 se acondicionó el gran patio para construir una cancha de voleibol donde se llegaron a celebrar varios torneos regionales que tuvieron gran éxito y un parque de entretenimiento para los más pequeños. Aprovechando la gran terraza se comenzaron a celebrar grandes fiestas con conjuntos musicales a tal punto que se volvió costumbre hacerlas cada 15 días con orquestas de Constanza, Moca y La Vega. En este maravilloso restaurante se celebran desde cumpleaños, bodas, actividades culturales, políticas, sociales y deportivas, talleres, charlas, películas hasta desfiles de moda. En época de navidad somos los favoritos para celebrar encuentros de las diversas empresas del pueblo con sus empleados por nuestros servicios de cenas empresariales tipo buffet, lo que ya es una tradición. El desarrollo de Antojitos demanda una remodelación constante y en la actualidad es una gran estructura construida en madera natural, muy atractiva, fresca y sobre todo muy acogedora. Contamos en la actualidad con un menú de 23 variedades de pizzas, entre ellas la única pizza de vegetales que se fabrica en el país con 13 ingredientes diferentes, en su mayoría productos cosechados en este valle de Constanza, un exquisito menú de comida criolla por encargo y una deliciosa Paella Constancera. Nuestros productos han sido reconocidos por diferentes instituciones por su calidad, elaboración y sabor autentico y nos sentimos orgullosos de ser por elección del pueblo, la mejor pizza y de ser protagonistas en actividades que han hecho historia para la comunidad. Aquí la política del negocio es, entre otras cosas, suplirles a los clientes la necesidad que nos presentan a fin de que puedan sentirse como en casa.
