19/06/2026
Piri piri er ikke kyllingen. Det er chillien. 🌶️
Den afrikanske bird's eye chilli. Smasmall, roed, og med mere bid end de fleste venter. Det er den, der startede det hele.
Portugiserne bragte den med sig fra Afrika til Europa. Men opskriften kom fra Mozambique og Angola, hvor chillien voksede vildt og endte i marinaden. Kyllingen blev graengt direkte over ild. Braendt udenpaa. Saftig indeni.
Det er det, vi laver i Vejle. Hver dag. Fra bunden.
Vaelg din styrke, fra Mild til Ekstra Staerk, og smag hvor det kommer fra.