03/03/2022
Det er med stor smerte i stemmen at vi må meddele at Classico lukker.
Som følge af længerevarende personlige omstændigheder, er valget desværre blevet taget om at lukke restauranten i dens nuværende form. Valget er taget i samarbejde med Cafe Rouge, der ønsker at bruge lokalerne til videreudvikling af deres koncept. Dette tager effekt pr. dags dato.
Der er løbet meget vand under broen de seneste 5 år, og vi er stort taknemmelige for al den gode respons vi har fået - både fra venner og bekendte af huset, men også fra gæster der kun har besøgt os en enkelt gang. En varm tak rettes til alle der har været på besøg i tidens løb.
MEN… Classico er som bekendt ikke blot et sted. Vores grundlæggende koncept har altid bygget på menneskerne omkring stedet, og de etiske tanker omkring service, madlavning og livsnydelse. Disse tanker overtages og fortsættes af køkkenchefen Malthe Ægidius, som de fleste efterhånden burde have stiftet bekendtskab med. Omend ikke i direkte personlig forstand, så i hvert fald kulinarisk.
Vi er ikke helt klar til at afsløre vores næste skridt, men lad det blot være sagt;
Hold øje med siden her - I har ikke set det sidste til Classico.
Ved spørgsmål eller øvrig henvendelse, kan vi stadig fanges på udvalgte tidspunkter her på siden, eller på telefon 27 12 52 27.
Tak for denne gang - Jonas, Caroline og Malthe
