30/07/2026
Tak. Det her betyder mere, end I aner.🫶🏻
Man bliver helt ærligt både glad, ydmyg og utrolig stolt.
Stolt når kunder, der besøgte os for over et år siden, kommer helt fra grænsen for at spise vores burgere igen, fordi de stadig husker dem som de bedste, de har fået.
Stolt når folk kører fra Herning, Silkeborg, Holstebro, Viborg, Thisted og mange andre byer igen og igen, bare for at spise hos os.
Man bliver også utrolig stolt, når folk fra København planlægger en tur med vennerne kun for at besøge Big Ali’s.
Og ja… man bliver næsten helt målløs, når gæster fra Californien, Chicago og Florida fortæller, at vores burgere er bedre end dem, de har fået hjemme i USA’ burgerens hjemland.
Og ved I, hvad der måske gør os allermest stolte?
Når folk skriver eller spørger os:
“Hvornår åbner I i vores by?”
Det er noget, vi aldrig havde forestillet os.
Da vi åbnede Big Ali’s, havde vi ikke en drøm om at blive de største eller de mest kendte. Vi ville bare åbne en lille burgerrestaurant, hvor min kone og jeg kunne lave den mad, vi selv elsker at spise.
Vi var trætte af at arbejde steder, hvor kvalitet kom i anden række, og hvor det vigtigste var at tjene penge. For os har kvalitet altid været det vigtigste.
Derfor laver vi vores egne mayoer, vores egne saucer og vores egne syltninger. Vi bruger masser af tid på at udvikle nye smage, teste nye opskrifter og finde den helt rigtige balance i hver eneste burger. Det er den del af arbejdet, vi elsker allermest.
Vi spiser faktisk sjældent ude. Ikke fordi vi ikke kan lide at spise ude, men fordi vi ved, hvordan der bliver arbejdet i mange køkkener. Når vi endelig gør, vælger vi steder, hvor kvalitet og kærlighed til maden stadig betyder noget.
For os er mad ikke bare noget, man hurtigt smækker sammen. Mad er et håndværk. Hvis man ikke elsker at lave mad, kan gæsterne mærke det.
Vi vil også gerne sige et kæmpe tak til alle jer lokale, som har støttet os fra den allerførste dag. Uden jer var vi aldrig nået hertil. I har anbefalet os, delt vores opslag, taget familie og venner med og været med til at gøre Big Ali’s til det, det er i dag.
Og et kæmpe tak til vores fantastiske medarbejdere. Jeres hårde arbejde, engagement og smil gør en kæmpe forskel hver eneste dag. Big Ali’s er ikke kun bygget på gode burgere, det er bygget på et stærkt hold.
Til sidst vil vi bare sige tak til hver eneste gæst, der har besøgt os. Om du kommer fra Stoholm, den anden ende af Jylland, København eller den anden side af Atlanten, betyder din støtte mere, end du tror.
Vi lover én ting:
Vi bliver ved med at udvikle os. Vi bliver ved med at finde på nye smage. Og vi bliver ved med at gøre os umage – hver eneste dag.
Af hjertet tak for, at I er en del af Big Ali’s. ❤️🍔