Guerilla Coffee Company

09/08/2026

Kaffehygge ved Faxe kalkbrud☕️🤩

16/07/2026

Duften af kaffe fylder det gamle vandtårn ved stationen i Sorø – men hvad får en 21-årig til at vælge roen i provinsbyen frem for storbyens tempo?

10/07/2026

30/06/2026

Er du nysgerrig på kaffens historie – og har du lyst til at smage en særlig specialbryg? Så byder Sorø Museum indenfor til et stemningsfuldt foredrag lørdag den 4. juli kl. 14.00-15.30 som en del af Sorø Historiske Festival 1684-1862.

12/06/2026

Tak til for at afholde denne smagning med os i Guatamala og tak til for at vi måtte holde smagningen hos dem.

☕️🇦🇷🫘

04/06/2026

Vores tredje og sidste farmer for denne gang er Señor Victor.
Victor startede sin kaffefarm helt tilbage i 1980.
Han kommer oprindeligt ikke fra Quillabamba, men fra Cusco, han blev dog så forelsket i bjergene, at han blev.
Han fik arbejde hos en stor jordejer, hvor han høstede sukkerrør.
Den store gårdejer begyndte dog så småt at sælge fra af hans store ejendom, her så Victor sit snit og brugte sin opsparing på at købe et par hektarer.
På trods af hans erfaring i sukkerrørs høsten besluttede han at plante kaffe.

Han beretter, at det til start kun handlede om kvantitet, desto mere des bedre.
Heldigvis kom det lokale kooperativ med hjælp og undervisning til Victor, han lærte om mulighederne ved at sælge bedre kvalitet og hvordan man sørger bedst muligt for planterne.

Nu er kvalitet vigtig for Victor, dette har han også formidlet videre til hans søn, som snart gerne skal arve farmen da Victor skal på pension.

31/05/2026

Den næste kaffefarmer, som jeg vil præsentere jer for, er Bellamina. En kvindelig farmer, der også producerer i Chaupimayo distriktet.
Hun ejer en farm på 2,5 hektar, hvor hun høster lidt over 2 tons kaffe om året.

Hun har været i branchen i 35 år og har til forskel for mange andre farmere ikke noget ekstra job når kaffesæsonnen går på hæld.
Dette betyder, at hun er meget dedikeret i forhold til at holde farmen ordentlig. Farmen er opdelt i 5 halv hektars områder. Hvert år tager hun fat på et nyt område som hun nænsomt går gennem og sørger for, at alle planterne har det godt.

Hendes mange års erfaring betyder også at hun er en af 4 ledende enheder i Chaupimayo området. Hendes ansvar er “farmsupervisor”
Det betyder at de er hendes ansvar at sikre sig at regler bliver overholdt og at de andre farmere ikke sløser.