10/11/2022
Liste over allergener:
1.Glutenholdige kornprodukter
Det kan være rugbrød, franskbrød og havregryn.
2. Krebsdyr
Dem finder du blandt andet i rejesalat og østerssauce.
3. Æg
Æg bruges i rigtig mange fødevarer og findes i fx remoulade, brød, pasta, kager og bouillonterninger.
4. Fisk
Det findes fx i sardelpølse og i nogle typer leverpostej.
5. Jordnødder
Mange produkter kan indeholde jordnødder, og det gælder fx de fleste morgenmadsprodukter, peanutbutter, chokolade og wienerbrød.
6. Soja
Det finder du blandt andet i nogle typer suppe, pølser, sandwichboller og færdiglavede sovse.
7. Mælk
Ligesom æg findes mælk i mange fødevarer. Mejeriprodukter og visse typer brød, pålæg, panerede retter og færdiglavede dressinger er nogle af dem.
8. Nødder
Her er det fx mysli, mortadella, pesto og humus, du kan risikere at finde nødder i.
9. Selleri
Det kan være typer af grøntsagsjuice og færdiglavede middagsretter.
10. Sennep
Der findes blandt andet sennep i mayonnaise, karrysild, og glaseret hamburgerryg.
11. Sesamfrø
Dem finder du fx i tahinisauce og sushi.
12. Svovldioxid og sulfitter. Begge er konserveringsmidler og bliver derfor brugt i en langt række fødevarer. Det gælder blandt andet tørret frugt, marmelade, sirup, eddike, øl og vin.
13. Lupin
Lupinbønnen spises både som den er, men den bruges også til at lave glutenfri mel og proteinpulver. Derfor kan du finde lupin i nogle typer glutenfri produkter, det kan fx være lasagneplader, kager og brød.
14. Bløddyr
Det kan fx være pasta lavet med blæksprutteblæk.
15. Hvidløg
Al vores mad KAN INDEHOLDE ALLERGENER fra listen!!!
Oplysninger om allergener kan fås ved henvendelse til personalet.
Spørg personalet, før du bestiller, hvad du ikke kan få.
