Thummelumsen

06/10/2025

Tillykke til vinderne af vores tartelet konkurrence
Tina Pihl Christensen på Thummelumsens opslag
Og Bettina Bruun på udkantsgruppens opslag.

Tillykke til jer i har hver vundet to tarteletter ad libitum tirsdag den 7/10 🌟

Vi ses i morgen.
Mvh Thummelumsen

03/10/2025

🇩🇰
Lyst til en fancy fredag aften? ✨

I dag har jeg forberedt noget helt særligt til jer: Tre slags kammuslinger! 🤤
På rugbrødschip med pastinak, bacon og stegt æble, på thai-inspireret mango-avocado-salsa og på ærtepuré med friterede mynteblade, dertil serveres der selvfølgelig husbagt brød og smør.

Og som en sød afslutning har jeg lavet en lækker dessert med berusede blommer, cookie-crumbles og vaniljecreme til jer! 🍮

Ja, efteråret er officielt rykket ind her hos os! 🍂

Jeg er så spændt på at trylle denne ret frem til jer i aften!

Vi ses senere! ♥️

🇬🇧
Craving a fancy Friday night? ✨

Today, I've prepared something very special for you: Three ways with scallops! 🤤
On a dark rye bread chip with parsnip, bacon, and fried apple, on a Thai-inspired mango-avocado salsa and on pea purée with fried mint leaves, served with house-baked bread and butter 🧈

And for a sweet finish, I've made a layered dessert with tipsy plums, cookie crumbles, and vanilla cream for you! 🍮

Yes, autumn has officially arrived here! 🍂

I'm super excited to conjure this up for you tonight!

See you later! ♥️

01/10/2025

KONKURRENCE – VIND TARTELETTER AD LIBITUM FOR 2 til tirsdag den 7/10🥧✨
Vi inviterer dig og en ledsager til tarteletter ad libitum inkl en kop kaffe samt et stykke kage tirsdag 07/10 på Thummelumsen i Rudkøbing.

Sådan deltager du:
1️⃣ Like dette opslag
2️⃣ Kommentér hvem du vil tage med, hvis du er den heldige vinder
3️⃣ Del meget gerne opslaget

Vinderen trækkes mandag den 06/10 kl 12.00 og får 2 pladser til vores tartelet tirsdag.
Vi glæder os til at byde jer velkommen til en aften med god mad og hyggelig stemning 🌸

29/09/2025

🇩🇰
Kære Gæster,
Vintersæsonen er officielt over os! ❄️

Vores nye åbningstider træder i kraft straks og gælder hele vinteren:

| Tirsdag - Lørdag | Kl. 12:00 - 20:00 |
| Søndag & Mandag | Lukket |

Catering og arrangementer er selvfølgelig muligt uden for åbningstiden efter aftale (jep, det starter vi også snart op med 😋).

Vi glæder os til at byde jer velkommen i varmen i vores nye tidsrum, hvor der er masser af tid til hygge, god mad og nye, spændende retter!

🥰 Vi ses snart!

🇬🇧
Dear Guests,
The winter season is officially upon us! ❄️

Our new opening hours are effective immediately and apply throughout the winter:

| Tuesday - Saturday | 12:00 PM - 8:00 PM |
| Sunday & Monday | Closed |

We look forward to welcoming you into the warmth during our new hours, with plenty of time for coziness, great food, and exciting new dishes! 🥰

See you soon!

24/09/2025

🇩🇰
Vores Tartelet-kickoff i går var helt fantastisk, tusind tak til alle der kom forbi!
Vi havde det så sjovt med jer og glæder os allerede til næste uge! 🥰

I dag fortsætter festen: Vi byder efteråret velkommen med en lækker efterårs-bowl (i en vegansk version eller med kylling) og en passende dessert.
Som I kan se, har vi lidt problemer med at finde et navn til den 🤪 Har I nogle gode forslag? 🤔

Vi glæder os til at se jer! 😊

🇬🇧
Our Tartelette kickoff yesterday was absolutely fantastic, a huge thank you to everyone who came by!
We had so much fun with you and are already looking forward to next week! 🥰

The fun continues today: We're welcoming autumn with a delicious autumnal bowl (in a vegan version or with chicken) and a matching dessert. As you can see, we're having a little trouble naming it 🤪 Do you have any good suggestions? 🤔

We look forward to seeing you! 😊

22/09/2025

🇩🇰
Mens Tinie har travlt med at forberede Tirsdags Tarteletter, har jeg kreeret ugens suppe!
Her får I også en lille teaser om mig, vores kok– en ordentlig præsentation kommer snart, lover jeg. 😉

Ugens suppe er en utrolig klassisk og elsket tysk ret, som nok giver de fleste tyskere en følelse af "hjem". Jeg kan i hvert fald huske, hvordan jeg som barn sad på køkkenbordet ved siden af komfuret og fulgte med i min bedstemors arbejde (og selvfølgelig udførte regelmæssige kvalitetskontroller! 😁).
Suppen er lavet med stegt hakket kød, porrer, ost og fløde – en rigtig solid sag, men så lækker!

Jeg er utrolig spændt på at høre, om I elsker suppen lige så meget som jeg!

Nu glæder jeg mig bare helt vildt til vores første omgang Tirsdags Tarteletter med Tinie i morgen!

Kom forbi – det bliver fantastisk! ✨

🇬🇧
While Tinie is in full swing preparing for Tuesday Tartelettes, I've created this week's soup!
Here’s a first little teaser about me, the Chef – a proper introduction is coming soon, I promise. 😉

This week's soup is an incredibly classic and beloved German dish that likely brings a feeling of "home" to most Germans. I can definitely remember sitting on the kitchen counter next to the stove as a child, watching my grandma’s every move (and, of course, performing regular quality checks! 😁).

It's a soup with fried minced meat, leeks, cheese, and cream – definitely a hearty meal, but so delicious!

I'm super excited to see if you love this soup as much as I do!

Now, the excitement is building for our first round of Tuesday Tartelettes with Tinie tomorrow!

Come on by – it's going to be amazing! ✨

17/09/2025

🇩🇰
Vi er så glade og stolte! 🥳

Thummelumsen er blevet nævnt på VisitLangeland som et skønt spisested i efterårsferien.
De beskriver os som en café med "kvalitet og kærlighed" – og det varmer virkelig vores hjerter. ❤️

Tak for den fantastiske anerkendelse!

Vi glæder os til at byde jer velkommen i efterårsferien. 🍂

🇬🇧 We are so happy and proud! 🥳

Thummelumsen has been featured on VisitLangeland.dk as a great place to eat during the autumn holidays.

They described us as a café with "quality and love" – and that truly warms our hearts. ❤️

Thank you for the wonderful recognition!
We look forward to welcoming you during the autumn holidays. 🍂

https://www.langeland.dk/langeland/planlaeg-din-tur/cafe-thummelumsen-i-rudkoebing-gdk1150816

Besøg Café Thummelumsen i Rudkøbing og nyd velsmagende mad til frokost eller aften. Mulighed for takeaway og bordbestilling. Centralt beliggende.

16/09/2025

🇩🇰
I de kommende uger vil vi løbende præsentere jer for nogle spændende ændringer. ✨

I dag starter vi med en lille nyhed, som vi håber vil opfylde jeres ønske om "noget til den lille sult". 🤤

Helt i tråd med at efteråret for alvor har meldt sin ankomst med storm, regn og kulde, tilbyder vi nu en ugentlig skiftende suppe.
Er der noget bedre end en skål varm suppe med hjemmebagt brød, når vejret er trist og gråt? 🥣

Vi starter denne uge med kokkens yndlingssuppe: græskar-sød kartoffelsuppe med ingefær, karry og kokos.

Hvad synes I? Har vi fundet på noget godt? Har I andre idéer?
Vi modtager altid gerne jeres feedback, da det hjælper os med at planlægge fremadrettet! 🙏

Hvad har vi mon lyst til at laver som det næste? 😉

🇬🇧
Over the next few weeks, we'll be rolling out some exciting changes! ✨

Today, we're kicking things off with a small addition that we hope will satisfy your cravings for "something for the small hunger" 🤤

Right on time for the start of autumn with its storms, rain, and cold, we're now offering a weekly changing soup.
Isn't a bowl of warm soup with homemade bread exactly what we need when the weather is so gloomy? 🥣

We're starting this week with our chef's favorite: pumpkin-sweet potato soup with ginger, curry, and coconut.

What do you think? Did we come up with a good idea? Do you have any other suggestions?
We always welcome your feedback, as it helps us in our planning! 🙏

What do you think we should cook next? 😉

02/09/2025

🇩🇰
Kan I huske de fantastiske tomater fra mit drivhus? 🍅

Fordi jeg simpelthen ikke kan give slip på sommeren endnu, tryller jeg følgende frem til jer i dag:
Zucchini-ris-fritter med tomatsalat 🤤

Hvis I ønsker en opgradering, kan jeg tilbyde koldrøget laks fra Færøerne 🐟

De første reaktioner? Helt til at slikke fingre efter! ✨

🇬🇧
Remember the amazing tomatoes from my greenhouse? 🍅

Since I just can't let go of summer yet, I'm making the following for you today: Zucchini-rice fritters with tomato salad 🤤

If you'd like an upgrade, I can offer you cold-smoked salmon from the Faroe Islands 🐟

The reactions so far? Absolutely finger-licking good! ✨

25/08/2025

(english below)

🇩🇰 Efter sidste uges store succes med kammuslinger og kuller, havde jeg heldet med mig og fik fat i lidt mere! 🤩
I dag har jeg igen tryllet lidt for jer, denne gang med blomkål, palmekål og pærer fra lokalområdet. 🍐
Den velsmagende og velklingende ret, jeg har lavet, er: Kammuslinger og kuller på palmekål med pærer og blåbær og en blomkålspuré. 🤤

Tusind tak til alle jer, der turde prøve den i dag og gav mig så fantastisk feedback! 🙏

Det er så sjovt at eksperimentere for jer - jeg glæder mig helt vildt til efteråret og vinteren! 🍂
Hvorfor? Det håber jeg, vi snart kan afsløre! 😉

🇬🇧
Scallops and kuller were such a hit last week that when I had the chance to get my hands on some more, I couldn't resist! 🤩

Today I've created something new for you, this time with cauliflower, palm cabbage, and local pears. 🍐
The delicious (sounding and tasting) dish I've prepared is: Scallops and whiting on palm cabbage with pears and blueberries and a cauliflower purée. 🤤

A huge thank you to all of you who were curious enough to try it today and gave me such fantastic feedback! 🙏

It's so much fun to experiment for you - I can't wait for autumn and winter! 🍂

Why? Hopefully, we'll be able to tell you very soon! 😉

23/08/2025

🇩🇰
Som lovet har vi virkelig lagt os i selen 🫶 - og selvom de lovede figner ikke dukkede op, har vi i stedet arbejdet med pærer fra Langeland 🍐
Retten indeholder også kuller og kammuslinger i en pink portvinssauce 🩷

Jeg glæder mig helt vildt til at trylle denne ret frem til jer! ✨

🇬🇧
As promised, we put our hearts into it 🫶 - and even though the promised figs didn't show up, we worked with pears from Langeland instead 🍐
The dish features whiting and scallops in a pink port wine sauce 🩷

I can't wait to make this for you! ✨