Leo’s Wok Café

13/10/2026

🌿 Fokus på sunde råvarer: Kender du holy basil?

I det thailandske køkken er nogle af de vigtigste ingredienser måske dem, der fylder mindst på tallerkenen.

Holy basil, også kendt som tulsi, er en aromatisk urt med en karakteristisk krydret og let pebret smag. Den spiller en vigtig rolle i mange thailandske retter, blandt andet den populære Pad Kra Pao. 🇹🇭

Hos Leo’s Wok elsker vi de råvarer, der giver vores mad sin særlige karakter. Friske urter er med til at skabe den autentiske smag af Thailand, og holy basil er ingen undtagelse. 🌱

🌶️ En lille advarsel til sidst: Pad Kra Pao er ikke for de sarte! Det er en stærk og smagfuld ret, der giver chilien lov til at spille hovedrollen. Kan du klare varmen? 🔥

06/10/2026

🥕 Hvorfor bruger vi tid på at skære vores gulerødder i hånden?

Det kunne vi selvfølgelig gøre hurtigere på en anden måde. Men hos Leo’s Wok synes vi, at de små detaljer betyder noget.

Vi skræller og skærer selv vores gulerødder, og med en helt særlig kniv får de den bølgede form, som mange af jer kender fra vores retter.

Men guleroden er ikke kun med for udseendets skyld. 🥕

Den er naturligt rig på beta-caroten, som kroppen kan omdanne til A-vitamin. A-vitamin bidrager blandt andet til at vedligeholde et normalt syn og et normalt immunforsvar. Gulerødder indeholder også fibre og forskellige plantestoffer.

For os handler Fokus på sunde råvarer ikke om at gøre maden kedelig eller prædike om sundhed.

Det handler om at bruge gode råvarer, behandle dem ordentligt og lade dem være en naturlig del af den mad, vi laver hver dag. 🌱

Næste gang du ser de bølgede gulerødder i din ret, ved du, hvorfor de ser sådan ud. 😉

29/09/2026

🧅 Sunde råvarer i fokus: Løg

Vidste du, at løg ikke bare giver masser af smag til maden, men også bidrager med en række gode næringsstoffer og plantestoffer?

I det thailandske køkken bruger vi masser af friske løg og forårsløg. De giver både sødme, friskhed, knas og dybde til vores retter.

Rå eller let tilberedte løg bevarer flere af de følsomme stoffer bedre end meget langtidskogte.

🌱 Rig på plantestoffer
Løg indeholder blandt andet quercetin, et naturligt plantestof med antioxidante egenskaber, som forskes i for sin mulige betydning for blandt andet kroppens inflammatoriske processer og hjerte-kar-sundhed.

🥬 Fibre til tarmen
Løg indeholder også fibre, blandt andet præbiotiske fructaner, som kan fungere som næring for nogle af bakterierne i vores tarmflora.

❤️ En del af en varieret kost
Løg indeholder kun få kalorier, men bidrager med fibre og forskellige vitaminer og plantestoffer. Og så er de en nem måde at få mere grønt og variation ind i måltidet.

Så næste gang du får en wokret med masser af friske løg, kan du glæde dig over, at de ikke kun er med for smagens skyld. 🧅🥢

Trænger du til et smagfuldt måltid i dag?
Bestil din favorit-wok som takeaway på Tlf. nr 21156010 eller book et bord i restauranten.

24/09/2026

Vil du spise lækkert og næringsrigt, når du spiser ude? 🥗 Her er 3 af vores skønne favoritter og hvordan de passer ind i et sundt og balanceret måltid:

1. Pad Thai: Vores klassiske stir-fry med risnudler, sprøde bønnespirer, grøntsager og knuste jordnødder. En perfekt balance af proteiner, gode kulhydrater og sunde fedtsyrer fra nødderne.

2. Kaeng Phet (Klassisk rød karry): En fyldig og aromatisk karry med rød chilipasta, kokosmælk og masser af friske grøntsager. Rød chili er kendt for at sætte gang i forbrændingen, og retten er spækket med antiinflammatoriske krydderier.

3. Kaeng Kari (Gul karry): En mild og varmende karry fyldt med gurkemeje og aromatiske krydderier. Gurkemeje indeholder stærke antioxidanter, der er fantastiske for kroppen og immunforsvaret.

Prøv dem hos os på Rabalderstræde 15 i musicon eller ring for take away på 21156010

17/07/2026

11/07/2026

Vejret er skøøønt og musicon summer af liv.

06/07/2026

Vi har udfordringer med at opdatere vores status som åben på Google og har ikke lykkedes med det siden I går søndag.

Blot til Info så er vi åben

06/07/2026

Så vi tilbage og har åbent fra kl 16 i dag.

Vi glæder os til at se jer som ikke er stukket af på ferie og ønsker alle jer som er taget på ferie en fantastisk ferie.
😊💚

27/06/2026

Ferie lukket
Fra d. 28/6 til d. 5/7.
Åbner igen 6 juli 💚

25/05/2026

Nogen der lige vil meld sommerklar - ja tak

Vi holder åbent som vi plejer 🌶🌷😊