Restaurant Backhaus

05/10/2026

Goddav! (Eller 'Wazzup', som vi siger på gaden🕶🤙)

Det er sjældent, vi vover os væk fra de trygge, faste rammer på Backhaus, men på søndag tager vi chancen. Backhaus drager nemlig hele den lange og opslidende vej til Domkirkepladsen for at lave Streetfood nu på søndag d. 11/10 fra kl. 16.00 til 21.00. ⛪😨
For kun 50 kr. kan du vælge mellem 6 forskellige anretninger set i billedet.
Men hvis man spørger Erik (se ham i billedet med street-cred🕵️‍♀️), er det den gammeldavs ævlekage man skal gå efter – og ja, kaffen er med i prisen! ☕

Hvis man ikke synes om at spise på gaden har kromutters "Seat-food" også åbent hjemme i Backhaus trygge, faste rammer, hvor man får stole og bord oven i hatten🎩

Hvilket nummer på menuen skal du have? 🫵
Hvis du er i tvivl kan du prøve nummer 75421101, hvor du altid vil finde svaret🧞‍♂️

01/10/2026

Goddav! Så kan man godt mærke, at det er ved at blive vinter. 🎄

Backhaus' IT-afdeling kan dog sagtens holde varmen for tiden, med alle de sæsontilbud der skal lægges op på nettet. I denne omgang får I årets julebuffet, som altid er et kæmpe hit! Kromutter er godt nok ikke gået i gang med julepynten endnu, men der går nok ikke mange dage, inden juleabstinenserne rammer hende med 180 km/t, og nissekasserne bliver slæbt frem mod deres vilje 🎅✨

I kan læse alt om retterne og prisen på billedet herunder. Her er den "vigtige" info:

🍽️ Fælles julebord: Julebuffeten serveres i restauranten/salen ved et stort fælles ta`selv-bord hver fredag og lørdag fra den 20/11/26 til og med 19/12/26 fra kl. 18:00 (minimum 2 personer). 🎁

🥂 Selskaber: Ønsker man sit eget lokale, kan dette sagtens arrangeres ved minimum 15 personer. Buffeten kan desuden købes alle dage til større arrangementer ved minimum 15 personer. 👩‍🏫

🏠 Hjemlig hygge: Hele gildet kan naturligvis også købes som TAKEAWAY til min. 15 personer. 📱

Opsummeret: Bare ring til Kromutter og bestil julebuffet det fortryder I ikke! 😉 Vi lover at holde hende fra snapseskabet lidt endnu, så hun er klar ved telefonen, selvom det er svært (skynd jer at ringe nu!)😨

⚠️️ KUN MOD FORUDBESTILLING på 75 42 11 01 ⚠️

Find nogle af vores andre tilbud her: https://restaurantbackhaus.com/menu-2/

24/09/2026

🦆 Traditionen tro er der Rap og Ris på Backhaus igen i år!!!!! 🦆

Slip for ræset i køkkenet og osen fra ovnen og lad kromutter og banden stå for Mortens Aften! Vi disker op med den helt store klassiske menu, så du bare kan læne dig tilbage (eller tage den med hjem i stuen!)🍽️
*Menuen og prisen kan ses i billedet*

📅 Hvornår? Tirsdag d. 10. november og onsdag d. 11. november. Serveringen på Backhaus starter fra kl. 17.30 begge dage.📅

🏠 Take away: Vil I hellere hygge derhjemme? Menuen kan også købes som take away den skal bare afhentes inden kl. 18.00. 🏠

⚠️ OBS: Både bord og take away KUN mod forudbestilling!

📞 Kromutters hotline er på 75 42 11 01. Vi glæder os til at se jer! 🍂🍷

Vi er et charmerende centralt Hotel og Restaurant tæt på Domkirken i Ribe. Vi råder over 8 hyggelige værelser og 3 lejligheder. Vores schnitzler er store, vores fadøl er kolde og vores humør er højt.

15/09/2026

Efteråret kalder på solid kromad (mener vi)! 🍂
Fra den 5. til 25. oktober er Backhaus med i Gastro Week, og vi har sammensat en 3-retters menu, der med garanti sender jer mætte og glade hjem (se billede)👀👨‍🍳

Hele herligheden koster kun 299 kr. (ekskl. gebyr)🥳💰

Sådan reserverer du dit bord:

Køb dine billetter direkte online lige her: 💻https://nembillet.dk/118964/Restaurant_Backhaus_Gastro_Week_Efteraar_2026

Eller gør det på den velkendte måde: Ring direkte på Kromutters hotline/brevkasse på 75 42 11 01 og fortæl, at I gerne vil gøre brug af "Gastro Week-tilbuddet". 📱

Vi har selvfølgelig også stadig sat ål, hvis det kunne friste, selvom de bliver solgt med lysets hastighed, så det er med at være hurtig, hvis man vil nå det🐍

Hvis du er interesseret i vores andre retter kan du finde alt info om os på:
https://restaurantbackhaus.com/ 🏠

04/09/2026

Nyt fra IT-afdelingen! 🌐🍻

Bliver du også ramt af akut ubeslutsomhed, når drikkekortet lander på bordet? 😨
Bare rolig! Vi har opgraderet hjemmesiden, så du nu kan studere hele vores våde sortiment i ro og mag hjemme på computeren. Med den nye tilføjelse kan alt fra vores store menukort endelig findes digitalt. 💻

Udforsk tørstslukkerne her, inden I ankommer: https://restaurantbackhaus.com/drikkevarer/

God weekend herfra! Vil I sikre jer et bord eller mangler du råd til en god Gin&Tonic, så sidder Kromutter som altid klar ved hotlinen på 75 42 11 01.📞
(Og bare rolig – der er stadig ål på panden i køkkenet! 🐍)

25/08/2026

Sommeren er forbi nu og den nærmest fløj afsted, men det betyder heldigvis én ting: Det er snart efterår, og traditionen tro er der selvfølgelig ål på Backhaus! 🍂🍁🐍

Om lige præcis en uge – den 1. september – skyder vi efteråret og ålesæsonen i gang på Backhaus. Vi serverer så længe lageret af de lokale søslanger haves, så det gælder om at være hurtigere end naboen til at bestille bord, inden de svømmer væk fra køkkenet, hvilket de plejer at gøre i en imponerende fart! 🏃💨
Ålene fås som sædvanlig med rødbeder, citron og stuvede kartofler. Vi kan også erfare, at det tit er set med en bette snaps til deres sidste svømmetur.🛟

Hvis du vil have fingrene i ålene inden de får fingrene i dig, skal du lige huske at forudbestille bord til ål (minimum 2 personer) på 75 42 11 01 (Kromutters hotline📞🐟).

Hvis man ikke er til søslanger kan man altid se hvad vi ellers tilbyder på https://restaurantbackhaus.com/ 💻

11/08/2026

Goddav🙋
Vi håber i har haft en god sommerferie. Det har vi ihvertfald på Backhaus, selvom ferie nok ikke er den rette betegnelse. Vi har nemlig haft travlt her på Backhaus og det har kromutter søreme også. 😁

Kromutter har nemlig ikke fordelt drikkepenge for juli, men i stedet tilkøbt nogle flere værelser/lejligheder til vores etablissement. De kan findes på Gråbrødre Torv 2, som Backhaus nu råder over 🏠(Ja, kromutter fik ovenikøbet den gule maling med).

Gråbrødre Torv 2 består af 1 værelser og 3 lejligheder, som nu kan lejes gennem os direkte eller på Booking,com. Så hvis du har familie der kommer til byen, eller kender en tysker der skal til Ribe, så har vi nu endnu flere værelser. 🚪🏘

Der kommer snart de sidste billeder op af herligheden på https://restaurantbackhaus.com/ 🌐 og vi skal selvfølgelig nok minde om det.

God eftermiddag herfra👋

19/07/2026

Så er det i dag der er VM-finale⚽🎊

Vi gider dog ikke kaste os ud at lave lave paella eller empanadas i dagens anledning, så vi holder os til det, vi er allerbedst til: Store schnitzler med sprøde pomfritter til🍻
Se menukortet her, hvis det ikke er schnitzel-humør i dag: https://restaurantbackhaus.com/menu-2/

Uanset hvem du holder med kan du ringe til Kromutter på 75 42 11 01 og bestille bord – eller tag schnitzlen med hjem som takeaway til sofaen! 📞

På Backhaus tror vi Spaniens Lamine Yamal scorer til 1-0 i første halveg, hvorefter Argentina vil hive sejren hjem 3-1 i anden halveg med hattrick fra ingen ringere end Lionel Messi. Den er stensikker at oddse på!🤠

God kamp!⚽

09/07/2026

Så er der store nyheder fra Backhaus: Vi har fået ny kaffemaskine, og Line har fået lavet nye negle! ☕️💅

Den nye maskine er fra Lavazza, og vi brygger også på bønner fra Lavazza. Men for at være helt ærlige, ved vi desværre ikke helt, hvad vi skal synes om den endnu...

Rent finansielt er den nemlig en stor tragedie for restauranten og Kromutter. Kaffen smager simpelthen så godt, at personalet nu drikker dobbelt så meget som før. Sat i perspektiv var gennemsnittet FØR nok 10-12 kopper om dagen pr. mand! (I køkkenet nærmere 15-18) 😳
Så hvis Backhaus går konkurs i løbet af de næste uger, ved I nu hvorfor 😨

Set fra den lyse side kan vi dog foreløbig ikke rapportere om deciderede koffeinchok, og maden bliver til gengæld båret ud til bordene i et hidtil uset tempo! 🏎 (Se Mbappé fart til reference, hvis man ser VM i fodbold).

Hvad angår de polkaprikkede negle, må I simpelthen spørge Line.🤷‍♀️

Hvis du ved, hvad Sundhedsstyrelsens anbefalede koffeinindtag er om dagen, eller du vil bestille bord, så ring og informer Kromutter på 75 42 11 01, hun kan alligevel ikke sove 📞

30/06/2026

Det er nu endelig bevist: Vores smukke, unge mennesker i tjenerstaben er faktisk ret kloge! 🎓🥳

Heriblandt Signe, Astrid og Johanne, som vi i dagens anledning diskede op for med den helt store menu af smørrebrød og studenterkage. Selvfølgelig for at fejre dem, men mest af alt for at sikre, at de fik lagt en solid bund, inden menuen står på lunken dåseøl og 3 timers søvn hver nat de næste uger🍻

Et kæmpe tillykke med huerne fra resten af holdet på Backhaus! Vi håber i nyder jeres studentertid🍺

Hvis du også vil have serveret smørrebrød med eller uden hat på, kan du ringe til kromutter på 75421101🤳