Amtmandsgården

19/07/2025

Kære alle dette måtte vedkomme.

Nej. aftenens koncert er ikke her.
Nej. Vi kan ikke skaffe billetter
Nej. Vi kan ikke skrue op eller ned.
Nej. Vi ved ikke hvad øllerne koster
Nej. Vi ved det ikke.

Skal i til koncert er det på KOMMANDANTgården. Ikke Amtmandsgården. Vi har intet med det at gøre.

Og hvis nogen skulle finde på at klage over lyden, det er jo sket før, så er det ikke på Storegade 36 musikken kommer fra :)

Vi håber at alle får en dejlig koncert og husk væskebalancen 😘
Kærligst
Nis og Malene

19/03/2025

Kære alle.

Amtmandsgården har været igennem mange faser men nu er depechen endeligt givet videre til 1628.

1628 Bistro og Vinbar består af Alex Bak, Martin Reckendorff og mig selv, Nis Staack. Det er et projekt jeg helt igennem sjælen er begejstret for og jeg kan slet ikke få armene ned. Jeg håber i vil komme og tage del i det.

Malene og jeg vil gerne takke alle gæster gennem årene for alle de oplevelser i har givet os. Tak for at vi fik lov til at lave det som er vores hjerte nær. Det vil være en tid vi aldrig glemmer.

Selskaber kan vi sagtens stadigvæk tilbyde, men det bliver gennem 1628. I kan se mere her på www.1628.dk

Der vil derfor ikke være så meget mere trafik eller opslag herinde, men der vil være masser at følge med i inde på den nye side.
Så tøv ikke. Klik på den Like og Følg knap.

Vi påskønner hver og en.

Følg os på
https://www.facebook.com/profile.php?id=61571730483045
og hold jer orienteret om alt det der sker.

Vi lover det nok skal være det hele værd. 😘

Vi ses på 1628
Passion Forpligter

Restaurant 1628 i Rønne er en bistro og vinbar med fokus på lokale råvarer og bæredygtighed. Nyd sæsonbaserede retter, lækre vine og en hyggelig atmosfære. Perfekt til en lækker middag, frokost eller et glas vin. Besøg os i hjertet af Rønne – 1628 Passion forpligter

23/11/2024

Farserede porrer med smørsauce, pommes fondant og tomat concassé.

Denne smagsoplevelse, der kombinerer klassisk elegance med udsøgte råvarer, skal du ikke være foruden. De farserede porrer er fyldt med en lækker, saftig fars, hvor hver bid emmer af omhu og perfekt afstemte krydderier. Porrerne suppleres af en silkeblød smørsauce, der med sin cremede konsistens og diskrete syrlighed fra citron og fond binder retten smukt sammen.

Tilbehøret fuldender oplevelsen. De karamelliserede pommes fondant smelter på tungen, mens den friske tomat concassé tilføjer en aromatisk lethed og syrlig balance, som bringer alle elementer til live. Denne ret er skabt til dig, der ønsker en gastronomisk oplevelse, hvor tradition og finesse mødes i perfekt harmoni.

Perfekt til en middag i den klassiske rets tegn.

Hold Jeres Næste Arrangement hos Amtmandsgården i Rønne!

Drømmer du om at skabe uforglemmelige minder i charmerende og historiske omgivelser? Amtmandsgården i Rønne tilbyder den perfekte ramme til alt fra bryllupper og fødselsdage til firmaarrangementer og konfirmationer.
Med smukke lokaler, moderne faciliteter og personlig service, sørger vi for, at enhver detalje er på plads, så du kan slappe af og nyde dagen. Oplev Bornholms autentiske atmosfære og gør dit arrangement til noget helt særligt – book hos Amtmandsgården i Rønne i dag!

20/11/2024

Steakhouse-oplevelsen du drømmer om!

Tag plads til en aften i smagens tegn med vores uimodståelige steakhouse-ret: En perfekt grillet ribeye, saftig og marmoreret, napperet med en intens og glansfuld portvinsglace, der balancerer sødme og syre til perfektion.

Som tilbehør serverer vi en bagt kartoffel fyldt med cremet goodness, der giver den ultimative comfort-faktor, og en frisk feta-salat, hvor sprøde grøntsager og salt feta skaber en let og harmonisk kontrast til den fyldige steak.

Og for at fuldende oplevelsen: En flaske Chambolle-Musigny Les Cras fra Domaine Antonin Guyon. Den elegante Bourgogne-vin byder på delikate noter af røde bær, florale hints og en silkeblød finish, der komplementerer ribeyens smag på allerbedste vis.
En aften dedikeret til nydelse, intens smag og lidt luksus på tallerkenen.

Hold jeres næste arrangement hos Amtmandsgården i Rønne!

Drømmer du om at skabe uforglemmelige minder i charmerende og historiske omgivelser? Amtmandsgården i Rønne tilbyder den perfekte ramme til alt fra bryllupper og fødselsdage til firmaarrangementer og konfirmationer.
Med smukke lokaler, moderne faciliteter og personlig service, sørger vi for, at enhver detalje er på plads, så du kan slappe af og nyde dagen. Oplev Bornholms autentiske atmosfære og gør dit arrangement til noget helt særligt – book hos Amtmandsgården i Rønne i dag!

19/11/2024

Spaghetti al sugo di Madeira

Italiensk vintermagi på tallerkenen!

Forestil dig en silkeblød spaghetti, der er vendt i den intense, aromatiske sauce fra vores madeirabraisserede oksespidsbryst. Den dybe smag af madeiravin, langsomt indkogt med kødets saft, giver retten en uforglemmelig fylde og varme.

Top det hele med friskrevet Gran Spicco-ost, der smelter let over den varme pasta og tilføjer en nøddeagtig dybde, og rund af med friske basilikumtopskud for en perfekt balance mellem det rige og det friske.

En ret, der tager dig direkte til Italien – men med vinterens hyggelige twist. Simpelt, smagfuldt og ren forkælelse!

16/11/2024

Vinterens ultimative komfortret!

Forkæl dig selv med madeirabraisseret oksespidsbryst – en ægte kærlighedserklæring til vinterens råvarer. Mørt og saftigt kød, langsomt braisseret i aromatisk madeiravin, der giver en dyb, fyldig smag, du sent vil glemme.

Serveret med cremet pommes purée, brændte rodfrugter, der balancerer sødme og intensitet, og en frisk gremolata, der tilføjer et perfekt citruspræg og et strejf af friskhed til retten.

En tallerken, der omfavner vinterens hygge og smager som en varm krammer på en kold dag. Kom og oplev smagen af langsom tid og kærlighed til detaljerne!