Mortens Chokolade

Mortens Chokolade Chokolademager Morten Aagaard driver Odenses nye chokoladeværksted med både klassiske chokolader o

En lille besked fra mig. Jeg deler jo alt hvad der har med chokoladebutikken at gøre. Derfor kommer dette opslag også, d...
02/09/2026

En lille besked fra mig.

Jeg deler jo alt hvad der har med chokoladebutikken at gøre. Derfor kommer dette opslag også, da det varsler et lidt anderledes efterår.

I sidste uge blev jeg indlagt på OUH med kraftige smerter, som de troede var nyresten. Men en scanning viste desværre en indre blødning omkring nyren - og en tumor.

Den er vi ved at finde ud af, om er godartet eller ej. Meget tyder heldigvis på det bedste - og alle læger og eksperter er ikke mere bekymrede nu, end da jeg fik den første scanning. Det virker som om den positive tilgang er den fremtrædende. Der er gudskelov mange ting, der gør at pilen peger i en positiv retning lige nu. Men i løbet af de kommende uger vi ved mere med sikkerhed.

Jeg er hjemme igen, men jeg tager til en masse tests og scanninger for en sikkerheds skyld. Dette er også for ikke at skulle vente på dem senere.

Jeg er smertefri, det er dejligt. Jeg er lidt øm i siden, fordi blødningen presser på de andre organer og muskler. Men det er ikke mere end en Panodil kan klare. Derudover er jeg lidt konfus - det har været en voldsom uge med mange informationer.

De kommende uger er alt lidt på stand-by for mit vedkommende, men de dygtige og søde medarbejdere er super godt med og har det bedste overblik.

Fadene bugner af chokolade og frisklavede flødeboller - og chokoladebutikken har åbent som normalt. Der bliver stadigvæk produceret frisk chokolade og i caféen serverer vi stadig vores gode varme chokolade og lækre isdesserter.

Alt er som det plejer i butikken, så kig endelig ind. Jeg regner med at kunne slå vejen forbi butikken en time i ny og næ i den nærmeste tid.

Med hensyn til events, så tager jeg en uge af gangen. Jeg aflyser indtil jeg er helt sikker på jeg kan gennemføre, uden det har konsekvenser. Det sker med 7-10 dages varsel. Min forhåbning er at afholde events så mange så muligt, vær vis på det.

Lige nu ligger jeg og slapper af, kommer til kræfter og prøver at sætte de positive briller på. Det er der nemlig al mulig grund til.

- - -

“If you want the rainbow, you got to live with the rain “, Dolly Parton

Så er flødebolle-bogen i butikken og på webshoppen. Trykkeriet har tryllet - og det betyder at jeg har modtaget den alle...
01/09/2026

Så er flødebolle-bogen i butikken og på webshoppen. Trykkeriet har tryllet - og det betyder at jeg har modtaget den allerede nu! Jubi! Som jeg lovede,
Så snart jeg havde den, så kom den til salg.

Tag godt i mod den nye bog med masser af opskrifter og trips og tricks til at lave flødeboller i hjemme konditoriet!

Bogen indeholder:
Opskrift på klassiske flødeboller
Tre tilsmagningsmetoder - 8 opskrifter
(Men uendelige muligheder)
Tempereringsguide
Afsnit om flødebollebunde
Afsnit om at støbe flødeboller i forme
Flødebollens historie
Videoguides, der gør det nemmere at få succes

Bogen er
56 sider - hardback
Gennemillustereret, farve fotos.
Pris : 95 kr

Men fås også som digital e-bog
Pris : 55 kr

Find det hele på hjemmesiden eller butikken.

01/09/2026

Fyldte chokolader.

Når de kommer ud af formen de i bøtte, så skal de vejes, og så skal de ud på lageret.

De her er med whiskey, og de har en lidt længere holdbarhed på grund af spiritussen, som naturligt hæmmer bakterievæksten.

- vi ses i Odenses nye chokolade-univers med håndlavet chokolade fra eget værksted 🍫

Har divaer den nye æske til vores H.C. Andersen chokolade?          - vi ses i Odenses nye chokolade-univers med håndlav...
31/08/2026

Har divaer den nye æske til vores H.C. Andersen chokolade?

- vi ses i Odenses nye chokolade-univers med håndlavet chokolade fra eget værksted 🍫

29/08/2026

En af butikkens mest sælgende chokolader har en særlig historie. En historie om gode smagssammensætninger, dygtigt håndværk, godt kollegaskab og ikke mindst uvurderligt venskab.

Lyt med her …

- vi ses i Odenses nye chokolade-univers med håndlavet chokolade fra eget værksted 🍫

28/08/2026

Alle de timer der ligger bag ved arbejdet i butikken. Det fylder meget som selvstændig. Det er en vigtig del af pakken, men det kan være svært at passe på at timerne ikke løber løbsk.

- vi ses i Odenses nye chokolade-univers med håndlavet chokolade fra eget værksted 🍫

27/08/2026

Laver du chokolade derhjemme? Så skal du bruge hårde forme i plader/polycarbonat. Det gør arbejdet meget nemmere.

Lyt med her …

chocolate - vi ses i Odenses nye chokolade-univers med håndlavet chokolade fra eget værksted 🍫

26/08/2026

Hvorfor kan man pille bunden ud af chokoladeformene? Se med når jeg viser hvordan vi arbejder med transfer sheets.

- vi ses i Odenses nye chokolade-univers med håndlavet chokolade fra eget værksted 🍫

25/08/2026

Flødebolle- video-dag - del 3

når vi laver flødeboller laver vi naturligvis også en sukkers sirup som vi blander i de stiftpiskede æggehvider.

Hør mig fortælle om hvordan vi gør i denne video.

25/08/2026

Flødebolle-video-dag - del 2

Se hvordan vi arbejder med æggehvidepulver når vi laver vores flødebolleskum

Adresse

Jernbanegade 19
Odense
5000

Hvad er åbningstiderne?

Mandag 11:00 - 17:30
Tirsdag 11:00 - 17:30
Onsdag 11:00 - 17:30
Torsdag 11:00 - 17:30
Fredag 11:00 - 17:30
Lørdag 10:00 - 14:00

Telefon

28302435

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Mortens Chokolade sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type