Det Glade Vanvid - Odense

Det Glade Vanvid - Odense Læn jer tilbage og nyd en aften, hvor der ikke mangler noget. En gastronomisk madoplevelse, hvor den gode smag er i centrum – og alt er inkluderet i prisen.

Nyd 4 serveringer inspireret af sæsonens råvarer. Med 7 velvalgte vine, øl, sodavand mm.

Vi står klar med kølige bobler og en 4-retters menu fuld af efterårsstemning 🥂🍂I kan tro, at vi glæder os til at byde bå...
01/10/2026

Vi står klar med kølige bobler og en 4-retters menu fuld af efterårsstemning 🥂🍂

I kan tro, at vi glæder os til at byde både den nye sæson og vores gæster velkommen i aften!

Så er der kun én ting tilbage at sige. Vi ses i Vestergade kl. 18.30 til en aften med efterårsglimt ✨

Sensommerens sidste skud 📸I morgen aften er sidste runde med sensommermenuen, og vi glæder os til at nyde den sidste bid...
29/09/2026

Sensommerens sidste skud 📸

I morgen aften er sidste runde med sensommermenuen, og vi glæder os til at nyde den sidste bid sammen med jer!

En aften med glaseret svinekam, skovbundens kantareller og syltede brombær er vores lille hyldest til sæsonen 🍄‍🟫🌾

Vi er først lige begyndt 🤎Vores Sablé au Chocolat skal fyldes med mazarin, brunet smør og bagte blommer som kompot. .. O...
27/09/2026

Vi er først lige begyndt 🤎

Vores Sablé au Chocolat skal fyldes med mazarin, brunet smør og bagte blommer som kompot.
.. Og det slutter slet ikke der.

For vi skal også have cremet vaniljeis, karamelliseret hvid chokolade og rosmarin marengs, før vi er klar til at servere den til gæsterne.

En bid med lag fra sensommeren 🥄

RØDE BÆR I GLASSET 🍓🍷I vinbaren kan I finde sæsonens dessertvin, som vi gerne vil anbefale et glas af til vores sensomme...
25/09/2026

RØDE BÆR I GLASSET 🍓🍷

I vinbaren kan I finde sæsonens dessertvin, som vi gerne vil anbefale et glas af til vores sensommermenu.

Her kan I smage en Brachetto, der er frugtig, sødmefuld og med noter af røde, modne bær.

Et dejligt sensommerglas til vores dessert med bagte blommer, vaniljeis og rosmarin marengs 🌿

23/09/2026

Vent lige med at gribe gaflen 🍴

Vi skal lige have det sidste element med. Nemlig vores pikante barbeque med timianjus.

En smagfuld sauce, der holder i hånd med både glaseret svinekam og kartofler som millefeuille.
.. Og værsgo! 🌾

21/09/2026

Jordskokker på 1 ud af 3 måder ☝️

Vi kan vist lige så godt indrømme det. For vi er ret vilde med jordskokker. I vores forret bruger vi dem på hele tre forskellige måder, og en af dem er som friterede jordskokkechips, som vi til sidst topper retten med.

Helt sprøde, knasende og næsten ikke til at stå for 🍴

Vi kan godt lide at få lidt af det hele på én gang. Agurkernes friskhed og saftighed i en bid med cremet salat med ærter...
19/09/2026

Vi kan godt lide at få lidt af det hele på én gang.

Agurkernes friskhed og saftighed i en bid med cremet salat med ærter, hvor der også lige er plads til knasende jordskokkechips.
.. Det er lidt af det hele i vores forret på sensommermenuen med et lille greb i sæsonens råvarekurv 🤎🌿

17/09/2026

EFTERÅRSSTEMNING I RESTAURANTEN 🍂✨

Fra 1. oktober byder vi efteråret varmt velkommen her i Vestergade.

Med efterårets råvarer i køkkenet, summende selskab ved bordene og en fyldt vinbar er der en god aften i vente 🍾

APPETIZER
Selleri a la presse med røget ørred og egen rogn, hertil dildmayo, linser af Beluga sorten, frisk crudité af bladselleri og dildslør

FORRET
Consommé på skovsvampe og jordskokker med sart tilberedt saltet torsk, hertil pocheret creme på æggeblomme, syltede havtorn, spæd jordskokke ”pickles” og Tubetti Rigati pasta parfumeret med Karl Johan svampe

HOVEDRET
Braiseret dansk kalvespidsbryst i intens smørmonteret Madeira sauce med efterårets første rødbeder, hertil kandiserede sveske blommer, feuilleté med bacon cremede kartofler og mousseline på blomkål og persille

DESSERT
Sød carpaccio på æbler og græskar med rosmarin og parfait på brunet smør, vanilje og sart miso, hertil Mazarin Gugelhupf, saltet karamelcreme og puffede græskarkerner med hengemte æbler og hasselnødde ”sne”

Efterårsmenuen kan smages indtil midten af november 🧡

Blik for de små detaljer 💚På vores appetizer i sensommermenuen har vi lavet en olie, der gemmer sig under den sprøde hve...
15/09/2026

Blik for de små detaljer 💚

På vores appetizer i sensommermenuen har vi lavet en olie, der gemmer sig under den sprøde hvedeflage.

Den er lavet med peberrod og dild, der giver et krydret og urtet udtryk.
Et herligt modspil til mildheden fra den rørte friskost creme 🌾

SÆSONENS INSPIRATION 🍂🍎Efteråret kommer nærmere med gyldne blade i luften og dampende dufte fra gryden. Vi går en helt s...
13/09/2026

SÆSONENS INSPIRATION 🍂🍎

Efteråret kommer nærmere med gyldne blade i luften og dampende dufte fra gryden.

Vi går en helt særlig tid i møde med skovbundens svampe, nordisk syrlighed fra havtorn, græskar og æbletræernes fyldte grene 🧡

Efterårsmenuen kan smages fra d. 1. oktober i Vestergade.

Vi håber at se jer til en hyggelig efterårsaften 🍴✨

Adresse

Vestergade 1, 1. Sal
Odense
5000

Åbningstider

Mandag 18:30 - 21:30
Tirsdag 18:30 - 21:30
Onsdag 18:30 - 21:30
Torsdag 18:30 - 21:30
Fredag 18:30 - 22:30
Lørdag 18:30 - 22:30
Søndag 18:30 - 21:30

Telefon

+4586186400

Website

Underretninger

Bliv den første, der får besked: Vi sender dig en e-mail, når Det Glade Vanvid - Odense offentliggør nyheder og tilbud. Din e-mailadresse bliver ikke brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Det Glade Vanvid - Odense:

Genveje

Del

Kategori