H.C. by Meyers

H.C. by Meyers H.C. by Meyers tilbyder lækker gourmetmad – uden, du bliver ruineret. Nyd en helt særlig smagsoplevel

Vi søger nye kolleger!Er du vores nye kollega? Vi søger lige nu tjenere til fuldtidsstillinger (30–37 timer) i vores res...
10/04/2026

Vi søger nye kolleger!
Er du vores nye kollega? Vi søger lige nu tjenere til fuldtidsstillinger (30–37 timer) i vores restaurant H.C. by Meyers 🍴

Erfaring er en fordel, men ikke et krav. Det vigtigste for os er, at du brænder for faget, er serviceminded og ønsker at give vores gæster en god oplevelse.

Lyder det som noget for dig – eller en, du kender?
Så send din ansøgning til vores restaurantsouschef Martin på mail: [email protected], eller kom ind forbi os til en uforpligtende snak.😄

Vi glæder os til at høre fra dig!

Den nye 4-retters menu er landet, og vi har virkelig glædet os til at dele den med jer 🤎Inden den kom på kortet, samlede...
20/02/2026

Den nye 4-retters menu er landet, og vi har virkelig glædet os til at dele den med jer 🤎

Inden den kom på kortet, samledes vi til menusmagning for at finjustere smage, balance og helhed.

Menuen byder blandt andet på:
• Rimmet kammusling med jordskok, æble og ristede hasselnødder
• Smørdampet gulerod med skalotteløg og friskost
• Langtidsbraiseret svineskank med løg og Madagaskarpeber
• Blodappelsin, hvid chokolade og marcipan som en sød afrunding

Til smagningen havde vi fornøjelsen af at have Remi fra Løgismose med omkring bordet. Det gode samarbejde, og hans blik for vinens rolle i helheden har været med til at løfte oplevelsen, så hver ret får den opbakning, den fortjener 🍷

Resultatet er en afbalanceret menu med dybde, syre og varme nuancer.

Se menuen og book dit bord her: https://hotelodeon.dk/restaurant/menu/

Vi glæder os til at servere den for jer og håber, at I er lige så vilde med resultatet, som vi er 👏

Har du ikke helt lagt planer endnu?Så har vi en idé til at gøre en af aftenerne lidt mere hyggelig🤎I uge 7 er H.C. by Me...
30/01/2026

Har du ikke helt lagt planer endnu?

Så har vi en idé til at gøre en af aftenerne lidt mere hyggelig🤎

I uge 7 er H.C. by Meyers med i Dining Week.
Dæmpet lys og god mad serveret med omtanke🍷

Skal vi gemme en plads til dig?
Book bord via linket: https://diningweek.dk/restaurant/1806_10484-hc-by-meyers

Dining Week hos HC By Meyers.Vi har lavet en menu, der starter blødt, slutter sødt og giver lyst til at blive siddende l...
16/01/2026

Dining Week hos HC By Meyers.

Vi har lavet en menu, der starter blødt, slutter sødt og giver lyst til at blive siddende lidt længere.

Cremet blomkålssuppe med bagt torsk og grøn dildolie.
Røget og braiseret svinebryst med jordskokker, glaserede beder og smørvendte kartofler.
Og så… panna cotta med tonkabønne, hvid chokolade og frisk æblesorbet 🍎
3 retter skabt til gode aftener og godt selskab

📅 9.–13. februar
🍽️ 3 retter · 250 kr.
🔗 Book bord her: https://diningweek.dk/restaurant/1806_10484-hc-by-meyers

Hvem tager du med? 🤎

📣 Vi leder efter nye kollegaer! Er du en passioneret kok eller en serviceminded tjener - og drømmer du om at arbejde i e...
19/06/2025

📣 Vi leder efter nye kollegaer!

Er du en passioneret kok eller en serviceminded tjener - og drømmer du om at arbejde i et hus fuld af kvalitet, passion og en god portion gæstfrihed?

Vi har ledige stillinger i vores restaurant, og måske er det dig, vi leder efter! Det håber vi 🙏🏼

🤎 Du brænder for mad og topkvalitet service
🤎 Du er engageret og en teamplayer
🤎 Du elsker at skabe gode oplevelser

Send en kort ansøgning til [email protected] - tag eller del endelig, hvis du har en ven, du kunne se som vores nye kollega 🌿

Niels Thorborg & Claus Meyer – én aften, én menu og ét formål. Hvordan lyder det med en aften, hvor nogle af Danmarks me...
09/04/2025

Niels Thorborg & Claus Meyer – én aften, én menu og ét formål.

Hvordan lyder det med en aften, hvor nogle af Danmarks mest inspirerende ildsjæle byder på indsigt, inspiration og udsøgt mad – og hvor vi samtidig samler ind til et vigtigt formål?

Den 23. april inviterer vi til en helt særlig aften i velgørenhedens tegn i Restaurant H.C. by Meyers, hvor Claus Meyer og Niels Thorborg står bag både fortællinger fra deres erhvervsliv – om iværksætteri, deres fælles passion for fodbold og gastronomi – og en helt særlig 4-retters middag, skabt i fællesskab og serveret med håndplukkede vine fra H.J. Hansen Vin A/S / Vinspecialisten.

Formålet? At støtte Natteravnene, som gør en kæmpe stor forskel for unge mennesker, blandt andet ved at skabe tryghed i nattelivet.
Alt overskud fra aftenen går ubeskåret til deres indsats.

Og maden? Den taler næsten for sig selv:

🦪 Snacks:
Gillardeau-østers med kærnemælk, peberrod & purløgsolie.
Profiterole med morkler & lomo.

🦞 Forret:
Danske jomfruhummere med marineret glaskål, stegt palmekål, friskost & en sauce på Clara Frijs med ristede græskarkerner.

🥚 Mellemret:
Confiteret økologisk æggeblomme med Oscietra-caviar, langtidstilberedt porre & syltede skalotteløg.

🐖 Hovedret:
Iberico-gris med stegt blomkål, ristede mandler, sprøde kapers & gedeost
Serveret med en sauce på brunet smør & trøffel.

🍨 Dessert:
De første fynske rabarber med sprød brioche & luftig creme på tonkabønne.

☕ Kaffe & petit four rundes aftenen af med.

Efter middagen er der rig mulighed for netværk, samtale og afslapning i restauranten og loungeområdet.

Der er begrænsede pladser til eventet – sikr dig en billet her:

https://book.hotelodeon.dk/?wid=3c7f6775-c735-4b58-b2fa-c0062f93d249&f=2025-04-23&s=2&l=da-DK&p0=1:0:2&c=Natteravnene

Lad os netværke, spise og gøre en forskel - sammen. 🤎

𝗦𝗲𝘀 𝘃𝗶 𝘁𝗶𝗹 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿𝗗𝗮𝘆𝘀 𝗶 𝘂𝗴𝗲 𝟳? 🍽️Glæd dig til en aften med udsøgt mad og fantastisk stemning, når vi endnu en gang invit...
14/01/2025

𝗦𝗲𝘀 𝘃𝗶 𝘁𝗶𝗹 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿𝗗𝗮𝘆𝘀 𝗶 𝘂𝗴𝗲 𝟳? 🍽️

Glæd dig til en aften med udsøgt mad og fantastisk stemning, når vi endnu en gang inviterer til 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿𝗗𝗮𝘆𝘀! ✨ Få 3 lækre retter til kun 245,-.

𝗦𝗲 𝗵𝗲𝗹𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘂𝗲𝗻 𝗼𝗴 𝗯𝗼𝗼𝗸 𝗱𝗶𝘁 𝗯𝗼𝗿𝗱 𝘃𝗶𝗮 𝗹𝗶𝗻𝗸𝗲𝘁 𝗶 𝗯𝗶𝗼 🎉

Vidste du, at du kan holde sammenkomster og fester hos os? 😍Uanset om du skal holde barnedåb, fødselsdag, bryllup eller ...
25/07/2024

Vidste du, at du kan holde sammenkomster og fester hos os? 😍

Uanset om du skal holde barnedåb, fødselsdag, bryllup eller noget helt fjerde, så har vi pladsen, de perfekte omgivelser og virkelig lækker mad, som kan sammensættes præcis, som I vil have det ✨

Smag på sommeren med vores sæsoninspirerede retter på H.C. by Meyers. Åben til frokost og aftensmad – kom og oplev lokal...
17/07/2024

Smag på sommeren med vores sæsoninspirerede retter på H.C. by Meyers. Åben til frokost og aftensmad – kom og oplev lokale delikatesser. Vores populære fiskefilet er bl.a. tilbage på smørrebrødskortet! 🍽️

Morgenmad ✨Et måltid, som man ikke må gå glip af – især ikke vores morgenbuffet, som er fyldt med alt det, man drømmer o...
11/07/2024

Morgenmad ✨

Et måltid, som man ikke må gå glip af – især ikke vores morgenbuffet, som er fyldt med alt det, man drømmer om. Bacon, æg, frugt og meget (MEGET) mere 🎉😍

Husk! Morgenmad er altid en del af opholdet, når du checker ind på !

Vi ses i restauranten!

Børn i restauranten 🥰Det er sommerferietid, og hos H.C. by Meyers vil vi gerne gøre det ekstra hyggeligt, når de små nys...
06/07/2024

Børn i restauranten 🥰

Det er sommerferietid, og hos H.C. by Meyers vil vi gerne gøre det ekstra hyggeligt, når de små nysgerrige væsner træder ind hos os 🎉

Vi har derfor tilføjet et par børnefavoritter til morgenmaden hen over sommeren – Coco Pops, Nutella og små lækre pandekager – MUMS!

Psst! Husk, at vi også har et par lækre retter på aftenmenukortet til børnene 😍

Adresse

Odeons Kvarter 11
Odense
5000

Hvad er åbningstiderne?

Mandag 12:00 - 21:30
Tirsdag 12:00 - 21:30
Onsdag 12:00 - 21:30
Torsdag 12:00 - 21:30
Fredag 12:00 - 21:30
Lørdag 12:00 - 21:30

Telefon

+4565420500

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når H.C. by Meyers sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type