08/10/2026
PRESSEMEDDELELSE:
Naturen forpligter: Hotel Thinggaard opnår Green Key-certificering🌱
Hotel Thinggaard i Hurup Thy har opnået den internationale miljøcertificering Green Key. Certificeringen er et af turismens mest anerkendte miljømærker og tildeles kun hoteller, restauranter og turistvirksomheder, der lever op til omfattende krav inden for miljøledelse, bæredygtighed og ansvarlig drift.
For direktør og ejer Michael Thinggaard Madsen er certificeringen en vigtig milepæl i hotellets udvikling.
"Vi er utrolig stolte af at have opnået Green Key-certificeringen. Det har krævet mange måneders arbejde med dokumentation, politikker, handlingsplaner og gennemgang af vores daglige drift. Det er en proces, der involverer hele organisationen, og derfor er det også en certificering, vi er meget stolte af at modtage."
Green Key er ikke noget, man blot ansøger om og får. Certificeringen kræver, at virksomheden dokumenterer sit arbejde med blandt andet energi, vandforbrug, affaldshåndtering, rengøring, indkøb, medarbejderinddragelse, gæsteinformation og løbende miljøforbedringer. Samtidig skal virksomheden opstille konkrete mål for fremtidige forbedringer og løbende dokumentere resultaterne.
En naturlig forlængelse af Hotel Thinggaards værdier
Selvom Green Key-certificeringen er ny, er tankegangen bag langt fra ny på Hotel Thinggaard.
Hotellet har gennem mange år arbejdet med lokale råvarer, ansvarlige indkøb og respekt for den natur, som omgiver Thy. Hotellets placering tæt på Nationalpark Thy, Limfjorden og Vesterhavet betyder, at naturen er en central del af gæsternes oplevelse, og derfor også noget, hotellet ønsker at passe på.
For medejer og køkkenchef Emil Sundstrøm Larsen er Green Key-certificeringen derfor en naturlig forlængelse af den måde, køkkenet allerede arbejder på.
"Vi har arbejdet med lokale råvarer i mange år, længe før Green Key kom på tale. Vi er omgivet af nogle af Danmarks bedste producenter, fiskere, jægere og fødevarehåndværkere, og vi har altid haft stor respekt for sæsonerne og de råvarer, naturen giver os. For os handler det om kvalitet, men også om ansvarlighed."
Gæsterne efterspørger de autentiske oplevelser
På Hotel Thinggaard oplever man samtidig, at gæsterne i stigende grad interesserer sig for, hvor råvarerne kommer fra, og hvordan oplevelserne bliver skabt.
Ifølge medejer og restaurantchef Nanna Rom Foldager er det især de lokale fortællinger og forbindelsen til naturen, der vækker gæsternes interesse.
"Vores gæster er blevet meget mere nysgerrige. De spørger ind til råvarerne, til naturen omkring os og til historien bag det, de får serveret. Mange synes, det er fascinerende at høre, at vi selv sanker urter, bær og andre råvarer i naturen omkring Thy, og at vi bruger dem til hjemmelavede sirupper, snaps, cocktails og andre drikkevarer. Det giver gæsterne en autentisk oplevelse af Thy, som de husker."
Mere end miljø
For hotellet handler bæredygtighed ikke kun om energi, affald og miljømål.
Det handler også om mennesker, lokalsamfund og fremtidens faglighed. Hotellet uddanner løbende både kokke- og tjenerelever og arbejder aktivt for at skabe attraktive karriereveje i hotel- og restaurationsbranchen. Samtidig samarbejder hotellet med en lang række lokale virksomheder, producenter og oplevelsesudbydere i Thy.
"Vi ser Green Key som et værktøj, der hjælper os med at arbejde mere systematisk med noget, vi allerede tror på. Vi ønsker at drive et hotel, som både gæster, medarbejdere og lokalsamfund kan være stolte af. Derfor er certificeringen ikke slutmålet, men starten på en fortsat udvikling," siger Michael Thinggaard Madsen.
Fakta om Green Key
Green Key er turismens internationale miljømærke og findes i mere end 60 lande verden over. Certificeringen gives til turistvirksomheder, som lever op til omfattende miljøkrav og dokumenterer en aktiv indsats inden for blandt andet energi, vand, affald, indkøb, rengøring, fødevarer og miljøledelse. Certificerede virksomheder kontrolleres løbende og skal kontinuerligt arbejde med forbedringer af deres miljøindsats.
Om Hotel Thinggaard
Hotel Thinggaard ligger i Hurup Thy og er et moderne hotel med restaurant, selskabsfaciliteter og opholdsmuligheder. Hotellet fungerer som udgangspunkt for oplevelser i Thy og samarbejder tæt med lokale virksomheder, attraktioner og oplevelsesudbydere for at give gæster adgang til områdets unikke kombination af natur, kultur, gastronomi og velvære. Hotellet er kendt for sit personlige værtskab og sin passion for at vise gæster det bedste af Thy
