19/08/2026
VI LUKKER! 😳
Eller gør vi ?
Ja… den er god nok.
Efter 9 år er tiden kommet til at sige farvel til de rammer, der har været hjem for Abstrakt.
Og når vi står her nu, er det faktisk lidt svært at forstå.
Da vi åbnede for 9 år siden, var der nok en del, der rystede lidt på hovedet. Kunne man virkelig lave den slags restaurant her? Og kunne det overhovedet holde?
Vi er her endnu. ❤️
Og ikke bare det. Abstrakt har udviklet sig til meget mere, end vi selv turde drømme om dengang.
Det har været 9 vilde år. Vi har knoklet, lavet fejl, lært, grinet, bandet og hele tiden forsøgt at blive lidt bedre. Men det, vi er allermest stolte af, er faktisk alle jer, der bliver ved med at komme.
Vi har stamgæster, som har fulgt os i årevis. Nogle kommer igen og igen – andre kører tværs gennem landet for at spise hos os. Og helt ærligt, så kan det stadig gøre os både stolte og lidt rørte, når vi tænker over det.
Uden jer havde Abstrakt aldrig været det, det er i dag.
Den opbakning og kærlighed, I bliver ved med at vise os, betyder mere, end I sikkert aner.
Og måske er det også derfor, vi nu tør tage det næste store skridt.
For vi har i mange år haft én helt særlig drøm:
At bygge vores egen restaurant. Helt fra bunden.
Et sted, hvor vi selv kan skabe rammerne. Hvor vi ikke skal tilpasse vores idéer til en eksisterende bygning eller lade os begrænse af, hvad der kan og ikke kan lade sig gøre.
Et sted, hvor vi kan skabe præcis den restaurant, vi selv drømmer.
nu bliver den drøm til virkelighed, og bare rolig vi bliver på Havnen❤️
Det er vi enormt stolte af. Og faktisk også ret rørte over.
Så ja…
Vi lukker.
Men vi lukker kun dette kapitel.
For Abstrakt fortsætter.
Vi bygger nyt. Vi udvikler os. Vi skruer op for ambitionerne.
Men vi forbliver os selv.
Der kommer meget mere om byggeriet, stedet, konceptet, maden og alle de tanker, vi har gået med i mange år.
Og selvfølgelig tager vi jer med hele vejen – også når byggeriet helt sikkert giver os et par ekstra grå hår. 😅
Tak for de første 9 år. Tak fordi I troede på os – også dengang nogle andre rystede på hovedet.
Nu bygger vi den restaurant, vi har drømt om i årevis. ❤️
Og vi glæder os helt vanvittigt til at vise jer den.
Obs. Vi har åbent på nuværende adresse året ud 😅
De bedste hilsner
Simon og Kamilla
