Hvad er åbningstiderne?

Mandag 12:00 - 20:00 Tirsdag 12:00 - 20:00 Onsdag 12:00 - 20:00 Torsdag 12:00 - 20:00 Fredag 12:00 - 20:00 Lørdag 12:00 - 17:00 Søndag 12:00 - 16:00

Luminae, Viggo Carstensens Vej 7, Haderslev (2026)

29/03/2026

🐣🌿 Påskefrokost hos Luminae 🌿🐣

Lørdag d. 04.04.2026 kl. 11.00 - 15.00.

Lad påsken dufte af klassisk dansk frokost, gode traditioner og et bord fyldt med favoritter 💛

Vi inviterer til en lækker påskefrokost inspireret af det klassiske danske og sønderjyske køkken – med både kolde og lune retter, hjemmebagt stemning og kaffe på kanden.

Pris:
245,00 kr. pr. voksen
125,00 kr. for børn under 8 år
Gratis for børn under 4 år

På bordet kan du bl.a. glæde dig til:
🥖 Rugbrød, franskbrød og smør
🧊 Marinerede sild med løg, karrysild og stegte sild
🍤 Halve æg med mayonnaise og rejer
🥩 Roastbeef med remoulade, ristede løg og syltede agurker
🐔 Hønsesalat, rullepølse med sky og løg, landskinke
🧀 2–3 danske oste
🔥 Frikadeller med kartoffelsalat
🥓 Lun leverpostej med bacon og champignon
🐟 Panerede fiskefileter med remoulade og grillet citron
🥄 Tarteletter med høns i asparges
🍰 Chokoladekage, appelsin-kokoskage og småkager

Inkluderet i prisen:
☕ Kaffe og te
🥤 Juice
💧 Vand / danskvand

Det bliver hyggeligt, klassisk og lige som en rigtig påskefrokost skal være.

Book Bord:
https://www.luminae.dk/paskefrokost-i-haderslev

15/03/2026

🐣 PÅSKEFROKOST HOS LUMINAE 🐣

Påsken nærmer sig – og vi inviterer til en klassisk påskefrokost buffet i hyggelige omgivelser hos Luminae. Saml familie og venner og nyd en righoldig buffet fyldt med danske og sønderjyske favoritter.

🍽️ På buffeten finder du bl.a.:
🥖 Frisk rugbrød & franskbrød
🐟 Sild i flere varianter
🥚 Æg med rejer
🥩 Roastbeef med remoulade og ristede løg
🍗 Frikadeller med kartoffelsalat
🐟 Sprøde fiskefileter
🥧 Tarteletter med høns i asparges
🍰 Kager og sødt til afslutning

☕ Kaffe, te, juice og vand er inkluderet i buffeten.

En perfekt anledning til at nyde god mad, hyggelig stemning og påskens traditioner sammen.

📅 Afholdes påskelørdag
📍 Luminae, Haderslev

👉 Læs mere og book bord her:
https://www.luminae.dk/paskefrokost-i-haderslev

🐥 Vi glæder os til at fejre påsken sammen med jer!

11/03/2026

🍲 Gourmet Gullasch hos Luminae – kun i morgen og fredag!

Langtidsbraiseret Himmerland oksespidsbryst i en dyb, smagfuld sauce, serveret med silkeblød kartoffelmousse, frisk syltet rødkål og frisk persille.

Ægte comfort food på gourmetniveau – perfekt til en hyggelig aften derhjemme.

Vi har lavet kun 50 portioner i alt, så det er først til mølle! ⏳

📅 Serveres i morgen og fredag
📲 Bestil på: https://www.luminae.dk/takeaway

08/03/2026

Glæd jer til en fantastisk aften hos Luminae den 28. marts, hvor vi inviterer til en stemningsfuld vinsmagning efterfulgt af en lækker middag 🍽️✨

Vi skal smage 9 nøje udvalgte vine & portvine 🍷
– præsenteret af Frode Munksgaard fra Le Club de Importation og Lasse Schmidt fra Portvinskælderen 👌

Efter smagningen serverer vi en gennemført 4-retters menu, skabt til at fuldende vinoplevelsen 🍽️🔥

En aften med fantastiske vine, god mad og masser af hygge – lige som det skal være! 🍷✨

👉 Læs mere om arrangementet her:
https://www.luminae.dk/vinsmagning

08/03/2026

Glæd jer til en fantastisk aften hos Luminae den 28. marts, hvor vi inviterer til en stemningsfuld vinsmagning efterfulgt af en lækker middag 🍽️✨

Vi skal smage 9 nøje udvalgte vine & portvine 🍷
– præsenteret af Frode Munksgaard fra Le Club de Importation og Lasse Schmidt fra Portvinskælderen 👌

Efter smagningen serverer vi en gennemført 4-retters menu, skabt til at fuldende vinoplevelsen 🍽️🔥

En aften med fantastiske vine, god mad og masser af hygge – lige som det skal være! 🍷✨

👉 Læs mere om arrangementet her:
https://www.luminae.dk/vinsmagning

06/03/2026

Hej Luminae-familie 💚

Her er en af vores anmeldelser fra Gastro Week 🍽️❤️

Vi har haft nogle travle uger, og vi vil gerne sige tusind tak til alle jer, der har besøgt os.
Det er jer, der gør os til dem, vi er.

Tak fordi I er en del af Luminae- vi sætter stor pris på jer.

Booking:

📅 Book bord her: https://bobthebutler.dk/booking/luminae-i-s/bord

📞 Telefonnummer: 70604309

28/02/2026

!!!ER UDSOLGT!!!

Vi har ved en fejl set forkert dato på en bestilling og har derfor lavet to tapasfade – hvert fad er til 6 personer 🍽️

Normalpris: 990,00 kr. for ét fad (6 kuverter)
👉 I dag kun 495,00 kr. pr. fad

Brød medfølger 🥖

Der er kun 2 fade i alt – først til mølle 💬

Skriv “JA TAK” i kommentarfeltet.
De første to, der skriver, får hvert sit fad og modtager bekræftelse ved svar på kommentaren.

Afhentning senest kl. 17.00 i dag ⏰

23/02/2026

✨🍽️ GOURMET UGE HOS LUMINAE 🍽️✨

I forbindelse med Gourmet Uge inviterer Restaurant Luminae indenfor til en særlig gastronomisk oplevelse, hvor kvalitet, sæsonens råvarer og smag er i centrum 🌿

I uge 9 serverer vi en eksklusiv 4-serveret menu
(3 retter + surdejsbrød & smør)
👉 Kun DKK 295,- pr. person

Gourmet Uge er for alle, der ønsker at opleve god gastronomi i smukke og afslappende omgivelser – til en fast og fordelagtig pris 🕯️🍷

Menuen er inspireret af det italienske køkken 🇮🇹 og bygger på nøje udvalgte råvarer, klassiske smage og moderne tilberedning. Alle serveringer er udviklet med fokus på balance, kvalitet og helhedsoplevelse ✨

🥖 Appetizer
Surdejsbrød & smør

🦞 Forret
Hummersuppe – Kammusling – Radise – Karse

🥩 Hovedret
Langtidsstegt okseculotte – Pastinakpuré – Pommes confit – Rødbede crudité – Madeira demi-glace

🍋 Dessert
Citron posset – Crumble

📅 Begrænset antal pladser i uge 9
📍 Restaurant Luminae

https://www.luminae.dk/gourmet-uge

Book bord nu og oplev Gourmet Uge hos os 💛✨

08/02/2026

❤️ Gastro Weeks fortsætter – nu i uge 7 🍽️
Perfekt timing op til Valentinsdag 💘

Forkæl din partner med en 4-serveret middag
(3 retter + surdejsbrød & smør)
til kun DKK 295,- pr. person.

✨ Ideel til:
• Valentinsdag
• Date night
• En hyggelig aften med god mad, vin og stemning

📅 Gastro Weeks – uge 6, 7, 8 & 9
🎟️ Begrænsede pladser – book nu:

👉 https://www.luminae.dk/gastro-weeks

Når det er mørkt udenfor, skal det være godt indenfor.

Vi ses på Luminae ❤️

01/02/2026

🔥 GASTRO WEEK STARTER NÆSTE UGE! 🍽️🇮🇹

📅 4.–21. februar 2026

(3 retter + surdejsbrød & smør)
– kun DKK 295,- pr. person

✨ Menu:

🥖 Appetizer: Surdejsbrød & smør
🐟 Forret: Gravad laks, rejer, grissini, ørredrogn, citron-cremefraiche & friske urter
🥩 Hovedret: Greater Omaha okse, selleripuré, trøffel pommes duchesse, broccolini, saltbagte rødbeder & grøn pebersauce
🍫 Dessert: Choko mousse med karamelliseret hvid chokolade & bærkompot

🌿 Serveret med udsigt til Haderslev Golfbanes grønne omgivelser.

🎟️ Begrænsede pladser – book nu:
https://www.luminae.dk/book-bord

Det her bliver hurtigt udsolgt. 🔥

Vi glæder os til at forkæle jer på Luminae.

25/01/2026

🥂🍽️ Social Dining hos Luminae – Januar 🍽️🥂

Januar slutter bedst med god mad, ro omkring bordet og en gennemført menu ✨

📅 Torsdag, fredag & lørdag d. 29.–30.–31. januar

Hos Luminae inviterer vi til Social Dining, hvor alle gæster sidder ved deres eget bord og nyder aftenen i deres eget tempo 🍷🤍

⏰ Der er ingen fast spisetid – book det tidspunkt, der passer dig bedst, og få stadig glæde af Social Dining-tilbuddet ✨

🍞 Hjemmebagt blackbird surdejsbrød & smør
🦞 Hummerbisque med rødfisk
🥩 Boeuf Bourguignon den Franske Klassik
🍮 Panna cotta med bærkompot

💰 295 kr. pr. person
🥂 Inkl. 2 matchende drikkevarer

En afslappet aften med fokus på smag, stemning og kvalitet ✨🍽️
Begrænsede pladser – booking anbefales ⏳📩

25/01/2026

Luminae søger engagerede medarbejdere til sæsonen 2026

Ansøgninger behandles løbende – ingen ansøgningsfrist.

🍽️ Serveringspersonale / Front of House

Luminae – Golfsæson 2026

Luminae søger serveringspersonale / front of house til golfsæsonen 2026, som starter allerede i februar (Dining Week) og strækker sig helt frem til midten af december.

Vi leder efter dig, som:

Er minimum 17 år

Gerne har noget erfaring fra restaurantbranchen (en fordel, men ikke et krav)

Er stabil og møder til tiden

Er smilende, energisk og udadvendt

Er god til at tale med gæster og skabe en god oplevelse

Er hurtig til at lære og tryg ved at præsentere menuer og koncepter

Trives i et dynamisk arbejdsmiljø med skiftende opgaver

Om arbejdet:

Hos Luminae arbejder vi bredt og varieret med:

A la carte service

Klubevents og golfarrangementer

Konfirmationer, fødselsdage og firmaevents

Menukoncepter, der ændrer sig ofte

Arbejdsdagene varierer, tempoet kan være højt, og ingen dage er ens – men vi lægger vægt på god stemning, samarbejde og høj kvalitet i servicen.

Stillingen kan tilpasses både dig, der ønsker mange timer i sæsonen, og dig der søger et mere fleksibelt job.

📩 Ansøgning

Send din ansøgning på mail til:

📧 [email protected]

Emnefelt: “Ansøgning Front of House”

--------------------------------------------

🔪 Køkkenmedarbejder

Luminae – Golfsæson 2026

Luminae søger en køkkenmedarbejder (18+) til sæsonen 2026, som løber fra februar til midten af december.

Vi forventer, at du:

Er minimum 18 år

Har noget erfaring fra køkken
(fx a la carte, prep-køkken, konferencekøkken eller lignende)

Kan arbejde struktureret og bevare overblikket

Er ansvarsbevidst, stabil og møder til tiden

Har lyst til at lære og udvikle dig i et professionelt køkken

Arbejdsopgaverne omfatter bl.a.:

Forberedelse (prep)

A la carte service

Events, selskaber og arrangementer

Samarbejde i et køkken med varierende tempo og opgaver

Vi arbejder med skiftende menuer, mange typer service og høje standarder – men altid med fokus på godt samarbejde og et godt arbejdsmiljø.

📩 Ansøgning

Send din ansøgning på mail til:

📧 [email protected]

Emnefelt: “Ansøgning Køkken”

Luminae

29/03/2026

15/03/2026

11/03/2026

08/03/2026

08/03/2026

06/03/2026

28/02/2026

23/02/2026

08/02/2026

01/02/2026

25/01/2026

25/01/2026

Adresse

Hvad er åbningstiderne?

Internet side

Underretninger

Kontakt Virksomheden

Genveje

Del

Type

Mandag	12:00 - 20:00
Tirsdag	12:00 - 20:00
Onsdag	12:00 - 20:00
Torsdag	12:00 - 20:00
Fredag	12:00 - 20:00
Lørdag	12:00 - 17:00
Søndag	12:00 - 16:00