Dragsholm Slot - Relais & Châteaux

Hjem
Danmark
Hørve
Dragsholm Slot - Relais & Châteaux

A castle with 800 years of history. Relais & Châteaux and Michelin awarded experience.
(1286)

08/10/2026

Mortensaften på Dragsholm Slot 🦆🍂

En gammel tradition, en menu med efterårets smage og en aften i slottets historiske rammer.

Den 10. november fejrer vi mortensaften på Dragsholm Slot med middag i bistroen og Riddersalen, hvor traditionen møder sæsonens råvarer i en tre-retters menu.

På tallerkenen venter gravad laks med enebær og syltet græskar, gråand fra egen jagt med kartoffelpuré, stegt kål, svesker og sauce med varme krydderier – og til dessert tarte tatin med iscreme og pain d’épices.

Prisen for arrangementet er 595 kr. pr. person.

Efter middagen serverer vi kaffe og petit four, og for dem, der ønsker at forlænge aftenen, er det muligt at tilkøbe en overnatning på slottet og vågne op til morgenmad i Herskabsstalden.

Se den fulde menu og book din plads via linket i profilen.

05/10/2026

En af vores egne blandt ‘100 knive’ 🔪

Hvis du fulgte med i premieren på TV 2’s nye kokkekonkurrence ‘100 knive’, har du måske allerede spottet et velkendt ansigt fra Dragsholm Slot.

Da programmet blev optaget, var Oliver Løve en del af køkkenholdet i vores Michelinrestaurant, Dragsholm Slot Gourmet, og nu kan du følge ham, når han sammen med nogle af landets dygtige kokke bliver udfordret på både håndværk, kreativitet og evnen til at holde hovedet koldt under pres.

Vi er stolte af at have haft Oliver som en del af holdet på Dragsholm Slot. Han repræsenterer den faglighed og ambition, vi ønsker skal præge vores køkkener og de mennesker, der udvikler sig her.

På Dragsholm Slot bygger vi videre på en gastronomisk historie, der er formet af dygtige mennesker, stærkt håndværk og lysten til hele tiden at udvikle sig – både som kok og som hold.

Følg med og hep på Oliver hver fredag på TV 2 og TV 2 Play.

02/10/2026

Winemakers Dinner med René Lequin-Colin 🍷

Den 5. november byder vi indenfor til en særlig aften i slottets historiske Riddersal, hvor Bourgogne er i centrum.

Glæd dig til en fem-retters menu skabt med sæsonens råvarer og nøje afstemt med vine fra René Lequin-Colin, så gastronomi og vin mødes i balance, og hver servering lader vinene folde sig ud.

Mellem retterne dykker vi ned i Bourgognes terroir, vinmarkerne og årgangene og følger rejsen fra jord og vinstok til glas. Vi udforsker historien bag René Lequin-Colin og husets raffinerede tilgang til Bourgognes karakteristiske udtryk.

Aftenen byder blandt andet på let saltet kammusling med glaskål og peberrodsfløde, farseret rødtunge med muslingesauce og rogn, stegt vesterhavstorsk med pommes mousseline og rødvinssauce samt kalvebrissel med stegt kål og aromatisk pebersauce.

Middagen serveres som fællesspisning ved runde borde i Riddersalen.

Prisen pr. person er 2.150 kroner.

Gør aftenen til en hel slotoplevelse med overnatning i et af slottets værelser, og vågn op til morgenmad i Herskabsstalden.

Se den fulde menu og book din plads via linket i profilen.

28/09/2026

Frugt fra slotshaven 🍐

I haven omkring Dragsholm Slot følger vi årets gang tæt. Lige nu bugner træerne af frugt, som plukkes, når den er på sit højeste.

Her er det køkkenchef Rasmus Storm, der høster direkte fra træerne, inden turen går videre til køkkenerne, hvor sæsonens frugter bliver en del af både søde og salte retter.

På Dragsholm Slot følger vi sæsonerne tæt og lader naturen omkring os være med til at forme det, der kommer på tallerkenen.

24/09/2026

Knivmuslinger fra Dragsholm Slot Gourmet🌟

Norske hånddykkede knivmuslinger marineret med hvide agurker og squash fra Maria, toppet med en emulsion på skørterne fra Gillardeau-østers og pyntet med aromatiske urter fra haven.

Ved servering hældes en kold bouillon på agurk, squash, umodne vindruer og kvan fra haven over retten, skilt med en aromatisk olie infuseret med yuzu kosho.

22/09/2026

En fest på Dragsholm Slot ✨

Der er noget særligt ved at samle familie og venner til livets store øjeblikke på et sted, hvor historie, natur og gastronomi mødes.

På Dragsholm Slot kan bryllupper og andre store fejringer formes efter jeres ønsker, med middag i historiske rammer, fest på slottet og mulighed for overnatning, så hele oplevelsen kan samles ét sted.

Uanset om I drømmer om et stort bryllup eller en anden særlig fejring, hjælper vi med at skabe rammerne om en dag, der er jeres.

Vi har enkelte ledige lørdage i maj og juli 2027. Kontakt os, hvis I vil høre mere om mulighederne for at holde jeres fest på Dragsholm Slot.

📷: ANNA LAURIDSEN

18/09/2026

Sort hummer fra Dragsholm Slot Gourmet🦞

Sådan ordner og tilbereder vi sort hummer på Dragsholm Slot Gourmet.

Hummeren ordnes og grilles, pensles med krydret ’nduja-smør og serveres med pasta fyldt med græskar og grisefødder, en sauce på grisefødder og grisehaler – afsluttet med en skummende sauce på vin jaune.

16/09/2026

Efterårsferie på Dragsholm Slot 🍂🏰

Efteråret er en oplagt anledning til at tage en tur til Dragsholm Slot. Gå en tur i naturen omkring slottet og langs Sejerøbugten, og kom indenfor til frokost, kaffe og kage i Herskabsstalden.

I efterårsferien, fra lørdag den 10. til lørdag den 17. oktober, holder Herskabsstalden åbent til frokost alle dage.

Vil I opleve slottets historie helt tæt på, kan I komme med på historisk rundvisning med efterfølgende frokost i Herskabsstalden. Rundvisningen finder sted den 13. og 14. oktober kl. 11.00, og der er kun få pladser tilbage.

I kan naturligvis også sætte jer til bords i den hyggelige Dragsholm Slot Bistro eller opleve en aften i slottets Michelinrestaurant, Dragsholm Slot Gourmet.

Læs mere, se aktuelle åbningstider og book jeres plads via vores hjemmeside.

14/09/2026

September på Dragsholm Slot🍇

Her mærker vi altid sæsonen lige uden for slottets døre.

I frugthaven, urtehaven og på markerne plukker og høster vi det, der er i sæson, og tager det med ind i køkkenet.

Når vindruerne har nået det rette sukkerindhold, høster vi dem – og så bliver de til Dragsholm Slots egen vin.

Sådan følger sæsonen med os fra jorden og hele vejen ind på slottet.

10/09/2026

Golfophold på Dragsholm Slot ⛳️

Kombinér en dag på golfbanen med et ophold på et 800 år gammelt slot.

Med et Golfophold på Dragsholm Slot får du mulighed for at spille på Dragsholm Golfklub, efterfulgt af middag på slottet. Vælg mellem en sæsonbetonet 3-retters menu i bistroen eller vores signaturmenu Tid & Sted i Dragsholm Slot Gourmet.

Når dagen er omme, venter en nat på slottet, og næste morgen serveres morgenmaden i Herskabsstalden.

Læs mere og book dit ophold via vores hjemmeside.

Adresse

Dragsholm Alle 2A
Hørve
4534

Website

http://www.dragsholm-slot.dk/

Underretninger

Bliv den første, der får besked: Vi sender dig en e-mail, når Dragsholm Slot - Relais & Châteaux offentliggør nyheder og tilbud. Din e-mailadresse bliver ikke brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Dragsholm Slot - Relais & Châteaux:

Vil du placere din virksomhed øverst på restaurant-listen i Hørve?