Dragsholm Slot - Relais & Châteaux

Hjem
Danmark
Hørve
Dragsholm Slot - Relais & Châteaux

Rutevejledning Website Kontakt virksomheden

A castle with 800 years of history. Relais & Châteaux and Michelin awarded experience.
(1286)

15/10/2026

DANSK WAGYU I BISTROEN – KUN FREDAG & LØRDAG

Denne fredag og lørdag inviterer vi indenfor i Dragsholm Slot Bistro til en særlig gastronomisk oplevelse.

Vi serverer dansk Wagyu højreb, der har modnet i 35 dage i vores modningsskab for at udvikle sin karakteristiske smag og mørhed.

Højrebet skæres i bøffer på 550–600 g og tilberedes efter jeres ønske. Hertil serveres kartoffelrösti, sauteret spinat, stegte kantareller, Karl Johan-smør, rødvinssauce med røget marv og bearnaisesauce med Karl Johan.

Pris: 995 kr. for 2 personer.

Vi har et begrænset antal bøffer til rådighed, og det er derfor først til mølle.

Reserver bord i Bistroen via vores hjemmeside.

Vi glæder os til at byde jer velkommen på slottet.

14/10/2026

Nytår på Dragsholm Slot🎆

Træd ind i det nye år på Dragsholm Slot med vores 3-dages nytårsophold, og lad årets sidste dage udspille sig i historiske rammer.

Opholdet begynder den 30. december med historisk rundvisning, velkomstbobler og langbordsmiddag i Riddersalen.

Nytårsaften vælger I selv, om middagen skal opleves i Dragsholm Slot Gourmet eller Dragsholm Slot Bistro. Når klokken slår tolv, skåler vi det nye år ind med ch*****ne og fyrværkeri over slottet, inden natten fortsætter med kransekage og natmad.

Opholdet afsluttes 1. januar med morgenmad i Herskabsstalden.

Nyd et ophold, hvor gastronomi, nytårstraditioner og slottets historiske rammer danner rammen om årets sidste dage.

Læs mere om nytårsopholdet, og vælg mellem de to middagsoplevelser på vores hjemmeside, hvor I også kan booke jeres ophold.

12/10/2026

Fødselsdagskage à la Dragsholm Slot 🎂🇩🇰

Når en gæst fejrer fødselsdag på i Dragsholm Slot Gourmet, kommer der selvfølgelig en lille kage på bordet.

Pyntet i det danske flags farver som en sød hilsen til dagens fødselar.

08/10/2026

Mortensaften på Dragsholm Slot 🦆🍂

En gammel tradition, en menu med efterårets smage og en aften i slottets historiske rammer.

Den 10. november fejrer vi mortensaften på Dragsholm Slot med middag i bistroen og Riddersalen, hvor traditionen møder sæsonens råvarer i en tre-retters menu.

På tallerkenen venter gravad laks med enebær og syltet græskar, gråand fra egen jagt med kartoffelpuré, stegt kål, svesker og sauce med varme krydderier – og til dessert tarte tatin med iscreme og pain d’épices.

Prisen for arrangementet er 595 kr. pr. person.

Efter middagen serverer vi kaffe og petit four, og for dem, der ønsker at forlænge aftenen, er det muligt at tilkøbe en overnatning på slottet og vågne op til morgenmad i Herskabsstalden.

Se den fulde menu og book din plads via linket i profilen.

05/10/2026

En af vores egne blandt ‘100 knive’ 🔪

Hvis du fulgte med i premieren på TV 2’s nye kokkekonkurrence ‘100 knive’, har du måske allerede spottet et velkendt ansigt fra Dragsholm Slot.

Da programmet blev optaget, var Oliver Løve en del af køkkenholdet i vores Michelinrestaurant, Dragsholm Slot Gourmet, og nu kan du følge ham, når han sammen med nogle af landets dygtige kokke bliver udfordret på både håndværk, kreativitet og evnen til at holde hovedet koldt under pres.

Vi er stolte af at have haft Oliver som en del af holdet på Dragsholm Slot. Han repræsenterer den faglighed og ambition, vi ønsker skal præge vores køkkener og de mennesker, der udvikler sig her.

På Dragsholm Slot bygger vi videre på en gastronomisk historie, der er formet af dygtige mennesker, stærkt håndværk og lysten til hele tiden at udvikle sig – både som kok og som hold.

Følg med og hep på Oliver hver fredag på TV 2 og TV 2 Play.

02/10/2026

Winemakers Dinner med René Lequin-Colin 🍷

Den 5. november byder vi indenfor til en særlig aften i slottets historiske Riddersal, hvor Bourgogne er i centrum.

Glæd dig til en fem-retters menu skabt med sæsonens råvarer og nøje afstemt med vine fra René Lequin-Colin, så gastronomi og vin mødes i balance, og hver servering lader vinene folde sig ud.

Mellem retterne dykker vi ned i Bourgognes terroir, vinmarkerne og årgangene og følger rejsen fra jord og vinstok til glas. Vi udforsker historien bag René Lequin-Colin og husets raffinerede tilgang til Bourgognes karakteristiske udtryk.

Aftenen byder blandt andet på let saltet kammusling med glaskål og peberrodsfløde, farseret rødtunge med muslingesauce og rogn, stegt vesterhavstorsk med pommes mousseline og rødvinssauce samt kalvebrissel med stegt kål og aromatisk pebersauce.

Middagen serveres som fællesspisning ved runde borde i Riddersalen.

Prisen pr. person er 2.150 kroner.

Gør aftenen til en hel slotoplevelse med overnatning i et af slottets værelser, og vågn op til morgenmad i Herskabsstalden.

Se den fulde menu og book din plads via linket i profilen.

28/09/2026

Frugt fra slotshaven 🍐

I haven omkring Dragsholm Slot følger vi årets gang tæt. Lige nu bugner træerne af frugt, som plukkes, når den er på sit højeste.

Her er det køkkenchef Rasmus Storm, der høster direkte fra træerne, inden turen går videre til køkkenerne, hvor sæsonens frugter bliver en del af både søde og salte retter.

På Dragsholm Slot følger vi sæsonerne tæt og lader naturen omkring os være med til at forme det, der kommer på tallerkenen.

24/09/2026

Knivmuslinger fra Dragsholm Slot Gourmet🌟

Norske hånddykkede knivmuslinger marineret med hvide agurker og squash fra Maria, toppet med en emulsion på skørterne fra Gillardeau-østers og pyntet med aromatiske urter fra haven.

Ved servering hældes en kold bouillon på agurk, squash, umodne vindruer og kvan fra haven over retten, skilt med en aromatisk olie infuseret med yuzu kosho.

22/09/2026

En fest på Dragsholm Slot ✨

Der er noget særligt ved at samle familie og venner til livets store øjeblikke på et sted, hvor historie, natur og gastronomi mødes.

På Dragsholm Slot kan bryllupper og andre store fejringer formes efter jeres ønsker, med middag i historiske rammer, fest på slottet og mulighed for overnatning, så hele oplevelsen kan samles ét sted.

Uanset om I drømmer om et stort bryllup eller en anden særlig fejring, hjælper vi med at skabe rammerne om en dag, der er jeres.

Vi har enkelte ledige lørdage i maj og juli 2027. Kontakt os, hvis I vil høre mere om mulighederne for at holde jeres fest på Dragsholm Slot.

📷: ANNA LAURIDSEN

18/09/2026

Sort hummer fra Dragsholm Slot Gourmet🦞

Sådan ordner og tilbereder vi sort hummer på Dragsholm Slot Gourmet.

Hummeren ordnes og grilles, pensles med krydret ’nduja-smør og serveres med pasta fyldt med græskar og grisefødder, en sauce på grisefødder og grisehaler – afsluttet med en skummende sauce på vin jaune.

Adresse

Dragsholm Alle 2A
Hørve
4534

Website

http://www.dragsholm-slot.dk/

Underretninger

Bliv den første, der får besked: Vi sender dig en e-mail, når Dragsholm Slot - Relais & Châteaux offentliggør nyheder og tilbud. Din e-mailadresse bliver ikke brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Dragsholm Slot - Relais & Châteaux:

Vil du placere din virksomhed øverst på restaurant-listen i Hørve?