Judie

Name: Judie
Address: Nyhavn 26, Copenhagen, 1051, DK
Telephone: +4561471744

Judie er en smørrebrødsrestaurant beliggende i hjertet af Nyhavn🩶⚓️

23/06/2026

Chris Franklin står bag kreationerne i Judies køkken og henter sin inspiration fra de mange køkkener, kulturer og mennesker, han har mødt gennem sin karriere.

Efter sin læretid på blandt andet Hotel Frederiksminde, en Michelin-restaurant med fokus på kvalitet og innovation, rejste Chris ud i verden for at udforske nye madkulturer og smage. Siden har han været køkkenchef, vundet Danmarksmesterskabet i smørrebrød i 2019 og åbnet Judie sammen med gode venner fra branchen i 2023.

I dag danner hans nysgerrighed, erfaring og sans for smag fundamentet for køkkenet ombord. Og hvis du har smagt en af vores mange hjemmelavede snaps, har du også mødt en anden af Chris’ store passioner.

•

Chris Franklin is the creative force behind Judie’s kitchen, drawing inspiration from the many cuisines, cultures and people he has encountered throughout his career.

After training at, among others, Hotel Frederiksminde – a Michelin-starred restaurant known for its focus on quality and innovation – Chris travelled the world in search of new flavours and culinary traditions. Since then, he has worked as a head chef, won the Danish Smørrebrød Championship in 2019, and co-founded Judie with good friends from the industry in 2023.

Today, his curiosity, experience and sense of flavour form the foundation of the kitchen on board. And if you’ve tried one of our many homemade schnapps, you’ve already encountered another of Chris’ great passions.

19/06/2026

Vores udsigt ved middagstid… og ved solnedgang.

Nyd årets længste og mest solrige dage ombord på Judie – midt i summende Nyhavn. Vi har åbent hver dag!

Our view at noon… and at sunset.

Enjoy the longest and sunniest days of the year on board at Judie – right in the middle of buzzing Nyhavn. We’re open every day!

06/06/2026

Nogle af vores frokostfavoritter: fra sild og rejer til laks, fra kylling til okse, fra æbler til pak choi og jordskokker…

Uanset om du er til det klassiske smørrebrød eller leder efter noget med et Judie-twist, er der én ting, der er sikkert: Alt smager bedre i solskin. (Og med noget godt i glasset.)

•

Some of our lunch favourites: from herring and shrimps to salmon, from chicken to beef, from apples to pak choi and Jerusalem artichokes…

Whether you prefer classic smørrebrød or are looking for something with a Judie twist, one thing is for sure: everything tastes better in sunshine. (And with something good to drink.)

02/06/2026

🎷 August Campeotto Quartet – Live på Judie under Copenhagen Jazz Festival!

Kom ombord hos Judie under Copenhagen Jazz Festival til en aften med levende jazz, lækker mad og sommerstemning i Nyhavn.

August Campeotto Quartet udforsker mødet mellem de tidløse jazzklassikere og en moderne lyd, præget af de seneste årtiers pop og R&B. Kvartetten vil også præsentere egne kompositioner i løbet af aftenen. Glæd dig til sprudlende sammenspil, legende energi og et friskt bud på, hvordan en jazzstandard kan lyde i 2026.

August Campeotto turnerer i øjeblikket landet rundt med artister som Danser med Drenge og ROSA og har hurtigt markeret sig som en af de mest spændende unge guitarister på den danske scene. Med lethed bevæger han sig mellem genrerne og bevarer altid sin sjælfulde og karakteristiske lyd, der får én til at glæde sig til den næste tone.

✨ Aftenen inkluderer:
– Snacks (kl. 18)
– 3-retters menu
– Livekoncert (kl. 20)

Pris: 595 kr.

Der er begrænset antal pladser til en helt særlig oplevelse, så book dit bord allerede nu!

•

August Campeotto Quartet – Live at Judie during Copenhagen Jazz Festival! 🎷

Join us on board at Judie during Copenhagen Jazz Festival for an evening of live jazz, delicious food and summer atmosphere in Nyhavn!

The August Campeotto Quartet explores the meeting point between timeless jazz classics and a modern sound shaped by the last decades of pop and R&B. The quartet will also play some original compositions throughout the evening. Expect vibrant interplay, playful energy and a fresh take on what a jazz standard can sound like in 2026.

August Campeotto is currently touring extensively across Denmark with artists such as Danser med Drenge and ROSA, and has quickly become recognised as one of the most exciting young guitarists on the scene. Effortlessly moving between genres, he maintains a soulful and distinctive sound that always leaves you wanting to hear the next note.

✨ The evening includes:
– Snacks (18h)
– 3-course dinner
– Live concert (20h)
Price: 595,-

Limited space and a unique experience, so book your table now!

01/06/2026

Okse frikassé med gulerødder, løg, knoldselleri, peberrodssauce på ristet surdejsbrød.

En frisk kombination med masser af dybde og smag – det bedste fra begge verdener. Og så smager den altså ekstra godt på vores solrige dæk. ☀️

•

Frikassé of beef with carrots, onions, celeriac, horseradish sauce & toasted sourdough.

A fresh combination with plenty of depth and flavour – the best of both worlds. And somehow, it tastes even better enjoyed on our sunny deck. ☀️

22/05/2026

Marcus Poul – eller bare Poul, som de fleste kalder ham – blev uddannet fra Restaurant Uformel i 2019 og har siden arbejdet flere år i Formel B Group, blandt andet på Restaurant Palægade.

Gennem årene har han opbygget en stærk erfaring inden for service og gæsteoplevelser, med en helt særlig evne til at skabe nærvær og overskud i restauranten.

I dag er Poul styrmand på Judie, hvor han sørger for, at hver gæst bliver mødt med både professionalisme og personlighed.

Poul er udlært sommelier og har en stor passion for vin. Han interesserer sig både for de klassiske vine – især fra Frankrig – men også for mere upolerede og naturlige producenter, som han med stor omhu udvælger til restaurantens vinkort.

Hans interesse for vin går hånd i hånd med hans sans for balance og smag, og han sørger for, at vinoplevelsen på Judie altid løfter maden og skaber mindeværdige øjeblikke.

•

Marcus Poul – or simply Poul, as most of us call him – graduated from Restaurant Uformel in 2019 and has since spent several years working within the Formel B Group, including at Restaurant Palægade.

Over the years, he has built a strong foundation in service and guest experience, with a natural ability to create both calm and presence in the restaurant.

Today, Poul is the captain at Judie, making sure every guest is met with both professionalism and personality.

Poul is also a trained sommelier with a great passion for wine. He appreciates both the classics – especially from France – as well as more raw and low-intervention producers, which he carefully curates for the restaurant’s wine list.

His love for wine goes hand in hand with his sense of balance and flavour, ensuring that the wine experience at Judie always elevates the food and creates memorable moments.

Adresse

Nyhavn 26
Copenhagen
1051

Hvad er åbningstiderne?

Tirsdag	11:30 - 15:30
Onsdag	11:30 - 15:30
Torsdag	11:30 - 15:30
	18:00 - 20:00
Fredag	11:30 - 15:30
	18:00 - 20:00
Lørdag	11:30 - 15:30
	18:00 - 20:00
Søndag	11:30 - 15:30

Telefon

+4561471744

Internet side

http://www.judienyhavn.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Judie sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.