29/09/2026
❤️ Det her er nok det sværeste opslag, jeg har skrevet.
I dag må jeg desværre fortælle, at Smør & Vin hos Victor lukker.
Det er ikke sådan, jeg havde forestillet mig, at vores historie skulle ende.
For lidt over et år siden åbnede jeg dørene på Storegade med en drøm. En drøm om at skabe et sted, hvor man kunne spise god mad, nyde et godt glas vin, høre musik, grine lidt højere og bare have det godt.
Og sikke en rejse det har været.
Jeg har mødt så mange fantastiske mennesker. Jeg har haft aftener, jeg aldrig kommer til at glemme. Jeg har stået i køkkenet og i restauranten med sved på panden, løbet stærkt, lavet fejl, lært en masse, været frustreret, været stolt – og ikke mindst haft en kæmpe glæde ved at se jer sidde rundt omkring ved bordene.
Men nogle gange er det ikke nok at ville noget rigtig meget.
Økonomien og omstændighederne betyder desværre, at vi ikke længere kan få det til at hænge sammen, og derfor lukker vi fra i dag.
Det gør ondt.
For jeg tror stadig på idéen. Jeg tror stadig på, at Bramming kan have steder som Smør & Vin. Og jeg er oprigtigt stolt af det, vi nåede at skabe sammen.
Til Bramming og hele egnen: TAK.
Tak fordi I kom.
Tak fordi I kom igen.
Tak for jeres anbefalinger, delinger og gode ord.
Tak for alle de fyldte aftener.
Tak for musikken.
Tak for grinene.
Tak for de lange samtaler over et glas vin.
Og tak til jer, der troede på mig og projektet, også når det hele ikke var nemt.
Jeg ville ønske, jeg kunne skrive, at vi ses igen på fredag.
Det kan jeg desværre ikke.
Men jeg håber, I vil huske Smør & Vin hos Victor for det, det var:
Et lille sted med store ambitioner, masser af hjerte og en stor kærlighed til mad, vin og mennesker.
Alle gæster, der har en kommende reservation, har fået direkte besked fra os.
Tak for et fantastisk år.
Tak fordi I gjorde drømmen virkelig.
Og tak for jer. ❤️
Victor
Smør & Vin hos Victor
