Restaurant Fusion

Restaurant Fusion Madkunst fra Europa og Asien, Menukort bestående af a la carte, månedsmenu og sushi. Derudover tilbyder vi tillige spændende retter fra vores a la carte.
(717)

Hvad enten der er tale om en privat- eller forretningsmiddag, vil Restaurant Fusion kunne tilbyde dig en kulinarisk oplevelse i sin helt egen stil. Her er der tale om en gourmetoplevelse, hvor der vil blive kælet for de mindste detaljer. Imens kan du nyde udsigten til fjorden, Aalborgs nye havnefront samt den gode atmosfære i restauranten. Hver måned kreerer vores dygtige køkken en udsøgt 4 retter

s gourmetmenu med anvendelse af de bedste danske og asiatiske råvarer. Hver enkel ret vil blive tilberedt med kreativitet og perfektion, og med det håber vi, at vores gæster vil blive tilfredse, uanset om der vælges menu eller a la carte. Derudover tilbyder vores sushibar delikat, frisklavet sushi, som både kan nydes i restauranten og 'to go'.

Vi er både lykkelige og taknemlige for, at Pair har valgt at fortsætte på Fusion efter sin læretid og samtidig takker ja...
07/04/2026

Vi er både lykkelige og taknemlige for, at Pair har valgt at fortsætte på Fusion efter sin læretid og samtidig takker ja til at blive vores nye Souschef.

20-årig Pair er den yngste Souschef, vi nogensinde har haft. Vi er slet ikke i tvivl om, at Pair vil kunne magte titlen samt arbejdsopgaverne til UG på trods af sin unge alder. Udover at have talent for kokkefaget besidder Pair nogle stærke egenskaber. Det er især hendes overblik, selvstændighed, kreativitet og æstetiske evner, som er bemærkelsesværdige.

Hvis du er nysgerrig for at opleve Pairs madkunst og kreativitet, kan du bestille vores nye sæsonmenu, som er kreeret af Pair.

FUSION fylder 16 år til maj, og det skal naturligvis fejres. Vi ønsker at markere fejringen med en eksklusiv fødselsdags...
17/03/2026

FUSION fylder 16 år til maj, og det skal naturligvis fejres. Vi ønsker at markere fejringen med en eksklusiv fødselsdagsmiddag fredag den 8. maj kl. 18.00

Vi håber, at I kunne have lyst til at fejre dagen med os.

Glad jer til en aften med eksklusive champagne og vine samt udsøgte råvarer på menuen. Når middagen er veloverstået, venter der en fest med DJ live musik og skønne cocktails.

Info om booking og menu: https://restaurantfusion.dk/events-2/

12/03/2026

Den første tunsmagning blev en stor succes. Vi har fået mange positive feedbacks fra aftenens gæster både på selve arrangementet og maden.
Nu står vi klar med et nyt arrangment. Datoen er den 30/4-2026, og bookingen er tilgængelig hos

17/02/2026

Endnu en flot blåfinnet tun er landet og kan opleves til “OMAKASE by Vinh” lørdag den 21/2.
Gæsterne vil få serveret forskellige udskæringer: akami, chu-toro, o-toro, marv m.m. Til hver udskæring følger der naturligvis en fortælling med fra

Booking via mail: [email protected]

En aften i kærlighedens tegnLørdag den 14. februar - kl. 18.00Vi går all in, når vi skal fejre valentinsaften. Røde rose...
16/01/2026

En aften i kærlighedens tegn
Lørdag den 14. februar - kl. 18.00

Vi går all in, når vi skal fejre valentinsaften. Røde roser, romantisk stemning, flot dekoreret restaurant, sublim mad & vin samt DJ live musik. Alt dette kan I se frem til den 14 februar.

Derudover udlodder vi et gavekort til en særlig gourmetoplevelse til aftenens heldige vinderpar. Gavekortet består af en middag for 2 til én af vores kommende “Tunsmagningsarrangementer”* og har en værdi af 3.000 kr.

Aftenens menu:
Hellefisk - beurre blanc - ørredrogn - purløg - vinterkål - kartofler

Wagyu carpaccio - trøffel - caviar - chips - tørret foie gras

Farseret perlehøne – blomkålspuré – jordskokke – ramsløg – pommes anna – hønseglace

Græskar kokos is med saltkaramel og passion

Priser:
Menu 695 kr.
Menu inkl. vinmenu og cocktail til desserten 1.275 kr.

Hvis I stadig er på udkig efter et sted med dejlige rammer til afholdelse af jeres barns konfirmation/ nonfirmation, så ...
14/01/2026

Hvis I stadig er på udkig efter et sted med dejlige rammer til afholdelse af jeres barns konfirmation/ nonfirmation, så tjek lige her. Vi har følgende ledige datoer:
18/4, 19/4, 25/4, 3/5, 9/5 og 10/5
Skriv til [email protected], hvis du gerne vil vide mere.

12/01/2026

Er I på udkig efter et venue, så tjek gerne på vores web (Selskaber), hvad vi kan tilbyde dig

En ny start på året og en ny menu. Vi er meget stolte over at præsentere vores nye sæsonmenu med en del godt fra havet. ...
09/01/2026

En ny start på året og en ny menu. Vi er meget stolte over at præsentere vores nye sæsonmenu med en del godt fra havet. Alt fra blåfinnet tun til ål, hummer og sågar blæksprutte. Alt sammen bliver tilberedt med et asiatisk twist.

Selvom vi er meget glade for fisk, er hovedretten med peking and a la Fusion dog vores favorit. Denne serveres sammen med en sprød pandekage, som er den perfekte match til både anden og saucen.

Hvilken ret tror du, er din favorit?

Fotos af

Kære alleVi ønsker jer et godt nytår og glæder os til at byde jer velkommen til flere festlige begivenheder i 2026.2025 ...
01/01/2026

Kære alle

Vi ønsker jer et godt nytår og glæder os til at byde jer velkommen til flere festlige begivenheder i 2026.

2025 har været et fantastisk år, hvor vi har haft fornøjelsen af at fejre flere glædelige anledninger, begivenheder og mærkedage.
I 2026 kan I se frem til flere gastronomiske oplevelser samt spændende events.

Vi holder lukket fra den 1.-8. januar, hvor der bl.a. skal laves nyt gulv samt vinrum. Vi glæder os allerede til at byde jer velkommen til en delvist fornyet restaurant den 9. januar.

Vi deler lige nogle billeder/ videoer fra gårsdagens fantastiske nytårsfest.

24/12/2025

Tak for en hyggelig lille juleaften, 2025 🫶🏻🎅🏼

Vi kan næsten ikke vente til denne dag 😊
10/12/2025

Vi kan næsten ikke vente til denne dag 😊

Det bliver vildt i februar 😱 Fusion får leveret en 200 kg kæmpe tun, som skæres ud foran gæsterne – efterfulgt af en eksklusiv Omakase-menu 🥂😍

Adresse

Strandvejen 4
Aalborg
9000

Hvad er åbningstiderne?

Tirsdag 17:00 - 00:00
Onsdag 17:00 - 00:00
Torsdag 17:00 - 00:00
Fredag 17:00 - 00:00
Lørdag 17:00 - 00:00

Telefon

+4535123331

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Restaurant Fusion sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Restaurant Fusion:

Fremhævet

Del