Det Glade Vanvid - Aalborg

Ring Rutevejledning Website Kontakt virksomheden

Det Glade Vanvid - Aalborg Velkommen på Budolfi Plads! Her kan I læne jer tilbage og nyde en aften, hvor der ikke mangler noget. Nyd 4 serveringer, 7 velvalgte vine med mere.

En gastronomisk madoplevelse, hvor den gode smag er i centrum – og alt er inkluderet i prisen.

Det glimter fra d. 12. november ✨Vi drysser nemlig lidt jul over menuen fra d. 12. november her på Budolfi Plads, og vi ...
09/10/2026

Det glimter fra d. 12. november ✨

Vi drysser nemlig lidt jul over menuen fra d. 12. november her på Budolfi Plads, og vi håber, at I har lyst til at være med!

Der er god stemning, en fyldt vinbar og 4 serveringer med juleglimt i vente 🥂
.. Vi begynder nedtællingen nu 🖤

SÅ ER DER EFTERÅR PÅ MENUEN 🍴🍁.. Og vi har glædet os. Mildt sagt. Nyd en aften med efteråret som baggrundstæppe og nogle...
07/10/2026

SÅ ER DER EFTERÅR PÅ MENUEN 🍴🍁
.. Og vi har glædet os. Mildt sagt.

Nyd en aften med efteråret som baggrundstæppe og nogle af sæsonens favoritter på gaflen ✨

APPETIZER
Selleri a la presse med røget ørred og egen rogn, hertil dildmayo, linser af Beluga sorten, frisk crudité af bladselleri og dildslør

FORRET
Consommé på skovsvampe og jordskokker med sart tilberedt saltet torsk, hertil pocheret creme på æggeblomme, syltede havtorn, spæd jordskokke ”pickles” og Tubetti Rigati pasta parfumeret med Karl Johan svampe

HOVEDRET
Braiseret dansk kalvespidsbryst i intens smørmonteret Madeira sauce med efterårets rødbeder, hertil kandiserede sveske blommer, feuilleté med bacon cremede kartofler og mousseline på blomkål og persille

DESSERT
Sød carpaccio på æbler og græskar med rosmarin og parfait på brunet smør, vanilje og sart miso, hertil Mazarin Gugelhupf, saltet karamelcreme og puffede græskarkerner med hengemte æbler og hasselnødde ”sne”

I kan smage vores efterårsmenu indtil midten af november 🍂🍾

Et lille håndplukket udvalg af råvarer fra menuen 🍁Efteråret er i gang, og sikke en skøn sæson!Vi har fyldt køkkenet med...
05/10/2026

Et lille håndplukket udvalg af råvarer fra menuen 🍁

Efteråret er i gang, og sikke en skøn sæson!

Vi har fyldt køkkenet med syrlige havtorn, skovbundens svampe, store græskar og æbletræets høst 🍎

Gode råvarer som vi forvandler til 4 serveringer med efterårsstemning 🍴✨

Den franske dame vender tilbage 🇫🇷Til efterårsmenuen får vi fint besøg i vinbaren, når man igen kan nyde et dejligt glas...
03/10/2026

Den franske dame vender tilbage 🇫🇷

Til efterårsmenuen får vi fint besøg i vinbaren, når man igen kan nyde et dejligt glas Sainte Croix du Mont.

De franske druer er høstet, når de er fuldmodne og har lagret på store egetræsfade. Det giver en rig, elegant og frugtig dessertvin.

Helt perfekt til efterårets smage på desserttallerkenen 🍂 🍾

Vi står klar med kølige bobler og en 4-retters menu fuld af efterårsstemning 🥂🍂I kan tro, at vi glæder os til at byde bå...
01/10/2026

Vi står klar med kølige bobler og en 4-retters menu fuld af efterårsstemning 🥂🍂

I kan tro, at vi glæder os til at byde både den nye sæson og vores gæster velkommen i aften!

Så er der kun én ting tilbage at sige. Vi ses på Budolfi Plads kl. 18.30 til en aften med efterårsglimt ✨

Sensommerens sidste skud 📸I morgen aften er sidste runde med sensommermenuen, og vi glæder os til at nyde den sidste bid...
29/09/2026

Sensommerens sidste skud 📸

I morgen aften er sidste runde med sensommermenuen, og vi glæder os til at nyde den sidste bid sammen med jer!

En aften med glaseret svinekam, skovbundens kantareller og syltede brombær er vores lille hyldest til sæsonen 🍄‍🟫🌾

Vi er først lige begyndt 🤎Vores Sablé au Chocolat skal fyldes med mazarin, brunet smør og bagte blommer som kompot. .. O...
27/09/2026

Vi er først lige begyndt 🤎

Vores Sablé au Chocolat skal fyldes med mazarin, brunet smør og bagte blommer som kompot.
.. Og det slutter slet ikke der.

For vi skal også have cremet vaniljeis, karamelliseret hvid chokolade og rosmarin marengs, før vi er klar til at servere den til gæsterne.

En bid med lag fra sensommeren 🥄

RØDE BÆR I GLASSET 🍓🍷I vinbaren kan I finde sæsonens dessertvin, som vi gerne vil anbefale et glas af til vores sensomme...
25/09/2026

RØDE BÆR I GLASSET 🍓🍷

I vinbaren kan I finde sæsonens dessertvin, som vi gerne vil anbefale et glas af til vores sensommermenu.

Her kan I smage en Brachetto, der er frugtig, sødmefuld og med noter af røde, modne bær.

Et dejligt sensommerglas til vores dessert med bagte blommer, vaniljeis og rosmarin marengs 🌿

23/09/2026

Vent lige med at gribe gaflen 🍴

Vi skal lige have det sidste element med. Nemlig vores pikante barbeque med timianjus.

En smagfuld sauce, der holder i hånd med både glaseret svinekam og kartofler som millefeuille.
.. Og værsgo! 🌾

21/09/2026

Jordskokker på 1 ud af 3 måder ☝️

Vi kan vist lige så godt indrømme det. For vi er ret vilde med jordskokker. I vores forret bruger vi dem på hele tre forskellige måder, og en af dem er som friterede jordskokkechips, som vi til sidst topper retten med.

Helt sprøde, knasende og næsten ikke til at stå for 🍴

Adresse

Budolfi Plads 26
Aalborg
9000

Åbningstider

Mandag 18:30 - 21:30
Tirsdag 18:30 - 21:30
Onsdag 18:30 - 21:30
Torsdag 18:30 - 21:30
Fredag 18:30 - 22:30
Lørdag 18:30 - 22:30

Telefon

+4586186400

Website

Underretninger

Bliv den første, der får besked: Vi sender dig en e-mail, når Det Glade Vanvid - Aalborg offentliggør nyheder og tilbud. Din e-mailadresse bliver ikke brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Det Glade Vanvid - Aalborg:

Genveje

Del

Kategori