Brackstedter Mühle

Brackstedter Mühle Hotel & Restaurant im historischen Gebäude aus dem Jahre 1434. Tradition trifft auf modernen Service. Tradition gespickt mit neuen Ideen – z.B.

Viel älter als vermutet ist die Brackstedter Mühle: Bei den Recherchen zur Chronik „500 Jahre Brackstedt“ kam es zutage: Die erste urkundliche Erwähnung der Brackstedter Mühle war nicht 1636 sondern schon 200 Jahre früher, genau gesagt 1434. Seit 1912 wird die Brackstedter Mühle auch gastronomisch betrieben und ist seit nunmehr 80 Jahren fest in der Hand einer Familie. Über Schulze und Streicher/O

thmer zu Schuster haben drei Generationen das Bild der heutigen Brackstedter Mühle geprägt. Keineswegs alt und verstaubt geht es allerdings heute in der Brackstedter Mühle zu. der laufenden Ausstellung kontrastreicher, moderner Bilder von Elke Schumacher-Georg, die seit einiger Zeit in der Hotelhalle zu bewundern ist –, viel Liebe zum Detail, kreativer Küche und vielen freundlichen Mühlengeistern „würzen“ jeden Aufenthalt, egal ob zur Übernachtung im Hotel, zur Tagung oder zu einem entspannten Essen im Restaurant. Das Speisenangebot hat häufig wechselnde Themen und einen stark saisonal geprägten Charakter: Zur Zeit dreht sich alles rund ums Wild und pünktlich zum Martinstag gibt’s es knusprige Gänse ohne Ende. Die Gerichte reichen also von traditionellen, regionalen Speisen bis hin zu kreativ zusammengestellten Menue und lassen so manches Feinschmeckerherz höher schlagen. Eine vielfältige Weinauswahl und der freundliche Service runden das Bild des Wohlbefindens ab. Für Tagungen und Feierlichkeiten stehen 5 multifunktionale Räume zur Verfügung, die in idealer Weise modernen technischen Standard mit Wohlfühlatmosphäre verbinden. Verschiedene Pauschalangebote oder den vierteljährlich erscheinenden Mühlenkalender erhält man gerne auf Anfrage. Apropos Feierlichkeiten: Wie so oft kommt auch in diesem Jahr Weihnachten wieder ganz überraschend, wer also eine Weihnachtsfeier plant, an den Feiertagen lecker mit der Familie zu Mittag essen oder das alte Jahr ganz entspannt bei einem köstlichen 8-Gang-Menue ausklingen lassen möchte, der sollte sich frühzeitig entscheiden, denn die Kapazitäten werden immer schnell knapp.

Wer möchte dabei sein?Gleich anmelden unter 05366-900 oder direkt bei Kerstin Kerstin Hellmich
27/08/2026

Wer möchte dabei sein?
Gleich anmelden unter 05366-900 oder direkt bei Kerstin Kerstin Hellmich

Gleich anmelden bei uns oder bei Kerstin Hellmich - wir freuen uns auf Euch!
16/08/2026

Gleich anmelden bei uns oder bei Kerstin Hellmich - wir freuen uns auf Euch!

Liebe ABC-Scützen, wir wünschen Euch eine ganz schöne Schulzeit!
16/08/2026

Liebe ABC-Scützen, wir wünschen Euch eine ganz schöne Schulzeit!

02/08/2026

Was für eine ungewöhnliche, tolle und ereignisreiche Woche.
Thanks for being with us to .

Und wer jetzt Lust auf seine eigene QiGong-Erfahrung hat, der kann sich gleich anmelden für das nächste QiGong & Fitnessfrühstück am 05. September mit Kerstin
https://www.brackstedter-muehle.de/de/aktionen-highlights/

09/07/2026

Manni und unsere Mädels sind wieder umgezogen auf die Allerwiese, aber weil uns die Wolfsattacke vor 3 Monaten noch im Kopf rumschwirrt, geht es jetzt abends immer in den Stall.
Arved & Elmar haben ein Tor vor den Stall gebaut, damit Manni & die Mädels sicher sind.
Ich finde Elmar macht sich prima als oberster Schnucken-Beauftragter, oder etwa nicht?
Ach und bevor jemand fragt: Der Schafscherer ist bereits bestellt, damit die Mädels besser durch die Hitze kommen.

Morgen ist Donnerstag - Schnitzeltag in der Brackstedter Mühle. Und da es auch wieder warm werden soll, haben wir unser...
08/07/2026

Morgen ist Donnerstag - Schnitzeltag in der Brackstedter Mühle.
Und da es auch wieder warm werden soll, haben wir unsere Schnitzel ein wenig sommerlich leichter gemacht.
Es gibt klassisches Schnitzel Wiener Art und leckere Hähnchenbrust-Buttermilch-Schnitzel auf frischen Salaten.
YUMMY!
https://www.brackstedter-muehle.de/de/Speisekarte/

Auch der 4. Kneipenquiz war wieder ausgebucht, bei bester Laune quizten 16 Teams.Nächste Chance am 20.08. Übrigens auch ...
11/06/2026

Auch der 4. Kneipenquiz war wieder ausgebucht, bei bester Laune quizten 16 Teams.
Nächste Chance am 20.08.
Übrigens auch für Firmenevents o.ä. buchbar.

Adresse

Zum Kühlen Grunde 2
Wolfsburg
38448

Telefon

+495366900

Webseite

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