Hofbudepietsch

HOFBUDE PIETSCH
regional - einfach - lecker

27/05/2026

Die Sonne scheint und wir freuen uns auf das kommende Wochenende mit euch. Am Freitag und Samstag öffnen wir die Hofbude wieder ab 12 Uhr mit allem, was dazu gehört: Guten Snacks für den Hunger zwischendurch, Kaffee, Schorlen, Wein und Spritz. So kann man es doch aushalten, oder? 😌  Also: Wer kommt vorbei und genießt mit uns das letzte Mai-Wochenende? Wir freuen uns darauf! ☀️

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23/04/2026

Ein Fischbrötchen kann vieles sein, unseres ist vor allem richtig lecker!

Knuspriges Baguette direkt aus Wernigerode, dazu eine Remoulade, die sogar Remoulade-Skeptiker überzeugt, weil sie direkt aus dem ZeitWerk kommt. Darauf: gezupfte, geräucherte Forelle aus der Region und ein nicht zu kleiner Löffel Forellenkaviar. Abgerundet wird unser Fischbrötchen mit Kresse und bekommt so auch einen Hauch Frische. 🌱

Kurz gesagt: Dieses Fischbrötchen gibt’s nicht überall, aber glaubt uns: Es ist genauso, wie ihr euch ein richtig gutes Fischbrötchen vorstellt. 🙏

01/04/2026

Und was wird’s bei dir? 🤔

Nach unserer kleinen Pause sind wir endlich wieder zurück und öffnen die Hofbude damit pünktlich zum Osterwochenende. 🐣

An Karfreitag und Ostersamstag servieren wir euch ab 12 Uhr Möhrensuppe, Fischbrötchen oder Bockwurst und schenken dazu Schorlen, Weine oder Select Spritz aus. Also: Einfach vorbeikommen und eine gute Zeit haben. Das Wetter wird gut - es gibt also keine Ausrede. ☀️

01/04/2026

Und was wird’s bei dir?

Nach unserer kleinen Pause sind wir endlich wieder zurück und öffnen die Hofbude damit pünktlich zum Osterwochenende. 🐣

An Karfreitag und Ostersamstag servieren wir euch ab 12 Uhr Möhrensuppe, Fischbrötchen oder Bockwurst und schenken dazu Schorlen, Weine oder Select Spritz aus. Also: Einfach vorbeikommen und eine gute Zeit haben. Das Wetter wird gut - es gibt also keine Ausrede. ☀️

25/02/2026

Wer zu uns kommen möchte, kommt um Stufen nicht herum - zumindest auf den ersten Blick. 👀

Das ist nicht nur alles andere als barrierefrei, sondern auch nur die halbe Wahrheit. Denn uns könnt ihr auch ganz ohne Treppe erreichen. Wichtig dafür ist: Nehmt nicht den Haupteingang zum Brunnenhof, sondern geht ein paar Schritte weiter und biegt in die Ringstraße ein.

Bei der Nummer 55 findet ihr eine Toreinfahrt, die euch direkt zu unserem Hinterhof bringt. Von hier aus müsst ihr nur einmal durch das Gebäude durch und in null Komma nichts steht ihr direkt vor der Hofbude.

Also: Jetzt hält euch ja wirklich nichts mehr davon ab, auf ein Gläschen Wein oder ein Fischbrötchen vorbeizukommen. 🥂

28/01/2026

Kommt da vielleicht unser Lieblingsgericht zum Vorschein? 🤓

Slebstverständlich! Die Möhrensuppe nach dem Pietsch-Familienrezept ist bei uns ein Dauerbrenner. Inzwischen wird sie zwar nicht mehr von der Oma persönlich gekocht, dafür aber von unseren Sterneköchen des . Sie schmeckt also auf jeden Fall genauso gut!

Dazu gibt’s ein frisches Brötchen und weg mag, gönnt sich zusätzlich noch ein Glas Prosecco oder Weißwein. Lieben wir Beides! Vor allem können wir es aber kaum abwarten, dass der Schnee der Sonne weicht und die Temperaturen wieder steigen. Bis dahin öffnen wir freitags und samstags die Hofbude und versorgen euch mit Essen, das von innen wärmt. Wer kommt vorbei? 🍲

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22/01/2026

Begrüßt unsere Hofdame 👋

Wer mindestens einmal bei uns war, hatte garantiert das Vergnügen, unsere Hofdame Kerstin kennenzulernen. Seit etwa drei Jahren steht sie hinter dem Tresen der Hofbude und serviert euch Wein, Fischbrötchen oder unsere Möhrensuppe.

Als gelernte gastronomische Servicekraft behält sie dabei problemlos den Überblick über alle Tische und verliert das Wohl von euch als unseren Gästen nie aus den Augen. Wir finden: Das hat einen Applaus verdient. Also: Let’s go! 👏👏👏

P.S. Ab morgen könnt ihr Kerstin wieder persönlich treffen, denn nach einem kurzen Winterschlaf öffnet die Hofbude wieder. Kommt also gern vorbei und sagt Hallo! ✌️

🗓️ Freitag & Samstag, ab 12 Uhr
📍 Breite Straße 53a, 38855 Wernigerode

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11/12/2025

Weihnachtszeit im Brunnenhof und wir könnten nicht glücklicher sein 🥰

Vor zwei Wochen haben wir die Adventszeit in der Hofbude eingeläutet: Mit Lichterketten, Tannenbäumen und dem ein oder anderen Glühwein. Seitdem waren richtig viele von euch bei uns, um in Weihnachtsstimmung zu kommen und wir sind richtig glücklich darüber, dass ihr den Brunnenhof vor allem abends so gut füllt. 🙏

Wer noch nicht hier war: Gar kein Problem. Ihr habt in der Weihnachtszeit schließlich sogar einen Tag mehr Zeit, um uns zu besuchen. Die Hofbude hat von Mittwoch bis Sonntag ab 12 Uhr geöffnet. Also: Gern vorbeikommen! 🎄❤️

07/12/2025

Strenger Geschmack, starker Geruch, ungewöhnliche Konsistenz und dann auch noch den Ruf eines Diätkäses für Sportler. Harzkäse hat es echt nicht leicht - und ist gerade deshalb auf unserer Karte.

Wir sind nämlich überzeugt davon, dass Harzer Käse eines der besten regionalen Produkte ist und dabei auch noch lecker sein kann. Für unsere Harzkäse-Stulle verwenden wir leckere Brötchen vom als Basis und servieren den Käse zusammen mit Schmalz, sauren Gurken und einer guten Portion Kresse.

Schmalz bringt das Fett ins Spiel, dass der Harzer Roller selbst kaum hat und mildert so den strengen Geschmack ab, saure Gurken und Kresse sorgen für eine kleine Auffrischung des Gaumens. So wird aus dem nicht ganz so beliebten Käse ein harmonisches Gericht. Also: Gern mal probieren, wenn ihr mal keine Lust auf Möhrensuppe oder Fischbrötchen habt.

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26/11/2025

Ein letztes Mal werfen wir einen kleinen Blick zurück: Einen guten Monat ist der Besuch vom schon her. Sascha und sein Team haben uns besucht, getestet, gefilmt und fotografiert. 📸

Ob der Brunnenhof aussah wie das Set der nächsten ARD-Vorabendserie? Vielleicht? Ob wir es genossen haben? Auf jeden Fall. Und ein bisschen Publikum gab es zwischenzeitlich auch noch, denn Fotos und Videos hin oder her: Möhrensuppe und Fischbrötchen servieren wir euch IMMER. 🙏

13/11/2025

In den letzten Tagen sind einige Follower dazugekommen, deshalb: Herzlich willkommen und schön, dass ihr da seid! 🫶

Natürlich freuen wir uns noch mehr, euch persönlich im Brunnenhof zu treffen. Hier findet ihr uns immer von Mittwoch bis Samstag sowie an Fest- und Feiertagen, wozu in der Weihnachtszeit natürlich auch die Adventssonntage zählen. 🎄

Ab 12 Uhr öffnen wir dann unseren kleinen Imbiss mit Restaurant-Charakter und servieren Möhrensuppe, Fischbrötchen, Schorlen oder Glühwein. Ihr könnt euch also sicher sein: Wenn der kleine oder große Hunger kommt, sind wir die Anlaufstelle eures Vertrauens! 🙌

📍Hofbude Pietsch, Brunnenhof, Breite Str. 53a, Wernigerode

Adresse

Breite Straße 53a
Wernigerode
38855

Webseite

http://hofbudepietsch.de/

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