13/09/2026
Menü Deerlicious | Ebbes von Hei Wildwochen 🦌🍷
Der HirschGarten freut sich auch in diesem Jahr den Damhirsch in den Mittelpunkt der Ebbes von Hei -Wildwochen zu stellen.
06. November 2026 - 22. November 2026
Menü „Deerlicous“
4-Gang mit Aperitif 58 € pro Person
freitags und samstags 18:00 Uhr
samstags und sonntags 13:00 Uhr
Aperitif🥂
Ein Glas Secco vom Weingut Schmitt-Weber aus Perl, alternativ alkoholfreier „Perling“
Vorspeise☘️
Hirsch-Schinken aus der Nuss an einer kleinen Salatgarnitur
Suppe🥄
Flädlesuppe vom Hirsch
Eine hausgemachte klare Brühe vom Hirsch - mit frisch gebackenen Flädle
Hauptgang🍷
Hirsch-Steaks aus der Oberschale
serviert mit hausgemachten Spätzle, Rotkraut, Wildrahmsauce, Birne und Preiselbeeren
Dessert🍓
Mus von der wilden Mirabelle und Brombeere
Hausgemachtes Mus von roten Mirabellen und Brombeeren, alle Früchte direkt aus dem Nunkircher Wildgehege verfeinert mit einer Kugel Vanille-Eis
Im Rahmen der Ebbes von Hei - Wildwochen veranstalten wir zwei besondere Events, um unsere Gäste noch mehr für das Thema „Hirsch“ zu begeistern.
07.11.26, 18:00 Uhr
Event „Wild & Weide“ mit Timo Schäfer🤓
Sie werden erfahren warum das Damhirschfleisch sich perfekt für eine bewusste und gesunde Ernährung eignet. Für diesen Abend haben wir Timo Schäfer, unseren Metzgermeister und Inhaber von GreenOx - Weidefleisch, den Spezialisten für Weidefleisch eingeladen.
Preis pro Person 58€.
14.11.26, 18:00 Uhr
Event „Wild & Bild“ mit Daniel Brüderl
Ein besonderes Highlight bieten wir gemeinsam mit dem bekannten Landschafts- und Tierfotografen Daniel Brüderl Daniel | Fotograf | Landschaft | Bildbearbeitung. Erfahren Sie, was für eine tolle Aufnahme von Tieren wichtig ist und erhalten Sie Einblicke in das Geheimnis schöner Tierfotos, natürlich ganz besonders auch beim Fotografieren unserer Hirsche.
Preis pro Person 58€.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und bitten um Reservierung unter
📩[email protected].
📞 175/ 4289250
Ihr Team vom HirschGarten